Prato de queijo - desenho pelas regras

A refeição gourmet é um prato de queijo bem servido. Fazer isso requer conhecimento de algumas regras elementares.

Não é apenas uma combinação de diferentes queijosfatiado e belamente disposto em uma placa especial ou um prato grande, também especial. Os queijos são dispostos no sentido horário: do mais delicado ao mais audacioso, no sentido de gosto e aroma. Fatias de queijo muitas vezes não são apenas decoradas, e nem mesmo simplesmente suplementadas com várias frutas, nozes, ervas, estaladiço e bolachas. Figos ou pedaços de pêra, uvas, maçã ou morangos desempenham um papel na peça "Cheese Plate". Fazendo o mais frequentemente "falando". Nozes ou amêndoas, folhas de coentro ou um raminho de hortelã definitivamente indicarão ao gourmet onde está seu pedaço favorito de queijo.

O que queijo come

Даже со сладостями, да!Além disso, quanto mais brilhante, mais nítido o sabor do queijo, mais confituras e compotas são mais adequadas. Na França, os queijos são servidos apenas como sobremesa! Mas também uma tábua de queijos ou um prato de queijo pode mostrar independência e se tornar um prato chique separado, por exemplo, para cerveja. E assim ao vinho! Parece que o próprio Deus criou o queijo para esse propósito.

Queijo e vinho

A regra principal: experimente!Todos têm gostos diferentes e todos devem encontrar a combinação quase divina desses produtos maravilhosos. Mas para não cometer muitos erros, aqui estão algumas regras gerais que são ditadas por um prato de queijo. O desenho mostra claramente que onde "seis horas" estão os queijos mais delicados. Não gostam muito de álcool, exceto talvez os vinhos rosés ou espumantes mais leves. E, em geral, é melhor começar este jogo pela primeira vez com vinhos brancos, então certamente gostará do processo. Porque os vinhos brancos são mais frequentemente combinados com todos os queijos do que os tintos. Os queijos apimentados com sabor rico são geralmente ditadores - existe o perigo de não sentir todo o bouquet do vinho tinto. Ou seja, queijos fortes também precisam do vinho mais forte! Para variedades duras e adocicadas, como "Gouda", "Edam", "Cheddar", nenhum vinho jovem vai caber, ele parecerá azedo. Para este caso, vinhos merlot, sauvignon e cabernet são bons. Mas os vinhos jovens vão muito bem com queijos como "Feta", "Mozzarella", "Ricotta". Os queijos prensados ​​(parmesão, emmental e outros) adoram a companhia dos tintos de frutas. Mofado "Roquefort", "Gorgonzola" e outros amam os fortificados. Camembert e Bree conseguem encontrar um terreno comum, mesmo em uma sociedade de álcool completamente desconhecida. Os queijos de cabra vão bem com vinhos semi-secos ligeiros, bem como com espumantes. Muitos tipos de queijo adoram cerveja. E quase todos os queijos adoram conhaque. Lembre-se da regra principal - experimente!

Prato de queijo - decoração

Em um prato de queijo que se preze, é aceitouma combinação de pelo menos cinco tipos diferentes de queijo. O alinhamento começa do mais terno e termina no mais picante. Ou seja, de suave a picante. Os queijos de pasta mole são susceptíveis aos cheiros alheios, pelo que é aconselhável colocá-los no prato sem os tocar. Para isso, ficam lacunas ou vários tipos de queijos são intercalados com frutas, nozes, pão torrado, biscoitos, ervas. E você também precisa provar os queijos de forma inteligente: depois de um sabor brilhante, você não agüenta mais um queijo delicado - você não vai sentir. Comece a se divertir no local onde o alinhamento começa - ou seja, "cinco e meia". E leia constantemente as informações que o prato de queijo oferece. Fazer isso, como você pode ver, é quase um ritual.