Já no século XIX, quando o chocolate eracomum na Europa, a Suíça decidiu participar de experimentos para criar essa iguaria perfumada. Para que adquirisse um sabor mais rico, foi adicionada água, mas o resultado não correspondeu às expectativas. Então, em 1876, Daniel Peter foi convidado a adicionar leite a ele. Graças a isso, hoje temos a oportunidade de consumir o verdadeiro chocolate ao leite suíço, que é de alta qualidade, com excelente sabor e aroma. Seu sabor não deixa ninguém indiferente.
O que é chocolate suíço?
Ninguém, exceto chefs confeiteiros suíços, podefazer um chocolate de leite tão bom. Os mestres mantêm em segredo as receitas de sua preparação. A principal razão do sucesso desta iguaria pode ser considerada uma combinação de sucesso apenas com os melhores ingredientes. As vacas que pastam nos prados deste país dão um leite extraordinário e incrível. Os confeiteiros não revelam todos os segredos da confecção de doces, mas não escondem como distinguir o verdadeiro chocolate suíço do falso.
Como escolher o verdadeiro chocolate?
O produto suíço natural tem um brilhobrilhar. O aroma da guloseima deve ser picante, rico, mas sutil. Isso se deve ao fato de que não são adicionados sabores e aditivos. Os ladrilhos devem quebrar com esforço, fazendo um leve clique. Nesse caso, as bordas não devem esfarelar, mas sim ser uniformes e lisas.
Verdadeiro chocolate suíço (isento de impostospode ser encontrada) deve derreter na boca, como manteiga, sem grudar nos dentes e no palato. Nenhum sabor é sentido, pois tem um sabor único de chocolate.
Como o chocolate suíço é armazenado?
Recomenda-se armazenar esse produto em local secolugar fresco, mas não frio. Se a embalagem não for aberta, a guloseima pode ser armazenada por um período bastante longo (até doze meses). Mas deve ser escondido da luz e dos odores estranhos, bem como da umidade, porque tudo isso pode estragar o sabor único de uma sobremesa como o chocolate suíço.
Tipos de chocolate suíço
Existem vários tipos deste magníficoguloseimas doces. Assim, o chocolate ao leite é usado para criar barras, trufas, várias bebidas e doces (bolos, pãezinhos e assim por diante). O chocolate amargo é usado para fazer licores. É considerado o mais refinado, contendo até sessenta por cento dos grãos do cacau. O chocolate branco suíço é o mais saboroso porque não contém grãos de cacau. É extremamente popular, apesar de muitos não o considerarem chocolate.
Confeitarias suíças oferecem aos consumidores muitos tipos dessa iguaria em diferentes opções de design e execução.
Fabricantes de renome mundial
Deve-se notar que o chocolate suíço é criadoem muitas fábricas que seguem a tradição secular de fazer esta sobremesa. Os turistas têm a oportunidade de visitar alguns deles e saber mais sobre as etapas de produção das iguarias. No território da fábrica existem lojas onde todos podem comprar ladrilhos ao seu gosto, bem como estocar lembranças para os seus entes queridos ou amigos.
Hoje você pode comprar chocolate suíço emMoscou e outras cidades do país. Já sabemos escolher bem, por isso temos a oportunidade de provar uma verdadeira sobremesa, muito apreciada em todo o mundo.
Invenções suíças na produção de chocolate
Chefs confeiteiros suíços têm orgulho de seusinvenções. No país, tais dispositivos foram inventados como batedeiras para misturar cacau e açúcar granulado, bem como um método de aquecimento da massa de chocolate, que elimina o aparecimento de cristais em sua superfície; chocolate com avelãs, recheio e leite. Tudo isso é parte integrante da cultura que glorificou este país em todo o mundo. Hoje, toda criança e cada adulto usa esses chocolates com alegria e prazer. Sabor e aroma inesquecíveis tornam esta iguaria especial. Contém muita manteiga de cacau, por isso tem uma estrutura delicada e uniforme e uma textura cremosa. É interessante que no período da primavera, os confeiteiros na Suíça fazem coelhos de chocolate, e no outono - cogumelos e castanhas, no verão eles fazem flores desta doçura. Alguns artesãos gostam muito de fazer relógios de chocolate e conjuntos especiais. Seja como for, e quem experimentou esta iguaria pelo menos uma vez nunca se esquecerá do seu sabor.
