Bolo delicado e fácil de preparar perfeitoadequado para uma mesa festiva. Para preparar uma sobremesa tão incrível, é necessário um conjunto mínimo de produtos. As mais populares são as seguintes tortas: clássica, maná úmido, com frutas cítricas, passas e damascos secos.
A semolina apareceu na culinária russa após a invençãomoinhos. Com o tempo, eles começaram não apenas a cozinhar mingaus com ele, mas também a cozinhar vários pratos e assar tortas. Dezenas de variantes dessa sobremesa já foram inventadas.
Maná molhado: receita um
Para cozinhar você precisará de:
- Leite - 500 ml.
- Açúcar - 200 g.
- Sêmola - 250 g.
- Farinha - 250 g.
- Kefir - 250 ml, pode ser substituído por iogurte.
- Manteiga - 40 g.
- Ovos - 2 unid.
- Fermento em pó - 10 g (1 saqueta).
Em uma tigela, misture a semolina, o açúcar e o kefir.Saímos um pouco para que inche. Adicione os ovos e misture bem. Derreta a manteiga em um recipiente separado e deixe esfriar. Adicione à mistura. Colocamos farinha e fermento em pó. Misture bem todos os ingredientes - e a massa está pronta. Unte uma assadeira com manteiga e polvilhe um pouco com a sêmola seca. Despeje a massa uniformemente. Assamos a 180 graus por cerca de trinta minutos. Mannik molhado é muito macio e macio. Assim que o bolo estiver cozido, recheie-o com leite e deixe-o no forno desligado para que fique bem saturado e esfrie aos poucos. Esta sobremesa será apreciada por crianças e adultos.
O maná molhado é o mais delicioso: receita dois
Para preparar esse bolo, você precisará dos seguintes produtos:
- Kefir ou iogurte líquido - 1 copo.
- Semolina - 1 copo.
- Farinha de trigo, de preferência do mais alto grau - 1 copo.
- Leite fervido - 250 ml.
- Cerca de 200 gramas de açúcar granulado.
- Um ovo médio.
- Refrigerante - 1 colher de chá (cerca de 5 gramas), você pode substituí-lo por fermento em pó.
Processo de cozimento:
- Bata o ovo com uma pitada de sal até ficar cremoso.
- Adicione o kefir, misture.
- Colocamos uma colher de chá de refrigerante, o kefir irá apagá-lo.
- Despeje a sêmola, o açúcar e a vanilina. Mexa até ficar homogêneo. Deixe repousar por 10 minutos.
- Adicione a farinha. A massa deve ser bastante líquida e ter a consistência de creme de leite.
- Lubrifique o formulário com óleo. Despeje a massa com cuidado.
- Assamos por cerca de trinta e cinco minutos a 180 graus.
- Sature bem com leite.
Existem muitas opções de cozinha. Você pode adicionar frutas, chocolate ao bolo.
Mannik com limão
Requerido:
- 1 xícara de semolina
- Kefir ou iogurte - 250 ml.
- 200 gramas de açúcar.
- Dois ovos médios.
- Um grande limão.
- 1 colher de sopa de fermento em pó.
- 2 colheres de sopa. colheres de qualquer farinha peneirada.
Cozinhando:
- Misture a semolina com iogurte ou kefir. Reserve por 20 minutos para o inchaço.
- Bata os ovos com um batedor de arame com o açúcar e a baunilha (canela).
- Moa o limão com um liquidificador ou com um picador de carne.
- Misturamos todos os ingredientes, adicionamos o fermento e a farinha. A consistência deve ser creme azedo.
- Se a massa ficar fina, adicione um pouco de farinha.
- Unte uma assadeira com óleo para que o bolo não grude. Se você usar um molde de silicone, não poderá manchá-lo ou borrifá-lo com nada.
- Despeje a massa resultante. Assamos por trinta minutos em temperatura média, mas não superior a 200 graus. Use qualquer palito de madeira para verificar se o bolo está pronto.
Dicas
Seguindo as recomendações de chefs experientes, você pode evitar erros e preparar deliciosos pastéis:
- Para doçura, você pode adicionar passas, damascos secos, raspas de limão ou marmelada à massa.
- Despeje o bolo acabado com leite condensado ou chocolate derretido.
- O mannik úmido é cozido a uma temperatura de no máximo 200 graus, depende do forno. Os tempos de cozimento variam de 30 a 50 minutos.
- Se o bolo não crescer durante o cozimento, a massa estava muito grossa.
- Para manter o bolo quebradiço e saboroso, não coloque muita farinha e manteiga.
- Para agilizar o processo, você pode usar uma multicozinha, que possui um modo de "Cozimento".
Como escolher semolina
Deve ser moído de trigo duro.Pegue os cereais em uma embalagem transparente. Sacuda, deve ficar bem quebradiço, sem grumos. Verifique se há bugs. A semolina é armazenada em recipientes de vidro por no máximo um ano. O armazenamento de longo prazo pode causar insetos ou um odor desagradável.
A sêmola não contém fibras, é bem absorvida pelo organismo. Na pastelaria, confere um sabor especial e delicado.
Mannik está molhado, cozido no forno oufogão lento, será uma sobremesa maravilhosa que você poderá tratar dos convidados. Ao adicionar café ou cacau, você pode obter um sabor e uma cor de chocolate. Para os amantes de pastéis pouco doces, adicione limão ou laranja.
