Jak gotować dżem z wiciokrzewu: preparat zdrowych jagód

Jak gotować dżem z wiciokrzewu, to pyszne iprzydatne jagody rosnące u wielu letnich mieszkańców na stronie? Na wolności może być zbyt gorzki w smaku. Można to zrównoważyć, dodając do dżemu dużo cukru. Owoce większości uprawianych odmian wyróżniają się brakiem goryczy. Spójrzmy na kilka opcji, jak gotować dżem z wiciokrzewu. A także zapoznaj się z listą przydatnych właściwości tego cudownego przedmiotu.

Dżem z wiciokrzewu: przydatne właściwości

Ta ciemnoniebieska jagoda jest bardzo bogata w witaminy.Zawiera również wiele związków aktywnych, które pozytywnie wpływają na stan serca i naczyń krwionośnych. Magnez, żelazo i jod to pierwiastki śladowe, które przydadzą się wszystkim bez wyjątku osobom w okresach wzmożonego obciążenia organizmu. Wszystkie z nich występują obficie w wiciokrzewie. Dżem z niego jest stosowany jako środek przeciwgorączkowy i ogólny tonik na przeziębienia i infekcje wirusowe. Dodawany jest do preparatów moczopędnych w celu wzmocnienia efektu. Owoce wiciokrzewu korzystnie wpływają na motorykę jelit i pracę wątroby. Te jagody mają zdolność obniżania ciśnienia krwi. Wszystkie te wspaniałe cechy są zachowane podczas puszkowania. Zobaczmy, jak zrobić dżem z wiciokrzewu, aby zaopatrzyć się w ten magazyn witamin na zimę. Wtedy korzystne właściwości jagody pomogą Ci w każdej chwili z dyskomfortem.

Jak zrobić dżem z wiciokrzewu

Niezależnie od wybranej techniki gotowania,pamiętaj o zasadach zbierania jagód. Na dżem nadają się dojrzałe lub lekko niedojrzałe owoce. Skóra na nich powinna być jędrna i nienaruszona. Uszkodzone jagody zagotują się i stracą swój kształt. Jeśli w wiciokrzewie jest gorycz (sprawdź, czy tak jest, skosztując), musisz wziąć więcej cukru niż wskazano w przepisie. Aby zrobić dżem z tartych jagód, potrzebujesz półtora kilograma cukru i maszynki do mięsa lub blendera. To najłatwiejszy i najszybszy sposób. Kilogram świeżych jagód wiciokrzewu zmielić z cukrem, podpalić, aż kryształy się rozpuszczą. Gotowy dżem wlej do wysterylizowanych słoików, zwiń, przechowuj w chłodnym miejscu. Zgodnie z drugim przepisem należy wziąć szklankę przegotowanej wody, kilogram cukru i kilogram jagód wiciokrzewu.

Z jego pomocą możesz spawać piękniejszydżem z całymi owocami. Konieczne jest umieszczenie wszystkich składników, z wyjątkiem jagód, w miedzianej misce, gotowanie, od czasu do czasu mieszając. Po rozpuszczeniu cukru zmniejsz ogień i gotuj przez chwilę syrop (do dziesięciu minut). Wlać jagody i natychmiast odstawić, przykryć i odstawić w chłodne miejsce na osiem godzin. Następnie ponownie zagotuj dżem i delikatnie mieszając gotuj na małym ogniu przez piętnaście minut. Dodaj pół łyżeczki kwasu cytrynowego, aby uniknąć słodzenia. Przygotowaną mieszankę umieść w wysterylizowanych słoikach.

Pięciominutowy dżem z wiciokrzewu

Ten przepis pozwala ci ugotować wystarczająco dużogęsty dżem, który można wykorzystać jako nadzienie do wypieków. Musisz wziąć półtora kilograma wiciokrzewu, dwa kilogramy cukru pudru, półtorej szklanki wody. Umyte jagody wlej do syropu cukrowego, zagotuj, zmniejsz ogień i pozostaw na pięć minut. Jeśli wymieszasz, złam integralność jagód. Doprowadź do wrzenia jeszcze dwa razy i wstaw do lodówki. Wlać do słoików.