Bez względu na to, jak surowa jest Twoja dietawykluczenie chleba z diety nie jest tego warte. Rzeczywiście, oprócz banalnych kalorii, różne aminokwasy, magnez, błonnik, potas i inne pierwiastki śladowe dostają się wraz z nim do organizmu. Konieczna jest jednak wiedza o zawartości kalorii w chlebie.
Chleb jest głową wszystkiego
To słynne powiedzenie można usłyszeć na różne sposobyzakątki planety w różnych językach. W końcu chleb to jeden z najstarszych produktów. Przechodząc przez wieki, był przekształcany nieskończoną liczbę razy. A teraz każdy kraj ma swój własny, niepowtarzalny rodzaj chleba, z własnymi tradycjami i historią. Warto przypomnieć sobie najciekawsze odmiany, aby później wrócić do odmian znanych z dzieciństwa i ich kaloryczności.
- Bagietka to wąski, podłużny bochenek pochodzący z Francji.
- Lawasz - płaski, ormiański chleb w formie płaskiego ciasta.
- Matnakash to lawasz zrobiony z drożdży.
- Volovan to puchowy kosz bez wypełniaczy.
- Pita to podpłomyki używane w krajach arabskich do nadziewania.
- Chapatis to indyjski, suchy chleb.
- Tortilla to meksykańska tortilla zrobiona z mąki kukurydzianej.
- Ciabatta to porowaty, soczysty chleb z Włoch.
A to zdjęcie przedstawia focaccia, inną odmianęchleb pochodzący z Włoch. Przeglądając zdjęcia innych pozycji na liście, zdziwisz się, jak bardzo ta pozycja jest inna na całym świecie. Różna jest również zawartość kalorii w chlebie.
Powiedz mi, wujku ...
To było na miejscu wielkiej bitwy pod Borodinopierwszy chleb Borodino został upieczony po raz pierwszy. A ściślej mówiąc, w klasztorze opartym na miejscu bitwy. W czasach ZSRR chleb Borodino był ściśle związany z domowym ciepłem i wygodą. A wszystko dzięki wyjątkowemu aromatowi, który nadał jej posypkę kolendrą lub kminkiem. Ale interesuje nas zawartość kalorii w tym produkcie. Tak więc 100 g chleba Borodino będzie zawierało 205-207 kcal. Ale łatwiej będzie to zrozumieć na podstawie przeciętnego kawałka chleba. Ma wagę około 30 g. Czyli po spożyciu 1 kawałka chleba Borodino organizm otrzyma około 62-63 kcal. Jeśli porównamy te liczby z innymi produktami piekarniczymi, zobaczymy, że chleb Borodino nie jest tak niebezpieczny dla figury, jak wiele innych odmian.
Ale nadal istnieją pewne ograniczeniauzależniający. Nie zapominaj, że kminek, kolendra lub inne aromatyczne przyprawy wchodzące w skład Borodino mogą wywołać ostrą reakcję alergiczną. Jeśli jesteś narażony na alergie, musisz dokładnie przemyśleć swój wybór przypraw. Pomimo tego, że kaloryczność chleba Borodino może wydawać się bardzo atrakcyjna.
Czarny chleb
Jeśli głównym niebezpieczeństwem jest spożywanie bochenkapolega na stosowaniu drożdży, wtedy na bazie zakwasu powstają ciemne odmiany. A to oznacza zwiększoną kwasowość produktu końcowego. Dlatego zawartość kalorii w czarnym chlebie nie powinna w pierwszej kolejności budzić obaw. Ze względu na swoją gęstość organizmowi znacznie trudniej przetworzyć taki chleb, nie ma więc potrzeby polegać na wyjątkowej użyteczności tego produktu.
Zawartość kalorii w tym chlebie, oczywiście, teżrozważać. Tak więc 100 g po przeliczeniu na kalorie zamienia się w 215 jednostek. Kawałek ważący 30 g będzie równy 35 kcal. Mąka żytnia zawiera znacznie więcej składników odżywczych niż mąka pszenna. Dlatego jedzenie kromki czarnego chleba na obiad będzie zdrowsze niż preferowanie białej odmiany. Głównymi korzyściami są witaminy z grupy B, które są zawarte w dużych ilościach w czarnym pieczywie. Regulują pracę układu pokarmowego i nerwowego.
chleb pszenny
Różne rodzaje białego chleba są znacznie bardziej niebezpieczneliczby niż jakiekolwiek inne. Rzeczywiście, dzięki zastosowaniu białej mąki i drożdży niosą ze sobą dużą ilość kalorii. A oprócz prostych węglowodanów, które są niebezpieczne dla osób z cukrzycą, niestety nie ma w nim praktycznie nic przydatnego dla organizmu. Zawartość kalorii w białym chlebie wyniesie 260 kcal na 100 g produktu. Ale dzięki zastosowaniu drożdży i blasku standardowy kawałek waży około 25 g. A jego kaloryczność nadal będzie wysoka. Mianowicie 65 kcal. Zalecana dzienna ilość białego chleba to nie więcej niż 80 g. Ale jeśli jesteś w trakcie odchudzania, lepiej ograniczyć się do jednej kromki dowolnej ulubionej odmiany. I nie ma znaczenia, czy jest to chleb czarny czy biały.
Kategorycznie nie zaleca się również używania gorącego chleba, jak wielu ludzi lubi. Ze względu na zawartość glutenu utrudni to trawienie.
Miłośnikom kanapek
Na śniadanie wiele osób pije kawę z kanapką.A na obiad kładą kiełbasę lub nawet bekon na kawałku bochenka, oczywiście nie myśląc o kaloryczności chleba. Ale na próżno. Oto kalorie potraw najczęściej używanych w kanapkach, na podstawie średniej ilości w jednej z nich:
- masło 4 g - 28 kcal;
- twardy ser 19 g - 62 kcal;
- salami 15 g - 87 kcal;
- smalec 32 g - 255 kcal;
- pasztet 28 g - 80 kcal.
W ten sposób możesz zrozumieć, jakie kanapkiabsolutnie nie warto go używać, jeśli dążysz do harmonii. Nadmierne spożycie wypieków w każdym przypadku będzie szkodliwe dla organizmu, nawet dla osób, które nie cierpią na problemy z nadwagą. Po piątej kromce nie będzie miało znaczenia, czym kaloryczność chleba Borodino różni się od kaloryczności białego bochenka. Dlatego musisz uważać na swoją dietę.
