Quem não conhece as propriedades maravilhosas desta baga?Em termos de conteúdo de nutrientes, nem mesmo as laranjas estrangeiras podem ser comparadas com ele. E o suco de cranberry, cuja receita, aliás, é bem simples, mata a sede melhor do que a famosa Pepsi-Cola. Além disso, contém muitos oligoelementos e vitaminas.
Vamos ver o que há nele.Acontece que esta baga da floresta do norte contém vitamina C, retinol e ácido fólico. Além disso, contém muitos oligoelementos: iodo, ferro, manganês, sódio, titânio. Além deles - cálcio, fósforo, zinco, molibdênio e outros.
Quase todos os ácidos orgânicos estão presentes nele.O ácido benzóico é especialmente abundante em bagas, que tem propriedades antimicrobianas. Seu alto teor faz com que esta baga amadureça. Pode ser armazenado até a primavera em local fresco e ventilado. Você pode congelá-lo, mas quando congelado, algumas das vitaminas são perdidas. Todos os povos do norte sabiam das propriedades benéficas das frutas silvestres. Como preparar suco de cranberry e outras bebidas saborosas e saudáveis com esta baga, o antigo povo Komi já sabia há muito tempo.
Aqui está uma receita para sucos de frutas da culinária Komi do Permian:
A bebida não era usada apenas para temperarsede, mas também como remédio para resfriados, febre, doenças do trato gastrointestinal, do trato urinário, anemia. Na temperatura, o suco de cranberry ajudou perfeitamente, cuja receita é a seguinte: Você precisa tirar 400 g de cranberries, separar e enxaguar. Em seguida, os cranberries devem ser esmagados com um amassador de madeira em uma tigela, que em nenhuma circunstância deve ser oxidada. Coe o suco.
Bagas espremidas são despejadas com 2 litros de água e fervidas por 5 minutos, adicionando açúcar a gosto. Retire as bagas do fogo, deixe esfriar e filtre. Em seguida, o suco pré-espremido é adicionado ao caldo.
Existem muitas pectinas nas amoras.São substâncias que podem formar compostos insolúveis com metais radioativos e pesados, como cobalto, chumbo, estrôncio. Assim, contribuem para sua excreção do corpo, o que não é absolutamente supérfluo nas condições de nossa ecologia não muito boa.
Aqui está outro suco de cranberry, cuja receita incluiem si mel: Para 300 g de cranberries, você precisa de 200 gramas de mel e 2 litros de água. Os frutos são separados, depois lavados e triturados. O suco é espremido e filtrado. O bagaço é fervido por 5 minutos, resfriado e também filtrado. Mel e suco são adicionados à bebida de frutas. Misture tudo bem. Beba gelada.
Os cranberries contêm muitos flavonóides.Essas substâncias ajudam o corpo a absorver a vitamina C e aumentar a elasticidade e a resistência da parede vascular. Eles fazem cranberries úteis para todas as doenças para as quais são especialmente importantes. Por exemplo, com intoxicação capilar, aterosclerose, hipertensão, reumatismo. O sumo de cranberry congelado é preparado da mesma forma que nas receitas anteriores, mas é melhor separar o fruto e enxaguar sem descongelar. Depois de lavado, ele descongela muito rapidamente e pode ser facilmente esmagado.
Se quiser, você pode moer os cranberries em um processador de alimentos ou liquidificador. Mas, talvez, com uma preparação tão pouco convencional, o sabor da bebida antiga mude de alguma forma.
A propósito, cranberries, devido ao seu alto teorácidos como oleanólico e ursólico, aumenta o efeito de sulfonamidas e antibióticos. Mas as sulfonamidas não têm apenas efeitos medicinais, mas também efeitos colaterais - podem se instalar nos túbulos renais. Portanto, o suco de cranberry, cuja receita é fornecida no artigo, não pode ser dado ao paciente junto com as sulfonamidas. Também é contra-indicado em caso de aumento da acidez do estômago. Mas com um reduzido - beba à vontade!
As propriedades antiinflamatórias, antipiréticas, tônicas, tônicas e excelentes gustativas desta bebida - o suco de cranberry - irão beneficiar adultos e crianças. Cozinhe para a saúde!
