Coraz częściej w oknach działów cukierniczych możnazobacz małe ciastko o nazwie cupcake. Ten produkt zyskał popularność w krajach WNP nie tak dawno, więc są tacy, którzy nie wiedzą nic o babeczkach: co to jest, z czego są wykonane. Są zainteresowani tym, co jedzą i podają.
Babeczki: co to jest
Przede wszystkim należy powiedzieć, że jest to deser, który jest ciastkiem biszkoptowym. Nadzienie pięknie układa się na biszkopcie.
Wielu, którzy nie znają angielskiego, myślą o babeczkach, co to jest, nie wiedzą, czy warto dokonać wyboru na korzyść tego produktu.
Jeśli przetłumaczysz nazwę, otrzymasz „ciasto w kształcie kubka”.
Historia Cupcake
Wcześniej nikt nie wiedział nic o babeczkach. Co to jest, jak go ugotować, po raz pierwszy pojawia się w książce kucharskiej z 1828 roku, napisanej przez Elizę Leslie.
Ojczyzną tego deseru jest Ameryka. Tam, w minionych stuleciach, często pieczono je w filiżankach lub w formach, które nie różniły się znacznie wielkością.
Najczęściej ten deser jest rozumiany jako małe ciasto, które łatwo rozpoznać po czapce ze śmietany.
Odmiany
Te ciasta różnią się podstawą do testu, napełniania, dekoracji.
W zależności od rodzaju herbatników wyróżniają:
- lekkie herbatniki;
- biszkopt z kakao;
- biszkopt z suszonymi owocami lub orzechami.
W ciastku może znajdować się dowolne słodkie lub kwaśno-słodkie nadzienie:
- jagody lub posiekane owoce;
- krem;
- glazura
- bita śmietana.
Najczęstszą dekoracją jest krem. Ale są różne babeczki. Kształt, rozmiar kubka pozostaje, ale górną część ciasta można ozdobić mastyksem.
Co jest wliczone
Skład tego produktu jest dość zwyczajny: obejmuje mąkę, sól, cukier, jajka, proszek do pieczenia lub sodę. Czasami, w zależności od przepisu, dodaje się śmietanę.
Babeczki z nadzieniem sugerują obecność składników, które można dodawać do ciasta zarówno przed, jak i po upieczeniu.
Na gotowanym produkcie układa się śmietanę lub mastyks.
Jak gotować
Różnorodność ciasta biszkoptowego pozwala na wysoki wzrost produktu w procesie pieczenia i praktycznie nie różni się rozmiarem od pierwotnej objętości ciasta.
Jeśli przepis mówi, że herbatnik mocno rośnie, najlepiej jest wypełnić formę babeczki w połowie lub w trzeciej.
Ponieważ więc ciasto nie ma bardzo gęstej konsystencjinajlepiej rozprowadź w foremkach za pomocą głębokiej łyżki lub małej miarki. Ważne jest, aby wybrać odpowiedni rozmiar łyżki, aby następnie wszystkie produkty miały ten sam kształt.
Po zrobieniu ciast pozostaw je do ostygnięcia.
Jeśli nadzienie nie zostało dodane na początku, to po ochłodzeniu ciastek wycina się ich rdzeń. Do powstałego wgłębienia dodaje się dżem, mleko skondensowane lub inny rodzaj nadzienia.
Wierzch ciasta jest ozdobiony zgodnie z tematem uroczystości.
Jak są podawane
Ten rodzaj ciasta piecze się w specjalnych puszkach wykonanych z papieru. Występują w różnych kolorach. W nich deser trafia do sprzedaży.
Dla tych, którzy będą gotować ten przysmak w domu, konieczne jest wcześniejsze zakupienie foremek. Na stole możesz podawać babeczki na talerzu.
Zawartość kalorii w produkcie
Ci, którzy podążają za swoją sylwetką, powinni wiedzieć, że ten rodzaj deseru jest bardzo pożywny. Nie należy go spożywać podczas stosowania diety.
Sto gramów produktu zawiera około 390 kalorii. Babeczki nadziewane jeszcze większą ilością kalorii.
Wartość odżywcza produktu zależy również od rodzaju kremu: białko będzie mniej kalorii niż olej.
Babeczki: zdjęcie
Najpopularniejsze są przysmakidużo śmietany. Może być w różnych kolorach. Piękne czapki wykonane z glazury, jagód i owoców są również ozdobione babeczkami. Zdjęcia pokazują różne opcje produktu.
Na jakie święta przygotowują się?
Kremowe babeczki są ozdobą każdego świątecznego stołu.
Pierwszym miejscem w rankingu świąt, w których ten rodzaj pieczenia jest niezbędny, są uroczystości dla dzieci. Ogromną zaletą jest możliwość robienia babeczek o różnych gustach.
Deser był również bardzo popularnynowoczesne uroczystości ślubne. Małe, schludne ciasta są znacznie wygodniejsze niż masywne ciasto. Jeśli to konieczne, jeśli jeden z gości opuści uroczystość przed czasem, może zabrać ze sobą smakołyk.
Babeczka na różnych imprezach to ulubiona słodycz. Jeśli uroczystość ma charakter tematyczny, najczęściej dekoracje na ciasto są wykonane w tym samym stylu, co wszystkie atrybuty wydarzenia.
Na wieczorach panieńskich modne stało się przygotowywanie babeczek z ulotkami w środku. Są one umieszczane w gotowym cieście zamiast nadzienia i zamykane kremem na wierzchu. Na liściach napisz życzenia i prognozy.
Ten rodzaj przysmaku dobrze jest serwować zarówno w pomieszczeniach, jak i na wakacjach na świeżym powietrzu.
Korzyści z wyboru tej uczty
Ten deser ma kilka zalet, które pozwoliły mu szybko zdobyć ogromną liczbę zwolenników:
- łatwość przygotowania;
- nie wymaga dużo czasu;
- pozwala pokazać wyobraźnię w wyborze wypełnienia i dekoracji.
Tego rodzaju małe ciasta są bardzo wygodne.dla małej rodziny, ponieważ eliminuje to potrzebę kupowania dużego ciasta. Jest to szczególnie ważne, gdy członkowie rodziny mają różne życzenia dotyczące nadzienia i kremu.
Możliwość eksperymentowania z wyglądem kremu,różne nadzienia pozwalają za każdym razem uzyskać ciasto o nowym smaku. Dzięki temu babeczki nie są denerwujące i są ulubionym rodzajem deseru dla dużej liczby osób.
