Visão geral do produto
Grãos de arroz são um dos maisprodutos alimentares comuns em muitas partes do mundo. Esse estado de coisas depende em grande parte das características de sua tecnologia agrícola. Mas isso também se deve ao fato de o arroz cozido, apesar de seu valor nutricional, ter um teor calórico bastante baixo. Este produto é um acompanhamento maravilhoso para todos os pratos de carne, peixe e vegetais. O arroz cozido tem um sabor excelente. Este produto em si é muito satisfatório, portanto, muito pouco cereal é necessário para satisfazer a fome mais intensa. O arroz cozido contém uma grande quantidade de carboidratos benéficos, que são um excelente "combustível" para o corpo humano. No processo de digestão, eles são convertidos na energia de que precisamos. O arroz integral é o mais benéfico. Ao remover cuidadosamente a casca do grão, privamos este produto de uma grande quantidade de minerais e vitaminas. Apesar disso, mesmo o arroz descascado é uma fonte rica em fósforo, cálcio, potássio e vitaminas B.
Arroz cozido (teor calórico)
Existem muitas variedades diferentes no mundo quediferem um pouco um do outro em sua composição química. O conteúdo calórico médio de 100 g de arroz cozido é de 115 kcal. Este produto praticamente não contém gorduras e proteínas, mas 100 g contém 24,9 g de carboidratos. Na verdade, o valor nutricional do arroz cru é bastante alto. 100 g de cereal seco contém 360 kcal. Durante a fervura, ele absorve água fortemente, então a proporção específica de calorias no produto acabado diminui. O arroz cozido é uma parte popular de muitas dietas. Não se esqueça de que adicionar açúcar, óleo ou outros ingredientes aumentará significativamente seu valor energético.
Arroz cozido (quebradiço)
Para preparar este prato você vai precisargrãos de arroz, sal e água. Existe uma regra para ferver: sempre tome 2 xícaras de líquido por copo de produto. A alcatra lavada várias vezes é derramada com água. O arroz pode ser salgado antes de ferver. Cozinhe em fogo médio até a água ferver. Depois disso, o fogo é ligeiramente reduzido. O tempo de cozimento do arroz é de 25-30 minutos. Dependendo da variedade, pode variar um pouco, por isso é necessário monitorar sempre o estado do cereal para que não fique cozido demais. Também deve ser lembrado que o arroz mais barato contém uma grande quantidade de glúten, por isso fica grudado quando cozido.
Arroz fervente rápido
Este método é usado por muitas mulheres.O arroz lavado em várias águas é despejado com água (proporção 1: 2). O sal é adicionado à panela e colocado no fogão. Quando a água ferve, o fogo é reduzido. Em seguida, tampe a panela e cozinhe o arroz por mais 10 minutos. Depois disso, ela é retirada do fogo e enrolada em uma toalha ou cobertor. Assim, o arroz cozido "amadurece". Nesse caso, a probabilidade de cozinhar demais ou queimar é evitada. Poucos minutos depois de estar no "abrigo", o arroz absorve completamente a umidade e fica quebradiço.
