Os pratos de manga estão se tornando cada vez mais populares emCozinha russa. Esta fruta foi capaz de "penetrar" não só nas sobremesas, mas também nas saladas e pratos quentes. Não é por acaso, pois, além do excelente sabor, deve-se destacar que contém grande quantidade de vitaminas e microelementos úteis. Primeiro, vamos decidir como escolher a manga certa, fresca e suculenta. É necessário concentrar-se apenas em frutas duras que se prestam um pouco à prensagem. Ele será capaz de "alcançar" a temperatura ambiente.
As saladas de manga são pratos exóticos, leves e sofisticados, perfeitos para uma mesa festiva, bem como para recheio de tortinhas.
Salada "oriental" com manga e frango. Corte as aves e as frutas em cubos médios.Faça um curativo original. Frite uma pitada de curry em uma panela funda até que cheire forte. Adicione três colheres grandes de iogurte clássico, a mesma quantidade de maionese, o suco de meio limão, um pouco de mistura de pimenta e sal. Coloque o frango e os palitos de aipo primeiro, depois a manga e um pouco de tomilho. Coloque as folhas de alface em um prato, coloque a mistura e polvilhe com as amêndoas esmagadas.
Salada de manga e frango "todos os dias" pode ser uma alternativa a um prato com caranguejopauzinhos, mas mais úteis. Corte um peito de frango em tiras e frite até ficar cozido. Escalde a cebola picada com água fervente e corte os ovos cozidos e a manga em tiras. Misture todos os ingredientes com milho enlatado e maionese.
Salada de manga e camarão Acaba sendo delicioso, mas cozinha muito rápido.Ferva meia xícara de arroz como de costume. Mexa com cubos de uma manga e camarão inteiro cozido (400 gr.). Tempere o prato com uma mistura de maionese e creme de leite.
Salada de manga e camarão acabará sendo mais original se você adicionarabacate e um molho especial para começar. Misture o suco de meio limão, duas colheres de sopa grandes de azeite, um pouco de sal e duzentos gramas de creme de leite bem, acrescentando alguns dentes de alho amassados para dar sabor. Coloque os camarões (200 gr.) Sobre as folhas de alface, coloque um pouco de molho sobre elas, então - um pacote de salada mista, cubos de uma manga e abacate, polvilhe com o tempero restante e polvilhe com amêndoas fritas ou croutons de trigo.
As mangas também podem ser adicionadas às refeições quentes.
Porco assado não requer muito esforço paraculinária. Para uma porção, é preciso cortar duzentos gramas de carne macia, como no caso de "Acordeão", bater um pouco, sal e pimenta. Espalhe a carne de porco em um leque em uma assadeira untada. Corte a manga em rodelas e coloque nas fendas. Em seguida, o prato é preenchido completamente com suco de abacaxi enlatado e assado no forno por cerca de meia hora a uma temperatura de pelo menos 200 graus.
Frango com manga preparado antes de servir.Corte a carne (meio quilo) em tiras finas e faça picles numa mistura de uma colher grande de gengibre ralado, um pequeno pedaço de pimenta e um dente de alho amassado. Pique os pimentões em tiras e as cebolinhas com penas compridas. Divida o milho (100 gr.) E as vagens de ervilha (200 gr.) Ao meio, pique a manga em cubos. Coloque primeiro o frango em uma wok pré-aquecida, frite por cerca de 5 minutos, depois retire a pimenta e aqueça pelo mesmo tempo. Em seguida - o resto dos vegetais. Junte uma colher de molho de soja, 60 gr. vinho de arroz e 20 gr. óleo de gergelim, despeje na wok e adicione a manga. Tempere com sal e sirva quente com arroz cozido.
Você pode fazer qualquer sobremesa com manga. A opção a seguir é muito saborosa. Coloque os cubos de frutas em um copo, cubra com pequenas bolas de sorvete diferente e despeje sobre a calda de bordo.
Bon appetit!
