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Receitas simples de tortas com damasco na panela elétrica

Eletrodomésticos modernos na cozinha dãochefs e confeiteiros têm ainda mais oportunidades de realizar suas fantasias culinárias: a invenção dos multifuncionais multifuncionais possibilitou cozinhar ainda mais rápido e fácil uma grande variedade de pratos, desde complexos a extremamente leves, como tortas com damasco em um lento fogão. Vamos começar.

A torta de damasco mais fácil

Em uma multicooker, você pode assar biscoitos com frutas,o princípio de cozimento é o mesmo que para assar no forno. O único aspecto é que você não precisa sair imediatamente do molde, é melhor esperar que esfrie completamente com a tampa aberta.

torta de damasco multicooker

Cerca de 700 gramas de damascos firmes (mas não verdes)livre de caroços, corte ao meio e seque ligeiramente sobre uma toalha. Bata sete ovos no liquidificador até obter uma espuma firme, acrescentando aos poucos uma xícara e meia de açúcar e uma pitada de vanilina. No final da batida, adicione uma xícara e meia de farinha e uma colher de chá de fermento em pó para a massa, mexa até ficar homogêneo e despeje em uma tigela multicooker untada. Disponha as metades do damasco por cima, cubra com uma tampa, coloque o modo "assar" na panela elétrica por uma média de 65-80 minutos. Quando a massa começa a crescer durante o cozimento, ela envolverá efetivamente os damascos, o bolo na panela ficará com uma aparência espetacular. Só depois de esfriar completamente é que deve ser cortado e decorado a seu critério: a opção mais simples é o açúcar de confeiteiro.

No kefir

Uma torta de damasco multicooker pode ser feita a partir de uma massa de kefir simples, que requer os seguintes ingredientes:

  • 300 gramas de farinha;
  • 2-3 ovos (se grande - dois, se pequeno, então é melhor tomar três);
  • 1 copo de kefir (se possível, é melhor usar o kefir de leite caseiro);
  • 100 gramas de manteiga;
  • 120 gramas de açúcar granulado;
  • 10-12 damascos frescos grandes (em princípio, a quantidade de frutas nesta torta é subjetiva: você precisa se concentrar em suas preferências de sabor);
  • 0,5 colher de chá de refrigerante (não é preciso apagar);
  • vanilina opcional.

Bata os ovos com o açúcar, derreta a manteiga e despeje emovos, misture. Adicione o kefir e bata no liquidificador até ficar homogêneo, no final acrescente a farinha e o refrigerante e bata para que não haja grumos. Despeje a massa na tigela multicooker, coloque os damascos cortados em rodelas por cima, asse a torta até ficar macia. Em média, isso leva uma hora.

torta simples com damasco em panela elétrica

Depois de assar, também não temos pressa em tirar o bolofora da forma - deixe esfriar nela. Uma torta de damasco feita em multicooker fica deliciosa com cacau quente e cappuccino, mas com chá fresco também fica muito boa.

Massa quebradiça

Considere uma receita simples para uma massa quebrada com damascos em uma panela elétrica, que atrai com seu sabor. Para cozinhar você precisará de:

  • 3 ovos;
  • farinha - 250 gramas;
  • açúcar granulado - um copo incompleto;
  • manteiga - 150 gramas;
  • damascos frescos - 10 pedaços grandes;
  • 0,5 colher de chá de bicarbonato de sódio + algumas gotas de suco de limão;
  • a vanilina é colocada à vontade e preferências de sabor.

Lave os damascos, seque com papel toalha e divida ao meio, retire o caroço. Deite os frutos assim preparados no fundo da multicozinha untada com óleo, com o corte cortado.

torta de damasco com kefir em panela elétrica

Em uma tigela separada, bata a manteiga derretida combaunilha e açúcar granulado. Em seguida, um de cada vez, vá acrescentando os ovos aos poucos, batendo no liquidificador em velocidade baixa. Em seguida, despeje a farinha e o fermento na massa, sove a massa macia, tentando não "martelar" com amassar prolongadamente. Despeje a massa pronta em uma multicozinha sobre os damascos e nivele a superfície com uma colher.

Defina o modo de cozimento e o cronômetro para 60 minutosmais outros 15 minutos para o modo "aquecimento". Quando a torta estiver assada, deixe-a na multicooker com a tampa aberta por mais 15 minutos, retire e corte em pedaços.

bolo de queijo

Esta receita também é bem simples, apesar dea presença de queijo cottage. Em uma tigela grande, misture 100 gramas de manteiga derretida, um ovo e 50 gramas de açúcar, bata levemente no liquidificador e adicione 0,5 colher de chá de fermento em pó e 200 gramas de farinha. Sove a massa e leve ao local frio por quarenta minutos.

Bolo de massa quebrada com damascos em panela elétrica

Nesse ínterim, prepare o recheio, para o qual é necessário bater levemente no liquidificador até obter uma consistência homogênea, tais ingredientes:

  • 400 gramas de requeijão fresco com alto percentual de gordura;
  • 200 gramas de creme de leite;
  • 110 gramas de açúcar granulado;
  • 40 gramas de amido;
  • um pouco de vanilina;
  • dois ou três ovos.

Coloque a tigela multicooker com a massa, uma camada emmeio centímetro e, pressionando levemente a massa com os dedos, faça pequenos lados, coloque o recheio por cima, sobre o qual estão as metades dos damascos frescos. Asse em fogo lento por 60 minutos e corte na geladeira.

Em que diferem as tortas do forno daquelas assadas na panela elétrica?

Torta de Damasco, como com outras frutas,também praticamente não difere das tortas de forno, exceto que não há crosta dourada frita - as bordas das tortas da multicooker são macias e macias. Fora isso, eles são os mesmos perfumados, arejados e de dar água na boca. Portanto, em caso de dúvida, asse essas tortas em panela lenta ou no forno - focamos na massa: você precisa de bordas douradas crocantes ou leveza suave, como um suflê.