Naleśniki z kurczakiem i serem będą stanowić świetny obiad dla całej rodziny. Istnieje wiele sposobów gotowania takiego dania. Postanowiliśmy jednak przedstawić wam tylko klasyczną wersję.
Robimy pyszne naleśniki z kurczakiem i serem, mięsem mielonym i wędzonym
Aby przygotować danie, nie musisz tego robićwymagają specjalnych składników. Naleśniki na taki obiad należy przyrządzić z mlekiem. Jeśli chodzi o nadzienie, można użyć gotowanych piersi z kurczaka, wędzonego mięsa, a nawet twardego sera. Ale najpierw najważniejsze.
Tak więc, aby zrobić domowe naleśniki z kurczakiem i serem, przydadzą się następujące składniki ciasta:
- mleko krowie pełne - 750 ml;
- duże jajka - 2 szt.;
- cukier biały - około 2 dużych łyżek;
- sól kuchenna - 2/3 łyżki deserowej;
- zimna woda - ½ szklanki (można trochę więcej);
- biała mąka - dodaj według własnego uznania;
- soda stołowa - 2/3 małej łyżeczki;
- olej roślinny i masło - odpowiednio do smażenia naleśników i ich natłuszczania.
Gotowanie ciasta naleśnikowego
Przed uformowaniem naleśników z kurczaka i sera,podstawę należy zagnieść. Aby to zrobić, całe mleko krowie miesza się z lekko ubitymi jajami, dodając do nich cukier i sól kuchenną. Następnie do składników wlewa się sodę oczyszczoną i wylewa się białą mąkę. Mieszając składniki uzyskuje się lepkie ciasto (konsystencja powinna przypominać gęstą śmietanę). Aby zrobić duże i cienkie naleśniki, spód musi być upłynniony. Aby to zrobić, wlewa się do niego zwykłą wodę pitną.
Po ponownym wymieszaniu dośćciasto, które jest przykryte i odstawione na ¼ godziny. W tym czasie mąka trochę się rozproszy, podstawa stanie się bardziej jednorodna, a także straci wszystkie niechciane grudki.
Proces smażenia naleśników
Przed zrobieniem naleśników z mielonym kurczakiem lub innym nadzieniem spód należy odpowiednio usmażyć. Jednocześnie powinieneś otrzymać równe i cienkie produkty o dużej średnicy.
Tak więc, aby wdrożyć przedstawiony przepisweź grubościenny garnek i posmaruj go olejem roślinnym. W tej formie naczynia są mocno podgrzewane na piecu. Następnie układa się w nim część podstawy. Zwykle używa się do tego chochli do zupy. Zbierają ciasto, po czym kolistymi ruchami wylewają je na gorącą patelnię. Aby naleśnik był cieńszy i bardziej jednolity, patelnia jest natychmiast przechylana w różnych kierunkach. Jednocześnie upewnij się, że ciasto pokrywa całe dno formy.
Po wierzchu naleśnik jest suchy idolny jest rumiany, odwraca się go szpatułką i gotuje jeszcze przez kilka minut. Następnie produkt wyjmuje się, kładzie na talerzu i smaruje masłem.
Pozostałe naleśniki piecze się w podobny sposób. Ponadto wszystkie powinny mieć tę samą średnicę i grubość.
Przygotowanie naleśników z mielonego kurczaka
Domowe cienkie naleśniki można nadziać dowolnym jedzeniem. W tej części artykułu postanowiliśmy przedstawić przepis z mielonym kurczakiem. Aby go przygotować, potrzebujemy:
- piersi z kurczaka - 900 g;
- cebula biała - 2 szt.;
- posiekany pieprz i sól kuchenna - nałóż do smaku;
- kasza ryżowa - 60 g;
- oliwa z oliwek - 3 duże łyżki.
Proces gotowania mielonego kurczaka
Aby zrobić mielonego kurczaka, piersi są dobreumyć, usunąć kości i skórę. Następnie są miażdżone w maszynce do mięsa na przemian z główkami cebuli. Następnie mięso mielone doprawia się przyprawami, dobrze miesza i wkłada na patelnię z masłem. W tej formie produkt jest smażony do całkowitego ugotowania. Następnie wyjmuje się go z pieca i schładza.
Aby nadziewane naleśniki były bardziej satysfakcjonujące, do mielonego kurczaka należy dodać grys ryżowy. Ponadto jest wstępnie gotowany w słonej wodzie.
Jak nadziać domowe naleśniki?
Gdy mielony kurczak będzie gotowy,należy ułożyć na naleśniku w ilości kilku łyżek stołowych, a następnie zwinąć w kopertę. Po uformowaniu wszystkich produktów w ten sam sposób, umieszcza się je na patelni i smażone z obu stron.
Robienie naleśników z gotowanym kurczakiem
Oprócz mięsa mielonego można nadziać domowe naleśnikiużywając zwykłych piersi z kurczaka. Gotuje się je do całkowitej miękkości (w słonej wodzie), a następnie schładza i oczyszcza z kości i skóry. Następnie delikatny filet kroi się w małe kostki. Aby uzyskać bardziej pożywne danie, piersi z kurczaka miesza się z tartym twardym serem.
Powstałe nadzienie jest nadziewane naleśnikami, jak opisano powyżej, i umieszczane na patelni. Po obustronnym usmażeniu produkty są wyjmowane i podawane wraz ze słodką herbatą.
Naleśniki nadziewane serem i kurczakiem są pyszne, pożywne i sycące.
Gotowanie potrawy z wędzonym mięsem
Jeśli nie masz ochoty na gotowanie mięsa lub gotowaniez mięsem mielonym polecamy zrobić naleśniki z wędzonym kurczakiem. W tym celu tuszę drobiową należy obrać, a następnie pokroić w drobną kostkę. Powstały produkt rozprowadza się na naleśniku i składa w kopertę. Po usmażeniu na patelni produkt od razu podaje się członkom rodziny.
