Filiżanka kawy daje przyjemne emocje i przyczynyprzypływ wigoru, więc nie bez powodu ten słynny na całym świecie napój kawowy ma tak wielu fanów. Do chwili obecnej nie zbadano szkodliwości i zalet kawy, ponieważ wszystko będzie zależeć od składu kawy i ciała każdego człowieka. Jednak jego zalety są oczywiste dla osób cierpiących na obniżenie ciśnienia krwi.
Oczywiście niektórzy z was już to zrobiliprzyjemność w kawiarniach, aby osobiście obserwować sztukę czerpania z kawy. Zgódź się, że miło jest mieć filiżankę aromatycznej kawy, która zostanie ozdobiona misternym wzorem! I bez wątpienia często zastanawiałeś się, jak tworzyć takie rysunki na kawie, których zdjęcia po prostu zadziwiają naszą wyobraźnię! Obecnie istnieje wiele technik, za pomocą których barista ozdabia powierzchnię kawy.
Historia rysunków kawowych
Kiedyś mnisi kapucyni (stąd nazwacappuccino) zauważyli, że po wlaniu gęstej mlecznej pianki po chwili na kawie zaczynają pojawiać się wzory. Ponieważ w życiu ascetycznym zakonników przyjemności było sporo, napój kawowy z dodatkiem mleka stał się dla nich, choć niewielki, ale nadal radością.
Powstał dodatek mleka do napoju kawowegopianka, która okazała się bardzo smaczna. Potem mnisi niejednokrotnie próbowali samodzielnie przygotować pyszną mleczną piankę. Tak, próbowali wielu sposobów iw rezultacie osiągnęli pożądany rezultat.
Wielu jest zafascynowanych rysunkami na kawie.W tym przypadku cappuccino jest po prostu doskonałą bazą, ponieważ bardzo łatwo je narysować podczas przygotowywania. Oczywiście w tym przypadku można też zapamiętać latte, dzięki któremu pojawił się ostatnio nowy rodzaj sztuki kawowej - latte art. Warto zauważyć, że głównymi postaciami są tutaj serce, kwiat i jabłko, a wszystkie inne postacie to nic innego jak wynik twojej wyobraźni i umiejętności.
Techniki latte art
Po pewnym czasie powstało kilka kierunków sztuki latte, z których główne to:
1. Pitching. W tym przypadku rysunki na kawie są wykonywane za pomocą dzbanka - specjalistycznego naczynia.
2. Wytrawianie - w tej technice barista używa różnych ostrych przedmiotów (patyczki, igły, wykałaczki itp.).
3. Typ mieszany - używaj dwóch technik jednocześnie.
Ładne dodatki
Ponadto istnieje kilka innych technikjak latte art rozwija się nieustannie. Ponadto bariści mogą używać gorącej czekolady, cynamonu, jadalnych barwników i wszelkiego rodzaju syropów, aby stworzyć wspaniałe projekty kawy. Ale jak się okazało, zwykłe syropy nie są do tego odpowiednie, więc prawdziwi mistrzowie dodają do syropu niewielką ilość skrobi.
Ważne jest, aby wiedzieć, co zostało niedawno wynalezione„Drukarka latte art”, za pomocą której można wykonać różnorodne rysunki na kawie, a nawet przedstawić fotografię. Ale oczywiście, aby uzyskać wyraźny wzór, potrzebna jest odpowiednio ubita pianka ze świeżego mleka i idealnie, zgodnie z wszystkimi zasadami, przygotowane espresso. Nawiasem mówiąc, to świetny sposób na sprawdzenie jakości napoju kawowego.
Prowadzenie mistrzostw w latte art
Od 2004 roku wiele krajów gościłomistrzostwa w rysowaniu na kawie (latte art), na które przyjeżdżają profesjonaliści z różnych stron świata. Na konkursie uczestnicy są zaproszeni do przygotowania 4 filiżanek odmian cappuccino - mochiato, 4 popisowych drinków i 4 espresso w 15 minut. A w każdym kubku musi być rysunek. Za najwyższą umiejętność baristy uważa się stworzenie w jednej filiżance rysunku kilku postaci jednocześnie.
Jeśli chcesz zaskoczyć swoich gości pięknym ipyszny napój, to zdecydowanie musisz nauczyć się samodzielnie wykonać prosty, ale bardzo interesujący rysunek. Uwierz mi, picie takiej kawy to przyjemność! Życzymy dużo wyobraźni i popisu umiejętności!
