A culinária japonesa rapidamente se enraizou na Rússia.Pratos exóticos, mas saudáveis, encontraram seus admiradores e admiradores. Devido à grande procura, produtos como alga wakame, gengibre em conserva, camarão e condimentos diversos podem ser encontrados em qualquer supermercado. Hoje vamos falar especificamente sobre algas.
Onde comprar o produto?
Crescendo na costa da China e do Japão,algas verde-escuras podem ser entregues cruas nas mesas dos residentes locais por seis meses. É assim que eles retêm todas as propriedades benéficas e as propriedades de sabor do produto cru são visivelmente maiores. Porém, o consumidor russo não deve se preocupar com a qualidade do produto fornecido em nossas lojas. As tecnologias modernas permitem transportar a alga wakame em embalagem a vácuo. Mas aconselhamos que você compre algas marinhas secas. Para fazer isso, você precisa visitar uma loja de especiarias indianas ou um supermercado japonês. Felizmente, agora temos instituições suficientes.
Wakame (alga seca): como cozinhar?
Então, adquirimos um pacote completo de produtos valiosos,e agora a família tem por muito tempo um ingrediente insubstituível para uma variedade de pratos orientais. As algas secas tendem a crescer muito em volume, então pegamos um pouco delas. Vamos mergulhar em água fria, bastam 15 minutos. Se quisermos usar algas marinhas nas saladas ou servir de acompanhamento, é melhor fervê-las um pouco. Para isso, após a imersão, vamos escorrer a água, jogar o petisco em uma peneira, colocar em água fervente e cozinhar por literalmente 2 minutos. Depois disso, você pode dobrá-lo imediatamente de volta em uma peneira e resfriá-lo em água corrente fria. Além disso, a alga wakame é tradicionalmente usada em sopas e ensopados. O sabor do produto lembra um pouco o espinafre, apesar de sua estrutura escorregadia, ele mastiga agradavelmente.
Os benefícios de um produto exótico
Ao primeiro lugar na parada de sucessos de propriedades úteisEssas algas do Leste Asiático podem ser fornecidas com alto teor de iodo. Todos nós sabemos como é difícil para o corpo lidar com a falta de iodo e preferimos preencher essa lacuna com a ajuda de comprimidos. No entanto, o produto natural é muito melhor absorvido. Vamos colocar o conteúdo de baixa caloria em segundo lugar. Você pode recomendar um produto saudável como ingrediente para várias refeições dietéticas. Observe também que ele contém uma substância rara chamada fucoxantina, que pode queimar gordura.
Além disso, observe que a alga wakamepraticamente não tem contra-indicações. Nenhuma doença conhecida é capaz de proibir seu uso. A única coisa que pode impedir o uso do wakame na alimentação é apenas a intolerância individual do corpo. Bem, para concluir, afirmamos que as algas contêm grande quantidade de potássio e fibras, e também podem prevenir o desenvolvimento da aterosclerose vascular, são um agente anticâncer natural, aumentam a imunidade e ajudam o músculo cardíaco a funcionar bem.
Alga Wakame: receitas. Salada de pepino
Se antes você ainda não experimentou este orientaldelicadeza, recomendamos começar a experimentar o sabor em combinação com um pepino tradicional e com a ideia de benefícios incríveis. Como ingredientes para a salada, você precisará de:
- 10 g de algas marinhas secas.
- Pepino - 1 un.
- Vinagre de arroz - 4 colheres de sopa colheres.
- Molho de soja - 1 colher de sopa a colher.
- Sal
- Açúcar em pó.
- Gengibre em conserva para enfeitar.
Comprando um pacote dealgas marinhas, não se esqueça dos temperos tradicionais, em particular do vinagre de arroz. Bem, gengibre em conserva e molho de soja são vendidos em todos os lugares. Enquanto a alga wakame está de molho, vamos começar com o pepino. Munido de um descascador de legumes, retire várias tiras do pepino para que fique listrado. Também cortamos o pepino longitudinalmente em duas metades. Sementes e polpa não vão servir para o nosso prato, então raspe o interior com uma colher. Corte a parte dura e listrada restante do pepino em rodelas finas. Em seguida, polvilhe o pepino picado com uma colher de chá de sal e deixe salgar por 15 minutos.
Quando as algas estiverem embebidas, vamos fervê-las emágua fervente por 2 minutos e depois enxágue em água fria. Adicione pepinos às algas marinhas em uma peneira e retire tudo do excesso de sal e umidade. Despeje o vinagre de arroz e o molho de soja em uma tigela, misture tudo com o açúcar de confeiteiro e mexa até dissolver completamente. Resta apenas adicionar algas com pepino ao molho e misturar tudo. Decore o prato disposto em pratos com corte em tiras de gengibre. Se a salada parecer dietética, você pode adicionar camarão cozido ao prato no futuro.
