Os chineses são famosos por seu amor por isso desde os tempos antigos.beba como chá. Aromático, revigorante, tônico, aquece perfeitamente no frio e refresca no calor do verão. Mas o Império Celestial não é apenas um país onde uma pessoa provou esta bebida incrível - é o berço de muitas variedades de chá.
Veja o chá Pu-erh, por exemplo.As contra-indicações e propriedades benéficas dela são cuidadosamente estudadas por cientistas, e as pessoas comuns simplesmente apreciam o excelente sabor da bebida. Vamos primeiro descobrir o que é. O chá preto comum, familiar para nós desde a infância, na terra natal de Confúcio é chamado de chá vermelho. As folhas são simplesmente fervidas e infundidas. A bebida resultante tem uma tonalidade marrom-avermelhada rica. Na verdade, o chá preto (que tem uma cor marrom escura) é chamado de "puer" pelos chineses por causa da área onde é cultivado. Ele difere do chá vermelho no método de processamento das folhas, no método de preparação e no envelhecimento. Sim, o chá Pu-erh chinês tem propriedades semelhantes ao conhaque de elite: quanto mais tempo envelhece, melhor tem o sabor e mais alto se torna o preço.
As plantas a partir das quais o pu-erh é feito são conhecidaspara os chineses por muito tempo: eles são mencionados nas crônicas do século III dC. No entanto, a complexidade da tecnologia torna este chá muito caro, não disponível para todos. O chá Pu-erh também tem contra-indicações, mas tem qualidades muito mais positivas. As folhas saem totalmente fermentadas, por isso a bebida tem sabor e aroma ricos, além de uma cor única.
Chá Pu-erh, contra-indicações e positivocujas qualidades são objeto de acalorado debate entre cientistas e médicos, é produzida da seguinte maneira. As matérias-primas são empilhadas e umedecidas com água. O material seco é colocado em uma camada fina e deixado por um mês e meio. Você pode, obviamente, acelerar o processo de secagem, mas isso afetará negativamente o sabor da bebida. O Pu-erh é vendido prensado ou a peso (o primeiro tem uma qualidade superior).
Os amantes da cerimônia do chá não estão interessados apenas ema questão do que é chá Pu-erh. Propriedades, suas contra-indicações - este também é um assunto de conversa. Mas os fãs de chá estão especialmente interessados em como preparar adequadamente uma bebida. A tecnologia é bastante incomum. Um pedaço de chá prensado deve ser mergulhado em água fria por vários minutos. Em seguida, deve ser jogado em água quase fervente e retirado do fogo quando ferver bem. Depois disso, o caldo deve ser infundido por cerca de dez minutos, nada menos.
Então, você já tem o chá Pu-erh pronto.Listaremos suas contra-indicações rapidamente, já que são muito poucas. Não é recomendado beber com o estômago vazio, e pessoas que sofrem de doenças do sistema cardiovascular também devem tomá-lo com cautela (e apenas por causa do alto teor de cafeína). Mas quanto às propriedades benéficas, é importante considerar que o Pu-erh melhora a digestão, remove toxinas (em caso de intoxicações alimentares e ressacas), diminui os níveis de açúcar e rejuvenesce as células. O chá Pu-erh, cujas contra-indicações são tão insignificantes, é um excelente remédio para combater o excesso de peso. Não à toa, até recentemente, essa bebida era vendida nas farmácias com receita médica. Hoje, todos podem saborear um chá incrível com um sabor incrível, cuja velha receita veio do Reino do Meio.
