Como simplesmente e rapidamente assar batatas jovens no forno?

Com a nova colheita de muitas donas de casacomeça a se preocupar com a possibilidade de assar batatas jovens no forno. É importante notar que isso não só é possível, mas também necessário. Afinal, um legume assim preparado acaba sendo muito mais saboroso. Para facilitar a procura de receitas adequadas, apresentamos 2 opções diferentes para cozinhar batata jovem.

1. Como assar batatas jovens no forno de forma simples, rápida e saborosa?

Ingredientes necessários:

• sal fino iodado - ¾ parte de uma colher pequena;
• óleo de girassol (de preferência refinado) - 55 ml;
• tomilho seco - 1 colher de sobremesa;
• manteiga fresca - 90 g;
• pequenos tubérculos de batata jovem - 15-17 pcs .;
• pimenta da Jamaica preta - algumas pitadas;
• ervas frescas (salsa, alho-poró, endro) - para servir.

Processo de processamento de vegetais

Não há nada mais fácil do que assar batatas jovens emforno. Para fazer isso, você precisa pegar 15-17 pequenos tubérculos, lave-os bem em água quente (certifique-se de usar uma escova) e depois corte-os em 2 metades. Ao mesmo tempo, não se deve descascar o vegetal da casca, pois ele vai dourar bem e dar ao prato um sabor ainda mais aromático e rico. Depois disso, os tubérculos picados devem ser colocados em uma tigela grande, adicione sal iodado, pimenta da Jamaica, tomilho seco e ghee a eles. Todos os ingredientes devem ser misturados à mão e depois começar a cozinhar no forno.

Processo de cozimento

Antes de assar batatas jovens no forno,lave, seque e cubra uma assadeira com óleo vegetal. Em seguida, você precisa colocar legumes nele com a parte cortada para baixo. Um prato tão simples, mas muito satisfatório, deve ser preparado pelo menos 45 minutos. Antes de obter as batatas fritas, recomenda-se furar com um garfo ou faca, determinando assim a maciez.

2. Batatas jovens assadas com creme de leite

Ingredientes necessários:

• Ketchup quente - 2 colheres de sobremesa;
• creme de leite espesso 30% - 100 g;
• alho fresco grande - 2 dentes;
• páprica, sal, pimenta, tomilho e outras especiarias aromáticas - a seu critério;
• manteiga fresca - 65 g;
• endro fresco - um pequeno ramo;
• batatas jovens grandes - 5-8 unid.

Processo de cozimento

Para assar deliciosamente batatas jovens no forno,deve ser lavado bem com um pincel, não totalmente cortado em rodelas finas (para que o vegetal não se desintegre) e, em seguida, comece a preparar o molho. Para fazer isso, você precisa misturar creme azedo espesso, ketchup quente, sal de cozinha, páprica, pimenta, tomilho e quaisquer outras especiarias aromáticas em uma tigela. Também é aconselhável adicionar aos pratos endro picado, ghee e alho ralado. Todos os produtos devem ser misturados e, em seguida, coloque o molho preparado nas batatas, entre os pratos. Antes de assar, é recomendado colocar cada tubérculo individual em uma folha grossa e embrulhar bem. Esse almoço perfumado é preparado no forno por cerca de uma hora e meia.

Apresentação correta para a mesa

As batatas preparadas de acordo com as receitas descritas acima podem ser servidas ao jantar tanto como um prato completo como como acompanhamento para carne frita.