Witaminy są cennymi substancjami dlaCiało ludzkie. Dlatego ważne jest, aby ludzie używali ich nie tylko w postaci leków, ale także w postaci pożywienia. Jakie pokarmy zawierają dużo witamin A i B zostaną omówione w artykule. Ponadto ważne jest, aby stosować je w normie, unikając niedoborów i przedawkowania.
Najprostszy sposób na zdobycie potrzebnych witaminbrane jest pod uwagę prawidłowe odżywianie. Wraz z nimi niezbędne składniki dostają się do organizmu. Aby zbilansować dietę, należy zastanowić się, które pokarmy mają najwięcej witamin. Każda substancja ma swoją wartość dla organizmu, dlatego są potrzebne każdemu człowiekowi. Trzeba tylko wziąć pod uwagę normę.
Korzyści z witaminy A
Retinol jest wymagany w profilaktyce i leczeniudolegliwości wzroku, kości, kośćca, gruczołów sutkowych, układu oddechowego, marskość wątroby, nadciśnienie, miażdżyca. Produkty z tą witaminą pozwalają normalizować procesy metaboliczne w skórze, poprawiają odporność na przeziębienia i infekcje. Dlatego jeśli w życiu codziennym masz do czynienia z przemęczeniem oczu, powinieneś wiedzieć, które pokarmy zawierają dużo witaminy A. W takim przypadku wymagane będą produkty pochodzenia zwierzęcego i roślinnego.
Jeśli retinol jest przyjmowany z jedzeniemw wymaganej ilości, poprawia przepuszczalność błon komórkowych, syntezę hormonów kory nadnerczy. Składnik poprawia funkcje seksualne, czynność tarczycy. Pokarm z witaminą A obniża działanie czynników rakotwórczych, przywraca odporność i hamuje powstawanie złośliwych formacji.
Gdzie jest obecna witamina A
Jakie pokarmy są bogate w witaminę A? W roślinach nie ma retinolu, ale w produktach zwierzęcych:
- krem;
- masło;
- żółtka;
- nerki;
- fermentowane produkty mleczne;
- wątroba rybna.
Jakie inne pokarmy są bogate w witaminę A?Do leczenia ślepoty nocnej stosuje się potrawy z na wpół upieczonej wątroby (wołowina i wieprzowina). Retinol znajduje się w oleju rybim. Jakie pokarmy są bogate w witaminę A lub karotenoidy? Składnik ten znajduje się w czerwonych, pomarańczowych warzywach i owocach. Karatynody są przekształcane w organizmie w retinol. Beta-karoten jest bogaty w szpinak, pietruszkę, sałatę, pomidory, czerwoną paprykę, cukinię, zielony groszek, kapustę, rokitnik. Składnik znajduje się w owocach róży, dyni, brzoskwiniach.
Stawka dzienna
Aby ustalić dawkę substancji przez międzynarodowyumowy utworzyły jednostkę ZU. Każdego dnia 5000 jm witaminy A dostaje się do organizmu człowieka wraz z pożywieniem, co odpowiada 1,5 μg. Komponując dietę musisz wiedzieć, że poziom retinolu wynosi 1/3.
Pozostała część 2/3 dziennego spożycia w organizmie powinnazrobić z pokarmami roślinnymi, które zawierają karoten. Aktywność biologiczna takiej żywności jest 2-3 razy mniejsza, dzięki czemu spożycie karotenów jest 2-3 razy bardziej kompensowane. Są eksperci, którzy uważają, że w celu zapobiegania i leczenia maksymalny poziom można przekroczyć 3-4 razy, ale należy wykluczyć długotrwałe przedawkowanie.
Nadmiar i niedobór witaminy A
Nadmiar retinolu wskazuje głowaból, swędzenie ciała, nudności, obrzęki, drażliwość nerwowa. Przy stosowaniu konwencjonalnych produktów nie obserwuje się przedawkowania. Jeśli pojawiają się oznaki nadmiaru, musisz zrezygnować z produktów z witaminą A, ale potrzebujesz witaminy B.
Zgodnie z przeprowadzonymi badaniami stwierdzono, żez powodu przedłużonego przedawkowania retinolu i oleju rybiego pojawiają się złośliwe formacje. Retinol ma właściwość gromadzenia się między błonami komórkowymi, co przyczynia się do zakłócenia ich funkcji. Przedawkowanie leków syntetycznych jest niebezpieczne w czasie ciąży.
Przy braku witaminy A obserwuje się naruszenienarząd wzroku, zmniejsza się odporność, pojawia się suchość skóry, wysypka, trądzik. Świadczy o tym kruchość włosów, szorstkość skóry, duże zmęczenie. Z powodu braku produktów z witaminą A pojawia się cellulit, zaburzone zostaje funkcjonowanie układu nerwowego i trawienie.
Tiamina
Ten składnik jest niezbędny dla organizmu w taki sam sposób, jakreszta witamin. Jego obecność pozwoli organizmowi normalnie funkcjonować. Witamina B1 (tiamina) pomaga przekształcać żywność w energię. Jego obecność jest wymagana dla zdrowia skóry, włosów, mięśni, mózgu.
Dzienna dieta wynosi 1,2 mcg dla mężczyzn i1,1 mcg dla kobiet. Ale wskaźniki mogą się różnić w zależności od wieku, stylu życia. Z powodu braku składnika mogą wystąpić nudności, zaparcia, bezsenność, płaczliwość i pogorszenie wydajności.
Obecnie brakuje komponenturzadko. Przede wszystkim występuje w żywności. Jakie pokarmy są bogate w witaminy z grupy B? Występuje w pokarmach roślinnych: soi, grochu, szpinaku, fasoli oraz produktach na bazie mąki razowej. Mniej tiaminy występuje w ziemniakach, kapuście, marchwi. Z produktów zwierzęcych ten cenny składnik znajduje się w wątrobie, mózgach, nerkach, wieprzowinie i wołowinie. Takie produkty powinny znaleźć się w diecie każdej osoby.
Ryboflawina. W 2
Jest również nazywany ryboflawiną.Składnik bierze udział w metabolizmie, jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania układu wzrokowego, skóry i błon śluzowych. Jest potrzebny w syntezie hemoglobiny. Brak witaminy przyczynia się do zmniejszenia apetytu, bólu głowy, pieczenia skóry. Również z tego powodu w oczach pojawiają się skurcze.
Aby uniknąć nieprzyjemnych objawów, musiszzawierać w menu pokarmy bogate w witaminę B2. Dla mężczyzn wystarczy 1,2 mcg składnika dziennie, a dla kobiet - 1,1 mcg. Przede wszystkim ryboflawina jest obecna w wątrobie, nerkach i drożdżach. Mniej znajduje się w jajkach i migdałach. Substancja ta znajduje się również w grzybach, twarogu, kapuście.
Kwas nikotynowy. W 3
Dzięki witaminie B3, czyli niacynieenergia jest uwalniana ze wszystkich składników żywności. Substancja syntetyzuje białka, tłuszcze, uczestniczy w produkcji różnych hormonów. Z niedoborem pojawia się pelagra. Objawy obejmują agresywność, zapalenie skóry, roztargnienie, paraliż i biegunkę. Brak substancji staje się przyczyną naruszenia mikroflory jelitowej.
Aby uzupełnić witaminę dla mężczyzn i kobiet dziennie wystarczy 20 mcg składnika. Występuje w mięsie, produktach pełnoziarnistych, grzybach, ziemniakach, orzechach, żółtku jaja i zielonych warzywach. Drożdże są w nim bogate.
W 5
Składnik nazywa się kwasem pantotenowym.Przy jego pomocy goi się rany, syntetyzuje przeciwciała i przeprowadza metabolizm białek, tłuszczów, węglowodanów. Przy niedoborze pojawiają się pieczenie stóp i inne objawy neurologiczne.
Norma dla mężczyzn i kobiet to 5 mcg.Zapotrzebowanie na ten składnik zaspokaja niespecjalistyczne żywienie, ponieważ występuje on w wielu produktach pochodzenia zwierzęcego i roślinnego. Ponadto substancja jest wytwarzana przez organizm. Występuje w grochu, orzechach laskowych, czosnku, mleku i kawiorze rybnym.
Pirodoksyna. NA 6
Składnik jest niezbędny do syntezy hemoglobiny iwielonienasycone kwasy tłuszczowe. Przy braku pirodoksyny obserwuje się depresję, zapalenie skóry i pogorszenie apetytu. Norma dla mężczyzn wynosi 1,7 mcg, a dla kobiet 1,5 mcg.
Jakie pokarmy są bogate w witaminę B6? Większość tego składnika znajduje się w orzechach laskowych, orzechach włoskich, ziemniakach, słodkich ziemniakach. Są bogate w warzywa, owoce, jagody.
Biotyna. W 7
Biotyna uwalnia energię ze składników kalorycznych. Przy braku substancji wystąpi zapalenie skóry, wypadanie włosów, podwyższony poziom cukru we krwi, bezsenność, bóle mięśni.
Codzienną normą dla zdrowej osoby jest30-100 mcg. W niewielkich ilościach składnik występuje w roślinach strączkowych, kalafiorze, orzechach, drożdżach, wątrobie, nerkach. Niewielka ilość substancji znajduje się w pomidorach, szpinaku, grzybach.
Kwas foliowy. W 9
Kwas foliowy jest potrzebny do podziału komórek. Z powodu jego niedoboru obserwuje się anemię, apatię, trudności w trawieniu, zaburzenia pamięci i siwienie.
Witamina B9 jest potrzebna w czasie ciąży. Dzienna dieta wynosi 200 mcg. Kwas foliowy znajduje się w zielonych warzywach liściastych, owocach cytrusowych, roślinach strączkowych, miodzie i produktach mącznych.
O 12
Do tworzenia potrzebna jest cyjanokobalaminaerytrocyty, utrzymujące wzrost i aktywność układu nerwowego. Brak składnika powoduje zaburzenia trawienia, powiększenie wątroby i zaburzenia nerwowe. Dzienna dieta wynosi 3 mcg. Substancja dostarczana jest z pożywieniem. Dlatego ważne jest, aby pamiętać, które pokarmy zawierają dużo witaminy B12? To nasyci organizm niezbędnymi substancjami.
Jakie pokarmy są bogate w witaminę B12?Większość tej substancji znajduje się w wątrobie wołowej. Występuje również w sercach kurczaków, wątrobie wieprzowej. Jakie inne pokarmy są bogate w witaminę B12? Występuje w owocach morza, produktach mlecznych.
Jest wiele innych witamin ważnych dla zdrowiaosoba. Należą do nich C, PP, D. Każda z tych substancji jest niezbędna do pełnego rozwoju człowieka. Nie należy dopuścić do braku składników odżywczych, aby nie pojawiła się hipowitaminoza. Dlatego odżywianie powinno być zbilansowane, co wiąże się z przyjmowaniem wszystkich niezbędnych substancji. Wtedy organizm nie jest zagrożony różnymi dolegliwościami.
