Uma lichia exótica à sua maneirana aparência, não é nada parecido com as frutas que crescem em nossa zona climática. Quando você o vê pela primeira vez, ele causa surpresa genuína e, em seguida, confusão. A cobertura do feto é especialmente alarmante. Tem espinhos macios como espinhos, mas o que está dentro é simplesmente assustador. É completamente incompreensível o que é comestível e a questão principal é como comê-lo.
Esta fruta do sul é completamente desconhecida para nós, é muito brilhante e bonita, mas nós realmente queremos conhecê-la. E se for tão saboroso quanto atraente?
Lichia é a fruta mais famosa do SudesteÁsia, e vem da China, onde vem crescendo há mais de 2.000 anos. Antigamente, essa fruta era usada no lugar da moeda. Existem cerca de 100 espécies desta planta.
O sol do sul da China pintou frutas exóticaslichias em tons nobres de cores que vão do rosa ao marrom. Sua beleza simplesmente surpreende, quando os frutos estão em cachos e maduros, lembram um borrifo de preciosos rubis vermelhos. O tamanho da lichia é de cerca de 5 centímetros, o peso é de cerca de 15-20 gramas.
Quando a fruta está madura, ela fica vermelha brilhanteou rosa e oval em forma. Portanto, ao escolher esta fruta maravilhosa, preste atenção na cor. O fruto de cor escura não tem gosto, porque foi colhido há muito tempo, mas não contém vitaminas.
Pode-se comparar a lichia com cerejas ou ameixas, mas tal analogia não seria totalmente correta, pois essa fruta é semelhante a si mesma. Só vale a pena tentar.
Na China, "fruta real" ou peludafruta é chamada de fruta lichia. Cultivá-la é um negócio longo e trabalhoso, pois é exigente com o clima, subtropical e tropical. Árvores e frutas morrem em baixas temperaturas.
Cresce em cachos pitorescos e coloridos.em árvores perenes, a altura das árvores não é superior a 10 metros. Suas folhas são verde-escuras, onduladas nas bordas e ligeiramente alongadas. Seu tronco é liso, cinza, há cerca de 3-15 frutos em cachos. A própria árvore de frutos brilhantes já é objeto de admiração, lembra um buquê de flores bizarras.
A colheita ocorre de maio a junho, no inícioo amadurecimento em maio determina o valor especial dessa fruta. Nesse momento, há deficiência de vitaminas, pois o restante das frutas ainda não está maduro. Isso explica sua relevância nos mercados mundiais.
Após o desembarque, só depois de 10 anos começaráfrutificação da lichia, cujo cultivo nas plantações está atrasado por muitos anos. O rendimento aumenta gradualmente ao longo de 20 anos. Os frutos são colhidos cuidadosamente junto com uma parte do galho e folhas do fruto, para que sejam mais bem transportados e armazenados.
Como qualquer fruta do sul acariciada pelo sol,a polpa da lichia é doce, com um toque sutil de noz-moscada de vinho. A fruta tem um osso especial, que lembra surpreendentemente o olho de um animal assustador. É graças à cor do osso que os chineses chamam a lichia de "olho do dragão" e atribuem a ela propriedades de feitiçaria. Por exemplo, uma fruta tem uma definição como "a fruta do amor" ou "dando prazer". Na verdade, uma taça de champanhe com lichia é uma verdadeira delícia.
A fruta lichia é usada na fabricação de maravilhososvinho, os chineses chamam de vinho que "excita a alma". Existe outra forma de conservar a fruta - ela é seca ao sol, e nessa forma já é chamada de noz de lichia.
Os gourmets servem as frutas de sobremesa geladas, cortam a casca e espalham a alegria exótica em uma lâmina de gelo grosso.
Por muitos séculos, a lichia foi amada na China, não apenas porsabor requintado, mas também por propriedades medicinais inestimáveis. Ele reduz os níveis de açúcar no sangue e melhora o funcionamento do pâncreas e dos rins. Mas seu valor mais importante é o alto teor de niacina, que luta ativamente contra a aterosclerose.
Há muito se sabe que os habitantes do Sudeste Asiáticosofrem desta doença desagradável com muito menos frequência do que na Europa. É bom quando este remédio incrivelmente saboroso e saudável cresce em todas as mansões chinesas.
Em nossa zona climática, a lichia pode ser cultivada no peitoril de uma janela, o osso do olho de um dragão pode ser jogado em uma panela e uma árvore pode ser solicitada a crescer, e um milagre pode acontecer.
