Pratos de abóbora usados pela maioria das pessoas por algum motivoignorado. Em casos extremos, os doces são preparados com vegetais - são assados com açúcar, frutas cristalizadas são feitas, pães e muffins são assados. Até o prato mais simples - mingau de abóbora - é cozido apenas para crianças pequenas. E não levam em conta que o guarnição de abóbora pode ser muito saboroso e harmonizar bem tanto com peixes quanto com carne. Tente cozinhá-lo - veja por si mesmo.
Enfeite de abóbora suíça
Também é bom porque é muito fácil de preparar.Pegue um quilo e meio de vegetais, corte em fatias pequenas e mergulhe em água fervente com sal por sete minutos. Não vale a pena ferver por mais tempo - os pedaços são pequenos e, quando fervidos, podem virar um purê de aparência suspeita. E se você aumentar o corte, a camada externa do vegetal amolecerá, mas por dentro permanecerá úmida. Em seguida, a guarnição de abóbora é coada, ligeiramente seca, regada com ghee (para esta quantidade de legume um bloco de cem gramas), polvilhada com pimenta e queijo duro ralado. Rápido, saboroso e saudável.
Enfeite de abóbora grega
Demora mais para se preparar, mas vale o esforço e atenção.700 gramas de vegetais são cortados em cubos e uma cebola grande é cortada em rodelas (não em tiras ou cubos). Todos juntos são fritos até dourar no azeite. Meio quilo de tomates maduros são descascados, cortados e adicionados à frigideira. Por cerca de 15 minutos, todos os vegetais são cozidos em uma tigela descoberta. Pouco antes da remoção, a guarnição de abóbora é temperada com sal marinho, manjericão e pimenta. Você pode comer!
Salada de lanche
A maioria das pessoas acha que um acompanhamento é obrigatóriodeve estar quente. Ao mesmo tempo, esquecendo-se de uma invenção tão maravilhosa da humanidade como as saladas. Mas os nutricionistas recomendam fortemente combiná-los com carne. Para fazer uma guarnição de abóbora neste estilo, primeiro você precisa fazer uma marinada. Para ele, 600 ml de água, meia pilha de óleo de girassol, meio copo de vinagre de maçã ou vinho (forte, 6%), duas colheres grandes de sal e sete açúcares são combinados. Vários cravo-da-índia, três folhas de louro, meia colher de chá de canela e pimentão - um pimentão e 10 pedaços de doce e ervilhas cada são colocados ali. A marinada é fervida por cinco minutos; legumes são colocados nele: abóbora, cortada em cubos, três pimentões doces (de preferência multicoloridos) - em tiras e meias rodelas de cebolas vermelhas ou brancas. É verdade que para conseguir essa salada você terá que esperar três dias. Mas então a guarnição de abóbora para carne é complementada com alho picado e endro, regado com óleo vegetal e servido com qualquer prato. O prazer é o máximo!
Ensopado "Halloween" em cerveja escura
Não é essencial preparar um prato separado daabóboras. A receita permite que você construa carne e um complemento, por assim dizer, em uma garrafa. Para sua concretização, meio quilo de carne bovina é cortada em cubos, salgada e apimentada e rapidamente frita em uma frigideira de fundo grosso. A manteiga é tomada por esta manteiga. Em seguida, juntam-se meias argolas de duas cebolas, passados cinco minutos - pratos com cinco dentes de alho. Em seguida, lavrushka (um par de folhas), uma colher de chá de açúcar e um pouco de canela são colocados. Uma garrafa de cerveja preta é despejada em um enfeite de abóbora previamente preparado, o recipiente é coberto e deixado para refogar por duas horas. No final, adicione as cenouras, corte em círculos e rodelas de alho-poró. O toque final permanece: após 10 minutos, adiciona-se a abóbora, esmagada de forma semelhante à carne bovina - 700-800 gramas. Você pode desligar após 20 minutos. Em princípio, esse prato pode ser comido imediatamente. Mas foi estabelecido experimentalmente que esta guarnição de abóbora para carne é mais saborosa do que a infundida, servida no dia seguinte.
E tenha em mente que as receitas propostas não sãoa lista de opções para as quais se pode preparar um enfeite de abóbora acabou! Novamente, ninguém proíbe experimentar. Basta começar a tentar, e você não vai parar - pratos de abóbora serão convidados regularmente em sua mesa.
