Pyszna manna na kefirze (z rodzynkami) możeszgotować na dwa sposoby - tradycyjny (w piekarniku) i bardziej nowoczesny (w powolnej kuchence). W artykule przedstawiono przepisy z wykazami składników oraz szczegółowym opisem procesu wypieku. Kulinarny sukces!
Mannik z rodzynkami: przepis z jabłkami
Wymagane produkty:
- 100 gramowa porcja masła;
- rodzynki - wystarczy jedna garść;
- dwa jabłka słodko-kwaśne (średniej wielkości, wskazane jest, aby wybrać odmiany „Semerenko” lub „Golden”);
- bierzemy szklankę mąki, kaszy manny i kefiru (3,2% tłuszczu);
- proszek do pieczenia - nie więcej niż 1 łyżeczka;
- cukier biały - szkło;
- dwa jajka;
- o ¼ godz. wanilina i 1/3 łyżeczki. Sól.
Część praktyczna
- Gdzie zaczynamy? Wszystkie składniki układamy na stole, z którego otrzymujemy mannę z rodzynkami na kefirze.
- Bierzemy szklaną miskę. Wlej do niego kaszę mannę. Napełnij kefirem. Mieszamy. Powstałą masę zostawiamy w spokoju na 1 godzinę. W tym czasie zboże zmoknie.
- Rozbij jajka do osobnej miski. Wsyp biały cukier w odpowiedniej ilości. Ubij składniki mikserem lub trzepaczką.
- Włóż masło do małego talerza, a następnie włóż do kuchenki mikrofalowej. Tam stopi się w mniej niż minutę.
- Ubite z cukrem jajka dodaj do miski z namoczoną kaszą manną. Natychmiast wylej olej. Dobrze wymieszać.
- Najpierw wymieszaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, wanilią i solą. Następnie wysyłamy do ciasta. Pamiętaj, aby wymieszać składniki. Pod względem grubości ciasto powinno być takie samo jak na naleśniki.
- Dwa jabłka myjemy wodą z kranu. Pokrój owoce na ćwiartki. Usuwamy nasiona. Ale skórkę można zostawić. Teraz kroimy każdą ćwiartkę na małe kawałki.
- Zacznijmy przetwarzać rodzynki. Przechodzimy przez to, usuwamy gruz i ogony. Płukamy pod bieżącą wodą. Przenosimy go na ręcznik papierowy, aby nadmiar płynu był szklany.
- Kawałki jabłek i rodzynki włożyć do miski z resztą składników. Jeśli chcesz, możesz dodać trochę cynamonu, płynny miód (nie więcej niż 2 łyżki) lub startą skórkę z ½ części cytryny.
- Z powodzeniem przygotowaliśmy ciasto na przyszłą mannę. Teraz wyjmujemy naczynie do pieczenia. Może to być wszystko – nawet okrągłe, nawet prostokątne.
- Delikatnie włóż ciasto do foremki. Wygładź warstwę silikonową szpatułką.
- Formę wraz z zawartością wkładamy do podgrzanego.piekarnik (180°C). Ile upiecze manna z rodzynkami? Przepis wskazuje, że wystarczy 45-55 minut. Gotowość określamy za pomocą pochodni: jeśli jest czysta, możesz wyłączyć ogień. Co zrobić, jeśli manna z rodzynkami (na kefirze) pokryta jest rumianą skórką, a wnętrze nadal jest surowe? Obniżamy temperaturę do 140-150°C i wykrywamy ją przez 10-15 minut.
Wyciągamy mannika z piekarnika. Nie wyjmuj go z formy, dopóki całkowicie nie ostygnie.
Mannik z rodzynkami na kefirze - w wolnej kuchence
Lista składników:
- cukier biały - 6 łyżek. ja.;
- 250 g kefiru (zalecana zawartość tłuszczu - 3,2%);
- 1,5 łyżeczki soda (możesz zastąpić 1 łyżeczkę proszku do pieczenia);
- wanilina i rodzynki do smaku;
- trzy jajka;
- kasza manna - wystarczy 200 g;
- 2 łyżki stołowe. łyżki kwaśnej śmietany (zawartość tłuszczu od 15 do 20%).
Szczegółowe instrukcje
Krok numer 1. Rozbij wszystkie jajka do kubka. Zasnąć z cukrem. Proces ubijania rozpoczynamy zwykłą trzepaczką.
Krok numer 2. Wlej kefir do kubka z mieszanką cukru jajecznego. Dodaj śmietanę w odpowiedniej ilości, wanilinę i sodę (lub proszek do pieczenia).
Krok numer 3. Pozostaje dodać do kubka jeden z głównych składników - kasza manna. Wlej ostrożnie. Nie zapomnij wymieszać.
Krok numer 4. Wlej otrzymane wcześniej ciasto do miski. Pozostaw na 30 minut bez włączania urządzenia. Należy to zrobić, aby puchnąć kaszy manny. Wtedy wypieki będą bardziej miękkie i delikatne.
Krok 5. Rodzynki umyte i wysuszone na ręczniku wysyłamy do miski. Jeśli chcesz, możesz dodać kandyzowane owoce, trochę płynnego miodu lub posiekane orzechy.
Krok numer 6. Możesz włączyć multicooker.W trybie „Pieczenie” nasza przyszła manna z rodzynkami (na kefirze) wyniesie co najmniej 60 minut. Pamiętaj, aby sprawdzić jego gotowość za pomocą wykałaczki lub drzazgi. Jeśli manna jest nadal wilgotna w środku, ponownie ustaw tryb „Pieczenie”, ale teraz na 15-20 minut.
Dostaliśmy pachnące ciasto z rumieńcempowierzchnia. Najpierw ostudź, a następnie podawaj na stole. Mannę posyp cukrem pudrem lub kokosem. Kroimy na kawałki, leczymy męża i dzieci. Życzymy wszystkim udanej herbaty!
Podsumowując
Przynajmniej Mannik z rodzynkami na kefirzepyszne i satysfakcjonujące niż ciasta gotowane w mące. Potrzebuje najczęstszych produktów, które każda gospodyni domowa ma w lodówce. A oszczędność czasu pozwoli na cud nowoczesnej technologii - multicooker.
