Proces jedzenia jest bardzo ważny dlakażda osoba. Obejmuje on całkowicie wszystkie zmysły, w ten czy inny sposób, wpływając na apetyt. Bardzo ważne jest, aby uzyskać nie tylko smak, ale także przyjemność estetyczną podczas posiłku, dlatego dużo podczas obiadu lub kolacji zależy od projektu potraw i ustawienia stołu.
Etykieta stołu to zbiór zasaddzięki któremu człowiek opanowuje prostą wiedzę o procesie serwowania, dekorowania i serwowania potraw. Po raz pierwszy rozmawiali o etykiecie w XVIII wieku, kiedy to ustanowiono pewne normy we francuskich domach, które są do tej pory. We współczesnym świecie zasady te są ulepszane i uzupełniane, ale nie znoszą.
Pierwszą rzeczą, która powinna być znana tym, którzy zdecydowali się opanować etykietę na stole jest kolejność, w której goście są podawane posiłki.
- Zimne przekąski.
- Gorące przekąski.
- Pierwsze dania (buliony, zupy).
- Drugie dania (ryby, a następnie mięso).
- Deser
- Owoce.
Ten klasyczny porządek znany jest prawie każdemu, więc jego zapamiętanie nie jest trudne.
Jeśli przyjdziesz odwiedzić i wątpisz, dlaczegoZacznij posiłek, zacznij od niskokalorycznej przekąski. Nie powinieneś przejadać sałatek, powinieneś zostawić miejsce na dania główne i deser. Nie odmawiaj przyjęcia jakiejkolwiek żywności, przez co możesz obrażać hostessę w domu. Spróbuj trochę, jeśli nie możesz jeść wszystkiego. Przestrzegaj etykiety stołu zarówno na przyjęciu, jak iw domu.
Mistrzynie powinny być świadome wszystkich zasad.etykieta stołu. Po pierwsze, pamiętaj, że wszystkie potrawy muszą być wyłącznie oryginalne, powtarzanie jest niedozwolone w kolorze, a nie na liście składników. Nie podawaj również dwóch smażonych lub dwóch gotowanych potraw. Nie zapomnij podawać gościom wody mineralnej przed posiłkami. Wodę można zastąpić sokiem lub innym bezalkoholowym lekkim napojem. Po wodzie na stole kładzione są przekąski i tosty.
Istnieje określona sekwencja podawania.różne potrawy. Po drugie: ryby, mięso, drób, warzywa, grzyby. Serwowane gorące przekąski podobne do dań głównych. Do pierwszych dań podaje się śmietanę, sosy (w razie potrzeby) i ciastka. Pod koniec wieczoru, dodatkowe naczynia są usuwane ze stołu i serwowany jest deser. Na deser goście mogą napić się herbaty, kakao lub kawy. Jako deser może być ciasto, lody, sałatka owocowa lub koktajl. Oprócz powyższych potraw, na stół wkładane są słodycze, ciastka, owoce i sery.
Szczególną uwagę należy zwrócić na alkohol podczas kolacji.Istnieją pewne zasady dotyczące łączenia napojów i potraw, na przykład lepiej jest pić białe wina z serem, rybą i rakami. Czerwone wino nadaje się do dań z drobiu, cielęciny i jagnięciny. W pierwszej kolejności podaje się wina wytrawne, a następnie wina słodkie. Nie zapominaj o zasadzie wzrastających stopni. Nie oferuj gościom whisky na początku uczty.
Etykieta tabeli zawiera nie tylko zasadyserwowanie potraw, ale także specjalny sposób postępowania przy stole. Wszyscy wiemy, że widelec należy trzymać w lewej ręce, a nóż i łyżkę w prawej. Ale musisz wiedzieć, jak prawidłowo korzystać z innych sztućców. Etykieta jest zaszczepiona w nas od dzieciństwa, ale niestety wielu nie zna jej zasad i wieku.
Zmień jedzenie ze zwykłych potraw na swojepotrzebujesz specjalnej szpatułki lub widelca tylko wspólnych urządzeń. Dłonie ze wspólnym daniem mogą brać tylko chleb, owoce i słodycze. Mężczyźni nie powinni zapominać o opiece nad kobietami, podawać im przekąski i napoje. Powinno zachowywać się skromnie przy stole, nie dzwonić naczyniami, nie myć okruchów na podłodze i obrusie. Nie zapomnij o tym, jakie naczynia są przeznaczone. Na przykład w głębokich talerzach podawane są kaszki i zupy w małych i płaskich ciastach i chlebie. Istnieje pewna zasada obsługi urządzeń na stole. Wszystkie noże i łyżki są wyświetlane po prawej stronie, a widelce po lewej stronie. Okulary stoją po prawej stronie płyt przed nożami, a urządzenia deserowe znajdują się przed płytami.
