Como decorar a aspic lindamente? Caso não saiba a resposta a esta questão, poderá encontrá-la no artigo apresentado.
Informações gerais
Antes de falar sobre como decorar a aspic de carne e outros ingredientes, você deve dizer o que é este tratamento.
Jellied é um prato feito de uma massa engrossada a um estado gelatinoso. Via de regra, a base desse produto é carne resfriada ou caldo de peixe.
É geralmente aceito que a carne gelificada éuma espécie de formol. Mas este não é o caso. Afinal, você pode alcançar uma consistência gelatinosa de pratos gelatinosos apenas adicionando substâncias formadoras de gel, como gelatina ou ágar-ágar. Quanto às carnes gelatinosas, trata-se de um prato independente que dispensa a utilização dos referidos ingredientes.
Produtos básicos para fazer gelatina
Como decorar a aspic lindamente?A resposta a esta pergunta é bastante fácil, especialmente se você tiver uma imaginação criativa muito desenvolvida. No entanto, antes de começar a decorar esse prato, você deve entender exatamente do que você quer prepará-lo.
Via de regra, a aspic é feita de carne oulíngua de porco, carnes escuras ou brancas, bem como peixes, aves, etc. Mas, em qualquer caso, seja qual for o ingrediente que utilizar, esse prato certamente se tornará uma decoração da mesa da família.
Detalhes sobre como decorar uma língua gelatinosa
Língua de porco ou boi é o maisum produto comum que é usado para preparar um prato gelatinoso. Com ele, você pode colocar uma mesa muito bonita, que absolutamente todos os seus convidados irão certamente apreciar.
Então, como decorar uma língua gelatinosa? Para isso, precisamos:
- língua de boi cozida - 1 pc;
- caldo gelatinoso - use a seu critério;
- ovos de codorna - 4 pcs .;
- cenouras pequenas - 3 unid .;
- salsa fresca - um grande ramo;
- cebolas verdes - cacho médio;
- pimenta em grão - 10-13 unid.
Nós preparamos produtos
Como os alimentos devem ser processados para fazer gelatina? Como decorar com eles um prato original para uma mesa festiva?
Para fazer isso, você precisa ferver ovos de codorna eem seguida, descasque-os e corte-os ao meio no sentido do comprimento. Também é necessário ferver cenouras não muito grandes. Deve ser cortado em círculos de 0,5 centímetros de espessura. Quanto à salsa fresca, recomenda-se enxaguar em água morna e, em seguida, retirar todos os caules, deixando apenas lindas pétalas. Você também precisa lavar a cebolinha e pique-a bem.
Processo de decoração
Agora você sabe como lidarprodutos para fazer gelatina. Como decorar você mesmo? Para fazer isso, você precisa descascar a língua de boi da casca e depois cortá-la em fatias finas. Em seguida, os produtos devem ser dispostos em um prato não muito alto. Além disso, deve ser colocado em um padrão xadrez. Isso é necessário para que haja espaço para decoração. Além disso, nos vazios formados, é necessário colocar metades de ovos de codorna, círculos de cenouras cozidas, bem como pétalas de salsa fresca. Além disso, recomenda-se fazer pilhas separadas de cebolas verdes picadas e grãos de pimenta.
No final, todos os ingredientes devem ser despejados cuidadosamente com caldo de carne gelatinoso. Neste caso, é necessário garantir que os componentes dispostos fiquem no fundo da loiça e não se dilatem.
Como servir?
O que fazer depois de formadoaspic? Descrevemos acima como decorá-lo. Depois disso, o prato deve ser colocado na geladeira e guardado por pelo menos 5 horas. Depois de decorrido o tempo especificado, a aspic deve ser removida e colocada na mesa festiva. Antes de espalhar no prato dos convidados, deve-se cortá-lo lindamente, de modo que em uma porção haja ao mesmo tempo uma rodela de língua e verduras com ervas.
Como decorar a aspic? Foto, processo de decoração
Se você decidir cozinhar carne com geleia,então é recomendável formá-lo em xícaras pequenas. Depois que o prato estiver endurecido, você pode removê-lo com segurança inclinando-o abruptamente. Mas as primeiras coisas primeiro.
Então, precisamos:
- carne cozida - cerca de 500 g;
- caldo gelatinoso - use a seu critério;
- pepino fresco - 2 peças;
- pequenas cenouras cozidas - 3 pcs .;
- salsa fresca - um grande ramo;
- sementes de romã - cerca de 150 g.
Processo de decoração
Antes de decorar a aspic de carne, você deveprepare alguns copos de plástico. No fundo, você precisa colocar sementes de romã e, em seguida, um círculo de pepino fresco e cenoura. Também é recomendável colar pétalas de salsa fresca nas paredes do copo com óleo ou gordura. Em seguida, os pratos devem ser recheados 2/3 com carne cozida, dividida em fibras. Por fim, despeje todos os ingredientes com um caldo de carne gelatinoso. Nessa forma, o produto deve ser colocado na geladeira e aguardar até que o prato esteja totalmente congelado.
Servindo à mesa
Após todos os passos descritos, você deve ter uma gelatina bem saborosa. Como decorá-lo em xícaras foi descrito em detalhes acima.
Depois que o prato solidificou completamente,deve ser retirado da geladeira e colocado em um prato grande. Para fazer isso, os copos cheios devem ser virados bruscamente. Como resultado, você deve obter uma carne gelatinosa muito brilhante e incrivelmente bela, que pode ser apresentada com segurança em qualquer mesa festiva.
Fazendo um lanche de frango
Você sabe como decorar gelatina de frango? Caso contrário, recomendamos o uso da receita descrita abaixo.
Então, precisamos:
- aves cozidas - cerca de 500 g;
- caldo gelatinoso - use a seu critério;
- milho em frasco enlatado - 1 un .;
- pequenas cenouras cozidas - 2 pcs .;
- salsa fresca - um grande ramo;
- pimentão vermelho doce - 1 un.
Cozinhando um lindo prato
Então, como decorar a aspic?Uma foto de um prato com carne de frango é apresentada neste artigo. Para fazer você mesmo, você precisará de cascas de ovo de galinha inteiras ou latas especiais divididas do mesmo tamanho. Neles, você deve colocar aleatoriamente um pouco de milho doce, algumas pétalas de salsa, pimentão vermelho doce picado em cubos e pedaços de cenoura cozida. Também é necessário adicionar as fibras da carne de frango cozida à casca. No final, todos os ingredientes precisam ser despejados em um caldo gelatinoso e enviados à geladeira.
Apresentar corretamente à mesa
Depois que o prato solidificou, é necessárioretire da geladeira e remova cuidadosamente a casca ou remova os moldes divididos. Como resultado, você deve obter uma aspic bastante original, que tem uma forma oval incomum.
Antes de servir, todos os produtos devem ser colocados em um prato grande, forrado com pétalas de alface e outras ervas com antecedência.
Cozinhando peixes gelatinosos
O peixe gelificado é um prato tradicional russo, mais frequentemente feito nos feriados de ano novo. Para decorá-lo, precisamos:
- bifes de peixe cozidos - cerca de 500 g;
- caldo de peixe formador de gelatina - use a seu critério;
- ervilhas em um frasco enlatado - 1 un.;
- pequenas cenouras cozidas - 2 pcs .;
- salsa fresca - um grande ramo;
- caviar vermelho grande - 50 g
- caviar vermelho preto - 50 g.
O processo de decorar um prato gelatinoso
Nesta seção do artigo, você aprenderá comodecore o peixe gelatinoso. Para fazer isso, você precisa pegar um prato fundo, mas oblongo, e colocar sobre ele os bifes cozidos do produto principal. Além disso, no mesmo prato, você precisa colocar lindamente ervilhas verdes, bem como caviar grande vermelho e preto. Além disso, círculos de cenouras cozidas e pétalas de salsa devem ser adicionados ao peixe. No final, todos os ingredientes devem ser servidos com um caldo de peixe formador de geleia. Dessa forma, o prato deve ser colocado na geladeira e aguardar até que se solidifique completamente.
Apresentar corretamente à mesa festiva
O peixe gelatinoso acabado deve ser removido decâmara frigorífica e apresentar imediatamente aos convidados. Em seguida, o prato deve ser cortado em porções e colocado em pratos. Recomenda-se usá-lo com garfo junto com pão e outros lanches.
Vamos resumir os resultados
Como você pode ver, existem algumas maneirasde como você pode organizar lindamente um prato de gelatina. A propósito, se você quiser fazer um aperitivo mais original, então é melhor usar pratos especiais em relevo para formá-lo. No futuro, eles devem ser simplesmente virados sobre uma placa plana, como resultado, você obterá um aspic muito bonito.
