Korzyści z otrębów są znane od dawna.Doskonale oczyszczają organizm, usuwają toksyny i stymulują jelita. Otręby - co to jest? Są to pozostałości wtórne, które pojawiają się podczas procesu mielenia. Są bogate w błonnik pokarmowy, który jest bardzo korzystny dla naszego przewodu pokarmowego.
Jak są zrobione
Otręby - co to jest?Jest to produkt, który pojawia się podczas mielenia zbóż. Mówiąc najprościej, są to skorupy ziaren i nieposortowana mąka. Wydaje się, że to odpady produkcyjne. Ale w rzeczywistości jest to dalekie od przypadku!
Pomimo niezbyt atrakcyjnego wyglądu jest to bardzo przydatny i cenny produkt - otręby. Ich skład jest prosty - zmielone łupiny ziaren. Ale korzyści są ogromne.
Czym są otręby
Dowiedzieliśmy się, z czego składa się otręby, co to jest. Ponieważ mąka jest wytwarzana z różnych ziaren, otręby mogą być różnych rodzajów, a mianowicie:
- pszenica;
- kukurydza;
- jęczmień;
- żyto
- owies;
- kasza gryczana;
- ryż i inne.
Wszystkie, niezależnie od rodzaju, zawierają tak ważny element jak błonnik - błonnik pokarmowy.
Dlaczego otręby są przydatne?
Nawet starożytni ludzie nie wyrzucali odpadów pochodzących z mielenia mąki. Zjedli je i zauważyli niewątpliwe korzystne właściwości.
Otręby - co to jest?Przede wszystkim jest to duża ilość błonnika pokarmowego. I są bardzo przydatne dla ludzkiego ciała. To właśnie te włókna doskonale regulują funkcjonowanie jelit, a to jest bardzo ważne dla tych, którzy cierpią na zaparcia, biegunkę, wzdęcia.
Co jeszcze jest przydatne otręby?
- Doskonale przywracają mikroflorę okrężnicy.
- Przyczyniają się do usuwania szkodliwego cholesterolu z organizmu.
- Doskonale pomagają schudnąć.
- Normalizują poziom cukru we krwi.
Kilka powodów, aby włączyć otręby do swojej diety
Wiele osób cierpi na przewlekłe choroby przewodu pokarmowego od lat, ale gdy dodają otręby do swojej diety, ciało zaczyna się regenerować.
Ci, którzy na przykład przez sześć miesięcywziąłem otręby owsiane, pozostały tylko pozytywne recenzje. Ciało stopniowo pozbywa się nagromadzonych toksyn, toksyny opuszczają krew, osoba zaczyna czuć się łatwiej i swobodniej. Włókno sprawia, że jelita działają jak w zegarku.
Otręby nie tylko pomagają normalizować wagę, błonnik wiąże kwasy tłuszczowe i obniża zły cholesterol we krwi.
Warto również pamiętać, że otręby mają charakter dietetyczny. Oprócz wysokiej zawartości błonnika obejmują one:
- Witaminy z grupy B;
- witamina E;
- prowitamina A (karoten).
Przydatne są również wszystkie rodzaje otrębów:
- jako lek żółciopędny;
- z zaburzeniami czynności wątroby;
- z wadami trzustki;
- poprawić leczenie wrzodu trawiennego;
- pomoc w zapaleniu błony śluzowej żołądka.
Jeśli nadal będziesz wskazywać użyteczne właściwości tego produktu, lista będzie dość dokładna. To jest:
- Regulacja metabolizmu.
- Poprawa perystaltyki okrężnicy.
- Zwiększona ruchliwość jelit.
- Zmniejszony rozkład tłuszczu.
- Spadek czynników rakotwórczych w organizmie.
Trudno więc wyolbrzymiać korzystne właściwości otrębów. Jedno jest jasne - w twojej diecie ten cudowny produkt z pewnością nie będzie zbędny.
Spiżarnia mikroelementów
Otręby - co to jest? To także magazyn różnych pierwiastków śladowych, których tak bardzo potrzebuje nasz organizm. Skład otrębów obejmuje:
- miedź
- cynk;
- selen;
- potas;
- chrom;
- magnez.
Dodanie tego produktu do diety znacznie wzbogaca organizm o cenne składniki odżywcze i pierwiastki śladowe.
Pacjenci z cukrzycą, którzy przez cały czasotręby owsiane były spożywane przez wystarczający czas, pozostały następujące komentarze - prawie u każdego poziom cukru spadł po tygodniu regularnego przyjmowania.
Dlaczego tak się dzieje? Ponieważ otręby znacznie spowalniają proces rozpadu skrobi. W ten sposób zmniejsza się poziom cukru we krwi.
A ten produkt, bogaty w błonnik, tworzy efekt pełnego żołądka u osoby. Apetyt jest znacznie zmniejszony, a waga odpowiednio powoli, ale stopniowo zaczyna spadać.
Dla tych, którzy mają problemy ze skórą, otręby będąwspaniała obsługa. W końcu cudownie oczyszczają organizm z toksyn. W rezultacie Twoja skóra stanie się bardziej miękka, trądzik i stany zapalne znikną.
Co doradzić
Pomimo faktu, że prawie wszystkie otręby zawierają w przybliżeniu taką samą ilość błonnika, każdy typ ma pewne cechy.
- Otręby jęczmienne. Zawartość rozpuszczalnego błonnika jest bardzo wysoka. Doskonale obniżają poziom złego cholesterolu.
- Otręby kukurydziane. Najbogatszy w nierozpuszczalny błonnik. Spożywanie ich w pożywieniu zmniejsza ryzyko raka okrężnicy.
- Otręby ryżowe. Zawierają również wysoki procent rozpuszczalnego błonnika. Dobre dla tych, którzy mają problemy z woreczkiem żółciowym i mają wysoki poziom cholesterolu.
- Otręby owsiane. Niezastąpiony dla pacjentów z cukrzycą. Wystarczy 60 gramów otrębów owsianych dziennie - a poziom cholesterolu spadnie o 7-10%.
- Otręby pszenne. Wskazany dla osób, które mają predyspozycje do nowotworów jelita grubego.
Wybierając otręby, ważne jest, aby zrozumieć, jaki efektchcesz osiągnąć - schudnąć lub zaktywizować pracę jelit, złagodzić ból żołądka lub znormalizować pracę wątroby. Dodatkowo warto zwrócić uwagę na preferencje smakowe – komuś nie spodobają się otręby kukurydziane, ale ryż jest idealny.
Ostrożność nie boli
Należy również pamiętać, że jest poprawnyspożywać ten produkt. Wtedy na pewno nie zaszkodzisz ciału. Nie ma znaczenia, czy kukurydza, żyto, ryż czy otręby owsiane, uszkodzenie ciała może być spowodowane niewłaściwym użyciem tego produktu.
Najważniejszą zasadą jest to, że nie zaleca się ich spożywania.suchy. Pamiętaj, aby rozcieńczyć je wodą. Jednak teraz są specjalne suche otręby w kapsułkach. Tutaj można ich używać bez wcześniejszego rozcieńczania ich wodą. Lepiej jest wstępnie zaparzyć zwykłe otręby.
Niektórzy lubią dodawać otręby do kefiru lub soków i posypywać nimi sałatki. Dzięki tej aplikacji pozytywny efekt zostanie znacznie zmniejszony.
Płatki owsiane, ryżowe lub otręby żytnie - jakwziąć je, aby uzyskać jak najwięcej korzyści? Najlepiej zalać je wrzątkiem i odstawić na pęcznienie na pół godziny. Następnie nadmiar wody należy spuścić. Do powstałej kleiku można dodać mleko, owoce, rodzynki i zjeść. Ważnym zaleceniem jest picie tego posiłku z dużą ilością wody lub herbaty.
Ugotowane, gotowane na parze otręby (nie suche) można dodawać do kotletów, klopsików, płatków śniadaniowych, budyniów i zapiekanek.
Jaka jest zalecana dawka
Pamiętaj, że duże ilości otrębów mogąprzyczyniają się do tego, że masz uczucie ciężkości w jamie brzusznej i dyskomfort. Dlatego zaleca się zacząć od małej dawki – 1-2 łyżeczki dziennie. Stopniowo, jeśli nie masz żadnych problemów, zwiększ ilość do 30 gramów dziennie.
Nie zapominaj, że otręby bardzo lubią wodę i powinieneś zwiększyć ilość wypijanego płynu dziennie.
Komu są przeciwwskazane?
Otręby to jednak dietetyczny i zdrowy produktmniej w ich użyciu, istnieją pewne ograniczenia. Nie bierz ich podczas zaostrzenia chorób żołądka. Jeśli masz zaostrzone zapalenie okrężnicy, zapalenie jelit, zapalenie żołądka lub chorobę wrzodową, poczekaj, aż ustąpi proces zapalny. I dopiero wtedy można wprowadzić do diety otręby w małych dawkach.
Jeśli masz infekcję lub biegunkę,w tym okresie również nie należy spożywać otrębów. Mogą znacznie zniekształcić obraz przebiegu choroby zakaźnej. Lepiej najpierw całkowicie wyzdrowieć, a potem zmienić dietę.
Pamiętaj, że zbyt duża ilość otrębów nie sprawi, że będziesz zdrowsza szybciej. Wręcz przeciwnie, możesz dostać wzdęcia, wzdęcia, zaburzenia jelit, hipowitaminozę.
Uważaj na leki
Jeśli jesteś w trakcie leczenia i zostałeś przepisanyleki, pamiętaj o ważnej zasadzie. Nie należy jednocześnie przyjmować otrębów i leków. Błonnik szybko wchłonie substancję czynną leku i zapobiegnie jej całkowitemu rozpuszczeniu w organizmie. Nie odniesiesz korzyści z otrębów ani leku. Przerwa między przyjmowaniem leków a spożyciem otrębów powinna wynosić co najmniej 6 godzin. A co najważniejsze, na czas leczenia farmakologicznego całkowicie odmawiaj przyjmowania otrębów.
Zdrowe bułeczki
Jeśli kochasz wypieki, a ona jest dla Ciebiejest przeciwwskazane, na ratunek przyjdzie mąka z otrębów. Jest mniej lepka, a w swoim składzie jest bardziej użyteczna niż mąka najwyższej jakości. Nie bój się dodawać go do dowolnego dania - naleśników, ciast, naleśników. Pamiętaj, że mąka z otrębów jest bardziej lepka, więc dodaj więcej wody do ciasta.
Decydując się na włączenie otrębów do swojej diety, pamiętaj, aby przyjmować je regularnie i wystarczająco długo, przez kilka miesięcy. Tylko wtedy osiągniesz oczekiwany rezultat.
Wiele osób pyta, czy można podawać otrębydzieci. Oczywiście, ale w odpowiednich dawkach. Od 10 miesięcy dziecko może dodawać gotowane otręby do zbóż. Należy pamiętać, że dzienna porcja nie powinna przekraczać 1-2 łyżeczek. Upewnij się również, że Twoje dziecko nie ma reakcji alergicznej.
