Carne de frango, ao contrário de outros tipos de carne,pode ser consumido por todos sem restrições de saúde e em quantidades superiores ao padrão, por exemplo, para a carne bovina, sem nenhum prejuízo. A composição do frango contém muitas vitaminas e minerais necessários ao nosso corpo e, ao mesmo tempo, essa carne tem baixo teor calórico, pois contém pouca gordura, e a carne de frango não contém nenhum carboidrato. Portanto, é corretamente chamado de dietético. É usado no tratamento de muitas doenças diferentes, como diabetes, úlceras estomacais e gota. O caldo de galinha ajuda muito na recuperação do corpo durante os resfriados. O frango pode ser cozido inteiro, ou você pode cortar e usar apenas algumas partes, do frango inteiro você pode cozinhar três pratos para uma família de dois, por exemplo, sopa, coxinha de frango frito, cuja receita você pode ler abaixo, e fricassé de frango.
Este prato cozinha com rapidez suficiente, a severidade do molho pode ser ajustada pela quantidade de pimenta adicionada.
Coxinha de frango, receita para 4 porções
- óleo de milho cinco colheres de sopa;
- quatro coxinhas de frango;
- seis colheres de sopa de farinha;
- bulbo;
- aipo - cem gramas;
- um pimentão;
- Tomilho;
- alho;
- Pimenta;
- tomates enlatados - quatrocentos gramas;
- caldo de galinha - trezentos gramas.
Coloque a canela no óleo aquecido e fritecerca de dez minutos, girando constantemente. Retire o frango da panela, polvilhe a manteiga com farinha, frite em fogo baixo por quinze minutos. Adicione os vegetais descascados e finamente cortados. Frite por alguns minutos, em seguida, adicione o alho e as ervas, temperos aos vegetais na frigideira, frite por mais alguns minutos. Em seguida, coloque os tomates com o suco e o caldo na panela, misture, acrescente as coxinhas e cozinhe até ficar macio, cerca de 40 minutos. Na hora de servir, o frango é colocado sobre o molho e polvilhado com tomilho fresco.
Coxa de frango frito
Produtos:
- doze pedaços de canela;
- cabeça de alho;
- especiarias;
- manteiga.
Enxágue a parte inferior da perna, seque-a com uma toalha,adicione temperos. Pique o alho, misture com o frango e leve à geladeira por uma hora. Frite a coxinha preparada em uma frigideira quente até que esteja cozida sob a tampa.
Coxinha de frango na massa
Por porção;
- uma canela;
- uma batata;
- leite;
- manteiga;
- cinquenta gramas de cogumelos;
- alho-poró - vinte gramas;
- uma colher de creme de leite;
- massa folhada - cem gramas;
- endro;
- um ovo;
- especiarias
Lavamos as batatas, descascamos, fervemosmuita água até ficar macio. Sove o purê de batatas com o leite e a manteiga. Em seguida, descasque as cebolas com cuidado, pique finamente, pique os cogumelos bem finamente e frite-os junto com a cebola numa frigideira até ficarem macios. Misture com creme de leite. Combine purê de batata com legumes. Frite a coxinha em uma frigideira com manteiga até ficar macia. Abra a massa em forma de quadrado, coloque o purê de batata com cogumelos e cebola, a coxa de frango de cabeça para baixo e as verduras picadas, reúna a massa e amarre com um fio por cima. Lubrifique a superfície da massa com um ovo batido e leve ao forno até ficar macio.
Um prato feito com um produto dietético, como uma coxinhafrango, cuja receita pode variar dependendo do resultado que pretende obter, muito leve, satisfatório e adequado não só para todos os dias, mas também para uma mesa festiva. Além do prato em si ser delicioso, quase todos os convidados presentes no feriado poderão degustá-lo, é claro, exceto os vegetarianos. A coxa de frango, cuja receita existe em várias variações, é um prato festivo ideal que toda dona de casa pode preparar, ao mesmo tempo que cozinhar não exige nenhum grande investimento de tempo e esforço.
