Com a chegada da primavera não só começa o tempominissaias e ótimo humor, mas também variedade de pratos na mesa. As primeiras porções de vegetais frescos aparecem finalmente em pratos familiares, saturando o corpo com vitaminas, minerais e simplesmente deliciando-se com agradáveis aromas frescos.
Rainha das Saladas
Este título, é claro, é concedido a tal vegetal,como um rabanete. É esse vegetal que os médicos recomendam primeiro quando, depois do inverno, chega um período de deficiência de vitaminas, diminuição da atenção e do humor. O rabanete alivia perfeitamente o cansaço e elimina a apatia. Também funciona como agente analgésico e antiinflamatório, ajuda a combater ciática, ataques cardíacos, derrames, dores de cabeça e hipertensão.
Perfeito para saciar a fome e também saciarUma salada de rabanete com pepino e ovo fornecerá substâncias úteis ao seu corpo. Você pode temperar esta salada com qualquer coisa. Se você estiver preparando um prato dietético, então, é claro, será um molho de baixa caloria ou creme de leite com baixo teor de gordura, e se você não estiver monitorando sua figura, poderá facilmente usar a maionese usual.
Existem muitas opções de culinária.Selecionamos várias receitas simples e diretas. Hoje vamos te ensinar como preparar uma salada de rabanete com pepino e ovo para que seja rápida e fácil de preparar. Vamos dar algumas dicas de como servir rabanetes corretamente em saladas.
Receita Tradicional
Entre as verduras, os rabanetes combinam literalmente com tudo.Quanto aos outros produtos, o melhor vizinho no prato de rabanete seria um ovo de galinha ou de codorna. Podemos dizer que esta combinação: rabanete, ovo, pepino é um clássico do gênero culinário. Esta salada vai agradar a todos: quem está de dieta, os pequenos inquietos que são sempre caprichosos à mesa e os homens brutais que procuram um complemento bem-sucedido e satisfatório ao seu prato de carne preferido.
Ingredientes Necessários
- Ovos de codorna - três peças.
- Rabanete fresco – 250 gramas.
- Algumas folhas de alface.
- Pepino de frutos longos – 1 unid.
- Cebola verde - um ramo.
- Creme e creme de leite - mistura de 50 g. cada produto.
- Sal e especiarias a gosto.
Como cozinhar
Até uma dona de casa novata pode preparar uma salada de rabanete com pepino e ovo, mas para uma dona de casa adulta experiente isso levará dez minutos.
Ferva o ovo de galinha e deixe esfriar em água correntee retire a casca. Para a receita tradicional é necessário cortá-la em cubinhos, embora possam haver muitas opções de corte, tudo vai depender da sua imaginação culinária. Os rabanetes são lavados e também cortados em pequenos círculos. Pepino – em tiras ou em semicírculo. Pique a cebolinha e misture com o restante dos ingredientes.
Salada de rabanete com pepino e ovoVamos usar uma mistura de creme e creme de leite. Você pode primeiro salgar os vegetais e depois colocar o molho. Em outra versão, misture o molho com sal e pimenta e despeje essa emulsão sobre a salada.
Coloque uma pequena folha de alface em um prato.É aconselhável que seja pré-lavado e bem seco. Não há necessidade de excesso de umidade em uma salada fresca de primavera. O molho fará o seu trabalho “molhado” de qualquer maneira. Coloque os ingredientes principais misturados com creme de leite e creme de leite por cima da folha de alface. Adicione um raminho de salsa por cima - as decorações nunca prejudicam as saladas.
Salada dietética:pepino, rabanete, ovo, cebola, creme de leite - cujo teor calórico é de apenas 42-47 Kcal por cem gramas, serão um excelente lanche ou acompanhamento para pratos de carne. Em dieta, você pode comer este prato pelo menos todos os dias, sem quaisquer restrições especiais.
Um tomate para variar
Se você acha que é uma salada primavera:rabanete, pepino, ovo, verduras - se não estiver saturado com cores vivas, recomendamos adicionar tomate e milho amarelo brilhante. O resultado será incrivelmente saboroso, rico em cores e lindo na hora de servir.
- 8-9 rabanetes.
- 5-7 tomates cereja pequenos.
- 4-5 ovos de codorna pequenos.
- Repolho chinês.
- Meia lata de milho doce em lata.
- Pepino fresco – 2 unid.
Para o molho
- Salsa fresca e endro.
- Mesa de casal. colheres de vinagre.
- Uma pitada de açúcar, sal e pimenta preta moída.
- Algumas nozes (castanhas de caju ou nozes).
- 5-6 colheres de sopa de água.
- Um pequeno ramo de manjericão fresco.
- Duas colheres de sopa de óleo de linhaça.
Como fazer salada de rabanete com pepino e ovo, tomate cereja e grãos de milho
Primeiro você precisa preparar e cortarvegetais. Todos eles são lavados em água corrente e bem secos. Corte os rabanetes em círculos, corte o pepino em tiras e divida os tomates cereja em duas metades. Como de costume, ferva o ovo até ficar macio e fresco.
Enquanto os ovos de codorna cozinham, vamos fazermarinada para tomates e rabanetes. Misture sal, vinagre, açúcar e água em uma tigela separada. Coloque pedaços de rabanete e metades de tomate cereja nesta mistura. Deixe os legumes marinarem por quinze minutos. Terminada a marinada, retire os vegetais e coloque-os sobre papel toalha. Nenhum líquido extra é necessário.
Receita de salada com rabanete, pepino e ovo, comtomate cereja e milho implicam uma estrutura multicamadas. Em primeiro lugar, coloque os tomates em conserva e os rabanetes bem no fundo do prato. Polvilhe por cima folhas de couve chinesa picadas. A próxima camada será de manjericão e nozes moídas em um pilão quase até virar farinha. Um pouco de sal. E novamente em camadas: tomate, tiras de pepino, milho.
A etapa final são as metades dos ovos de codorna. Será ao mesmo tempo uma decoração da salada e, talvez, o ingrediente mais satisfatório do prato. Polvilhe óleo de linhaça por cima e a salada está pronta.
Omelete em vez de ovos cozidos
Parece impossível diversificar maissalada de rabanete com pepino e ovo. Uma receita com foto do próximo prato provará o contrário. Com um pouco de imaginação e desenvoltura culinária, as donas de casa conseguiram fazer uma salada farta e nutritiva chamada “Luxuosa” a partir de uma salada primavera comum. Como cozinhar?
- Dois ovos de galinha.
- 3 mesa. colheres de leite.
- Meio maço de manjericão.
- Sal
- Pimenta.
- 1 mesa. colheres de mostarda suave.
- A mesma quantidade de azeite.
- Uma colher de chá de caldo de galinha.
- Um dente de alho.
- 250 gr. rabanete.
- 150 gr. peito de frango cozido.
Cozinhar estágios
Apesar da diversidade e abundânciaingredientes, a salada fica preparada em minutos. Isto deve-se ao facto de muitos produtos poderem ser cozinhados ao mesmo tempo, o que reduz significativamente o tempo total.
A primeira etapa é preparar uma omelete fofa.Em um recipiente grande, bata dois ovos de galinha com sal, leite e pimenta moída até ficar cremoso. Despeje a mistura em uma frigideira, tampe e prepare uma omelete tradicional. Via de regra, o tempo médio de cozimento de uma omelete é de 10 a 12 minutos.
Enquanto o prato está sendo preparado, vamos cozinhar.molho. Pique um dente de alho com uma faca ou prensa. Adicione caldo de galinha e um pouco de vinagre. Vamos provar. Se o molho ficar muito picante e você não quiser isso na salada, basta diluí-lo com caldo.
Pique o manjericão finamente. Corte o filé de frango em tiras longas, mas muito finas - palitos. Cortamos os rabanetes conforme desejado - círculos, listras, semicírculos, etc.
Coloque uma folha no fundo do prato para uma bela apresentação.salada Coloque o frango e os legumes por cima e regue com o molho. O último ingrediente é uma omelete cortada em lindas rodelas. Mais um pouco de molho. A salada “Luxuosa” está pronta para degustação.
Segunda opção de envio.Coloque a omelete em um prato com uma panqueca. Coloque todos os outros ingredientes por cima em camadas ou em um pequeno monte. Regue generosamente com o molho e decore com folhas frescas de manjericão. Tente preparar a salada de forma que a omelete “espreite” um pouco por baixo da massa principal da salada.
Graças ao filé de frango, a salada ficabastante farto e nutritivo. E pela presença de uma grande quantidade de vegetais, torna-se um achado incrível para quem está perdendo peso. O conteúdo calórico dessa salada será de cerca de 80-82 calorias por cem gramas. Tudo vai depender da quantidade de filé de frango e do tipo de molho que você preferir para temperar a salada.
