Witamina B12 jest uważana za jedną z najtrudniejszychskład witamin w przyrodzie. Ta substancja jest również interesująca, ponieważ ani rośliny, ani ludzie, ani zwierzęta nie mogą jej syntetyzować. Skąd pochodzi ta witamina? Odpowiedź jest prosta. Jest syntetyzowany przez mikroorganizmy. Poza nimi nikt nie jest w stanie tego zrobić.
Osoba otrzymuje witaminę B12 z różnych produktów zwierzęcych, w których występują takie mikroorganizmy. Oto niektóre z nich:
• nerki;
• wątroba;
• serce;
• twaróg;
• mięso;
• mleko;
• ser.
Rola witaminy B12
U ludzi ta witamina jest wchłanianajelito cienkie. Aby jednak witamina B12 była właściwie wchłaniana, musi być obecny tak zwany wewnętrzny czynnik Kastla. Jest to białko wytwarzane w żołądku. Wiąże się z witaminą B12, a następnie przenosi się do krwi przez ściany jelita. Dopiero po tym otrzymana witamina z białkiem będzie transportowana w krwiobiegu przez całe ciało. Ogromna ilość witaminy B12 znajduje się w takich organach, jak mięśnie, wątroba, nerki, komórki nerwowe, szpik kostny.
Zdarza się również, że ciało traci zdolnośćabsorbują witaminę B12 w jelitach. Ale jak zwykle natura przemyślała wszystko. W tym scenariuszu witamina będzie pochodzić z wewnętrznych rezerw wątroby. Ta rezerwa wystarcza na około trzy do czterech lat, a czasami wystarcza na pięć lat. Dlatego pacjenci muszą przyjmować lekarstwa, aby jakoś zrównoważyć ten niedobór. Na przykład można przyjmować tabletki witaminy B12. Zapewni to organizmowi niezbędną ilość tej substancji.
Inne funkcje witaminy B12
Ta witamina w postaci katalizatora bierze udział w różnych reakcjach, które powodują powstawanie substancji takich jak:
• cholina (inaczej znana jako witamina B4);
• metionina;
• kreatyna;
• acetylocholina;
• adrenalina;
• zasady azotowe kwasów nukleinowych (na przykład DNA lub RNA);
• białka;
• i inne aktywne i niezbędne substancje ciała.
Помимо этого, B12 участвует в образовании kwas foliowy (forma witaminy B9), a także przyczynia się do jego odkładania w organizmie jako całości. W rezultacie ułatwiona jest synteza DNA i, co najważniejsze, tworzenie czerwonych krwinek.
Niedobór witaminy B12 w organizmie
Brak witaminy B12 prowadzi do powstawania następujących substancji:
• kwas metylomalonowy;
• kwas propionowy.
Чем это чревато?Ze względu na obecność tych kwasów w organizmie będzie obserwowane naruszenie tworzenia mieliny. A mielina jest jednym z najważniejszych składników zaangażowanych w strukturę komórek nerwowych. W takiej sytuacji pacjenci mogą zapisywać witaminę B12 w ampułkach.
Гиповитаминоз витамина B12 (или же иначе – brak tej substancji) obserwuje się nie tak często. Zdecydowana większość osób cierpiących na hipowitaminozę witaminy A to wegetarianie. Jaki jest powód? Z tym, że nie jedzą żywności pochodzenia zwierzęcego.
Ale zdarza się też, że człowiek je mięso iinne produkty zwierzęce, ale wciąż brakuje mu witaminy B12. W takich przypadkach na ogół pacjent nie ma specjalnego enzymu w organizmie lub brakuje mu określonego enzymu wymienionego powyżej - wewnętrznego czynnika Castle.
Niedobór tego białka można zaobserwować z następujących powodów:
• zanikowy nieżyt żołądka;
• częściowe usunięcie żołądka;
• różne operacje usuwania żołądka;
• nowotwory jelit;
• nowotwory żołądka;
• usunięcie z ciała dużego obszaru jelita cienkiego.
Ale jeśli pacjent ma niedobórwitamina B12, ale nie tolerował żadnej z operacji opisanych powyżej, należy sprawdzić obecność organizmów w ciele, ponieważ „uwielbiają jeść” tę witaminę.
Jeśli nie ma robaków, powinieneś skonsultować się z lekarzem, aby znalazł przyczynę braku tej substancji w organizmie.
