Около 70 укрупненных видов одуванчиков são encontrados em todos os lugares, exceto nas regiões do Ártico e das altas montanhas. Se considerarmos espécies pequenas, então elas são mais brancas que 1000. Em nosso país, com mais frequência do que em outras, uma espécie como o dente-de-leão cresce. Suas folhas contêm até 5% de proteína, são ricas em ferro, cálcio, fósforo, potássio, vitaminas A e C, bem como B e E. Diferentes pessoas ao redor do mundo usam várias partes desta planta há muito tempo: raízes, folhas jovens e gemas abertas. Uma bebida semelhante a café era preparada a partir das raízes, as folhas jovens eram usadas para fazer saladas e sopas, e as flores eram feitas de mel de dente-de-leão famoso. Existem lojas de alimentos saudáveis que agora vendem café, chá, pílulas e tinturas, e todas são feitas de dentes-de-leão.
Dandelion é tradicionalmente a fontenutrientes e remédio natural para uma ampla variedade de doenças. Esta planta foi usada nos velhos tempos para eliminar problemas com o fígado (agente colerético) e baço. Dandelion ajuda na luta contra o excesso de peso, pode atuar como um laxante ou diurético. Mas se for usado por um longo período de tempo, pode levar a um desequilíbrio eletrolítico. Mel de leão tem propriedades curativas. A receita de sua preparação pode ser escolhida nas descrições abaixo.
Receita 1
Erga esses dentes de leão traquinas do gramado ouUm lote de jardim pode ser muito útil, pois suas flores são uma excelente matéria-prima a partir da qual você pode fazer mel de dente-de-leão e usá-lo com torradas, pães, panquecas e biscoitos. A preparação leva 30 minutos e você precisa cozinhar por 4 horas. Ingredientes:
- 4 xícaras de pétalas de dente de leão;
- 4 copos de água;
- 3 fatias grossas (ligeiramente mais grossas do que 5 mm) de limão;
- ½ baunilha, metade;
- 2 xícaras de areia de açúcar.
As flores de dente de leão são colhidas durante o dia, quandoos botões estão totalmente abertos. Separe as pétalas e coloque-as em vasos com um fundo pesado, no qual a água é derramada. Fatias de limão e baunilha também são jogadas lá. Deixe ferver, reduza o fogo e deixe ferver por 30 minutos Retire do fogo e deixe por 6 horas Coe o líquido (para remover pétalas e sólidos) através de gaze. Despeje-o de volta na panela com um fundo pesado, leve para ferver e, gradualmente, despeje o açúcar, enquanto mexendo o tempo todo, até que o açúcar esteja completamente dissolvido. O calor é minimizado e fervido até a espessura desejada, pode levar até 4 horas. Mel de dente de leão está pronto!
Receita 2
Quando o prado fica amarelo em apenas uma noite, isso significa que é hora de cozinhar mel dente de leão. Esta receita irá produzir excelente mel grosso. Ingredientes:
- 200 g de pétalas amarelas de dente-de-leão medicinais;
- ¼ copos de água;
- 1 kg de açúcar;
- 1 limão, cortado em fatias.
Flores frescas dente de leão lavado ligeiramenteseco, derramado em uma panela com água e cozidos por 10 minutos Retire do fogo e insistir noite. De manhã, espremer através de uma peneira. O líquido resultante é misturado com açúcar, coloque as fatias de limão e deixe ferver, mexendo, em fogo médio em uma panela aberta com um fundo pesado, cerca de uma hora. Retire o pé de cabra de limão. O mel é colocado em frascos de vidro preparados e selado com força.
Receita 3
Dandelions não podem ser coletados ao longo das estradas ou emoutras áreas poluídas, mas as plantas que podem ser reunidas em sua própria área são bastante adequadas para a preparação de xarope ou outros pratos, e o mel de dente-de-leão também pode ser cozido. Ingredientes:
- 3 xícaras de pétalas de dente de leão amarelas (as hastes e folhas não usam);
- 3 copos de água (a quantidade de água pode ser reduzida, se for necessário obter um produto mais espesso);
- 3 xícaras de açúcar;
- essência de baunilha (opcional).
Em uma panela com pétalas de águadente de leão, despeje na água e deixe repousar por 6 horas.Depois disso, dissolva o açúcar, leve para ferver e deixe ferver por uma hora em fogo baixo. Retire do fogo e deixe durante a noite. Em seguida, filtre e aperte as pétalas de um dente-de-leão. Regule o sabor adicionando açúcar e essência de baunilha, aqueça até que os ingredientes estejam completamente dissolvidos e despejados em frascos preparados. Tome 1 colher de sopa 3 vezes ao dia por 15 minutos antes das refeições.
