Para os jardineiros, ano após ano não é necessário, poisdiz. Devido às condições climáticas, a colheita de frutas colhidas no local às vezes pode ser mínima. Em outros anos, o problema se manifesta no seu oposto - um grande volume de matéria-prima para processamento. O mesmo pode se aplicar às uvas. Afinal, acontece que a cerveja já está "brincando", e a videira ainda está salpicada de cachos derramados. O que fazer no caso de uma colheita rica de frutas suculentas? Prepare suco de uva em casa como alimento enlatado para o inverno. Este artigo sugere receitas com base em diferentes métodos de processamento. Escolha aquele que melhor se adapta a você.
Método um, como fazer suco de uva em casa
A maneira mais acessível de conseguir uma bebida seriausando um espremedor. Retire as bagas dos pincéis, lave bem e comece a despejar no dispositivo. Uma vez que existem sementes nas bagas, o processo será bastante problemático. Limpe o espremedor da massa residual de vez em quando. Despeje o líquido azedo resultante em uma panela através de um pano de algodão. Se você quiser preparar suco de uva em casa para o inverno, completamente pronto para usar mais tarde, é necessário adicionar ingredientes adicionais. Isto deverá ser feito devido ao fato de que no processo de passagem dos bagos, as sementes são levemente danificadas, e o suco adquire um sabor ácido e adstringente específico. A mesma "sombra" será obtida se você usar um moedor de carne. Este é especialmente o caso quando se usa uvas cruas não de mesa, mas variedades "selvagens". Dilua o suco com água na proporção de 2: 1. Adicione açúcar ao líquido resultante a uma taxa de cinquenta gramas por litro. Coloque o recipiente no fogo e cozinhe por quinze a vinte minutos. Em seguida, despeje em frascos esterilizados e enrole. Agite ligeiramente a bebida antes de beber, pois a parte mais espessa vai sedimentar.
Método dois, como fazer suco de uva em casa
Para evitar o aroma excessivo de sementes quandoenlatamento, você pode espremer as bagas manualmente. Como espremer o suco de uva sem usar um espremedor? Prepare as bagas retirando-as dos pincéis e lavando-as. Depois de drenar a água, pressione-os com as mãos ou usando uma prensa. Despeje o suco filtrado por várias camadas de pano de algodão comum em uma panela. Coloque o resto da polpa na outra. Despeje a massa de uva com água na proporção de 1 litro a 1 kg e coloque no fogo. Deixe a mistura ferver por cerca de dez minutos e depois espere até que esfrie. Combine o líquido filtrado com suco e açúcar um pouco a gosto (cerca de meio copo por dois litros).
Como fazer suco de uva usando um espremedor?
Este método é o mais prático e não requerprocessamento adicional de bagas. Além disso, a bebida resultante não precisa ser diluída em água, adoçada a gosto e, em seguida, fervida e esterilizada. Despeje o suco quente pronto em potes e feche hermeticamente com as tampas.
Abasteça-se de vitaminas saudáveis do sol, convertendo bagas e frutos em alimentos enlatados saudáveis para consumo no inverno!
