Ciasteczka z serem to prosta uczta, któraNadaje się jako szybka przekąska na pikniku lub w domu. Może być również stosowany jako przekąska do napojów o niskiej zawartości alkoholu. Smak i struktura ciastek jest podobna do ciast francuskich.
Jaki powinien być ser?
Każdy może zrobić ciasteczka z serem.Wybierając główny składnik, powinieneś jednak zachować ostrożność. Rzeczywiście jakość sera zależy od smaku pieczenia. Dlatego wybierając produkt, należy zwrócić uwagę na fakt, że:
- Wybierając, nie należy mylić przetworzonego sera z produktem serowym. Ten ostatni w swoim składzie ma więcej składników roślinnych. W przypadku ciasteczek wymagany jest ser przetworzony.
- Okres trwałości produktu wysokiej jakości nie przekracza 7 miesięcy.
- W ramach dobrego serka powinno sięśmietana, twarożek, twardy ser, odtłuszczone mleko i kwaśna śmietana są obecne. Ponadto produkt może zawierać topiące sole, które pomagają równomiernie rozpuszczać tłuszcze i białka. Warto kupić produkt bez dodatków w postaci aromatów, konserwantów i barwników.
- Wygląd jest również ważny. Ser topiony powinien mieć jednolitą konsystencję, kremowy smak i jednolity kolor. Jednocześnie produkt nie powinien kruszyć się ani przyklejać do dłoni.
Ciasteczka z serem: klasyczny przepis
Aby przygotować gadżety, będziesz potrzebować:
- margaryna „Creamy” - 250 gramów;
- ser topiony - dwa opakowania;
- cukier lub proszek - 100 gramów;
- mąka - 1 szklanka.
Piekarnik należy wcześniej rozgrzać (do ok. 200˚C). Przed zrobieniem ciasta lekko zamrozić margarynę. W przeciwnym razie trudno będzie zmielić.
Aby przygotować ciasto, wcierajgruba tarka topionego sera i margaryny. Do masy należy dodać cukier i mąkę. Na koniec wszystkie składniki należy wymieszać, aż do uzyskania jednorodnego ciasta.
Masę należy zwinąć w warstwę nie grubąwięcej niż 1 centymetr. Za pomocą foremek można wycinać z ciasta wykroje o dowolnym kształcie. Przyszłe ciasteczka należy ułożyć na blasze do pieczenia, uprzednio przykrytej papierem do pieczenia, a następnie wstawić do piekarnika. Po 15 minutach smakołyk będzie gotowy. Możesz ozdobić takie ciasteczka serem kawałkami marmolady.
Ciasteczka z twardym i roztopionym serem
Aby przygotować taki przysmak, warto wcześniej przygotować:
- 2 opakowania sera topionego;
- 70 gramów twardego sera;
- 100 gramów masła na bazie śmietany;
- 2 jajka;
- 1 ½ cup mąki;
- 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 duże łyżki sezamu
- szczypta soli.
Etapy przygotowania
Aby zrobić ciasteczka z serem, których zdjęciePrzedstawiony powyżej ser twardy i topiony należy pocierać na grubej tarce. Olej należy wstępnie zamrozić, ale nie za dużo. Następnie produkt należy również posiekać tarką.
Zaleca się ubić jajka osobno szczyptąSól. Powstałą kompozycję należy dodać do mieszanki serów i masła. Tutaj również konieczne jest wprowadzenie mąki połączonej z proszkiem do pieczenia, a następnie ugniatanie twardego ciasta. Na tym etapie należy się pospieszyć, aby masło się nie rozpuściło.
Gotowe ciasto należy rozwałkować na warstwę.Jego grubość nie powinna przekraczać pół centymetra. Wycina się z niego ciasteczka (o dowolnym kształcie). Półfabrykaty należy nasmarować ubitym jajkiem, a następnie posypać sezamem. Ciasteczka z serem ułożyć na blasze do pieczenia i wstawić do piekarnika. Musisz go piec w temperaturze 190˚С przez 20 minut.
Ciasteczka z serem: przepis na patelni
Aby przygotować taki przysmak, potrzebujesz standardowego zestawu produktów:
- sery topione np. „Przyjaźń”, „Orbita” - 1 opakowanie;
- 1 jajko;
- cukier - pół szklanki;
- mąka - jedna szklanka;
- soda - 1/3 łyżeczki;
- ocet;
- olej roślinny - do smażenia.
Jak prawidłowo gotować?
Aby zrobić roztopione ciasto serowe w ten sposób,konieczne jest wcześniejsze przygotowanie jedzenia. Ten proces zajmuje trochę czasu. Ser topiony jest ubijany widelcem. Do tego trzeba dodać sodę, ugaszoną octem, cukrem, jajkiem, mąką. Ciasto jest wyrabiane z produktów, nie ciasne, ale wystarczająco elastyczne. Nie powinien przyklejać się do stołu i rąk.
Ciasto rozwałkować na nie grubą warstwęponad pół centymetra. Ciasteczka są z niego wycinane. Patelnię należy podgrzać. Olej należy spuścić do niego. Gdy się nagrzeje, należy ułożyć elementy w jednej warstwie i smażyć je z obu stron, aż pojawi się złoty kolor. Na koniec gotowe ciasteczka można posypać cukrem pudrem.
Z imbirem, kokosem i daktylami
Aby zrobić tak niezwykłe ciasteczko z twarogiem, będziesz potrzebować:
- mąka - 200 g;
- masło na bazie masła - 8 łyżek;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- sól - szczypta;
- przetworzony ser śmietankowy - 100 g;
- cukier - 6 łyżek;
- wanilina - 1 łyżeczka;
- posiekane daktyle - 100 g;
- płatki kokosowe - 100 g;
- suszony imbir - 1 łyżeczka.
Proces gotowania
Mąkę należy wymieszać z solą i proszkiem do pieczenia.W osobnym pojemniku ubij cukier, topiony ser i masło, aż utworzy się jednorodna biała masa. Warto tu też dodać wanilinę, a potem wszystko dobrze wymieszać. W płynnym składniku ciasta należy dodać mieszankę suchych składników, a także daktyle, imbir i miazgę kokosową. Dobrze wymieszaj mieszaninę. W rezultacie powinieneś uzyskać jednorodne ciasto.
Jak upiec?
Takie ciasteczka piecze się na blasze do pieczenia,wstępnie pokryte pergaminem lub folią. Ciasto można rozprowadzić zwykłą łyżką stołową. Odległość między ciasteczkami powinna wynosić co najmniej 5 centymetrów. Taki przysmak należy upiec w piekarniku nagrzanym do 175˚C. Możesz sprawdzić, czy plik cookie jest gotowy, po jego kolorze. Przysmak powinien przybrać jasnobrązowy odcień. Z określonej liczby składników uzyskuje się około 25 plików cookie.
Na końcu
Ser topiony to wyjątkowy produkt na baziez którego można zrobić zarówno słony krakers, jak i słodkie ciastka. W każdym razie okazuje się, że jest to bardzo smaczna uczta. Wybór takich produktów jest dość duży, dlatego kupując ser topiony, należy dokładnie przestudiować etykietę. Szczególnie ważny jest skład produktu. Jeśli nie zawiera składników pochodzenia zwierzęcego, nie powinieneś go kupować. Taki przetworzony ser zepsuje smak ciastka i jego wygląd.
Warto zaznaczyć, że produkt ten można wykorzystać nie tylko do robienia ciastek, ale także do robienia kremu nadającego się do ozdabiania ciast, ciastek i ciast.
