Chleb Pita jest często nazywany chlebem orientalnym.I nie bez powodu jest obecna w kuchni narodowej różnych narodów. Przygotowanie chleba pita przyszło do nas od czasów starożytnych. Dlatego istnieje duża liczba przepisów. Chleb Pita można wykorzystać do przygotowania wielu potraw, świątecznych i codziennych. Produkcja przemysłowa chleba pita jest już ustalona, więc kupowanie go nie stanowi problemu. O wiele bardziej interesujące jest samodzielne gotowanie, jednak nie ma szczególnych trudności w tym procesie.
Zanim ugotujesz chleb pita w domuwarunki, powinieneś wiedzieć, co to jest. Nazywa się to świeżym ciastem bez drożdży, może być cienkie lub nieco grubsze, jak tradycyjne ciasto. Cienki ormiański chleb pita może być używany do robienia różnych bułek, a także podawany z grillem. Tradycyjny chleb pita pieczony jest w specjalnych piecach, których oczywiście nie można umieścić w domu. Możesz jednak uzyskać bardzo podobny wynik, korzystając ze środków dostępnych dla wszystkich. Chleb pita, zwany gruzińskim, jest zwykle nieco bardziej wspaniały, a ormiański bardzo cienki, o grubości nie większej niż 2-4 mm.
Decydując, jak zrobić chleb pita w domu,na początek musisz wybrać jeden z dostępnych przepisów. Według najprostszego z nich potrzebujesz szklanki umiarkowanie ciepłej wody, łyżeczki soli i dwóch lub trzech szklanek zwykłej mąki pszennej. W naczyniach, na których ciasto będzie wyrabiane, zalej wodą i rozpuść w niej sól. Następnie, stopniowo, jedną łyżką, dodaj mąkę, mieszając masę i zagniatając ciasto. Następnie należy przykryć ciasto folią lub zwykłym ręcznikiem i pozostawić na około pół godziny. Następnie ugniataj go ponownie i podziel na części zgodnie z rozmiarem patelni, która będzie używana do pieczenia. Rzuć każdą część w kształcie kuli, a następnie zwiń w cienki naleśnik. Grubość można wybrać zgodnie z własnymi pragnieniami i dalszym wykorzystaniem chleba pita. Patelnię należy bardzo mocno podgrzać i lekko nasmarować olejem słonecznikowym. Jeśli temperatura jest wystarczająca, usmaż trochę, pół minuty z każdej strony. To wszystko - chlebek pita jest gotowy!
Pita pieczona zgodnie z tym przepisem okaże się bardziej miękka. Potrzebne są następujące produkty:
- kefir w ilości 1 szklanki;
- olej roślinny 1 łyżka. l.;
- mąka 2,5 szklanki;
- soda 0,5 łyżeczki;
- sól do smaku.
Wlać lekko rozgrzaną do przygotowanej miskikefir, dodaj niezbędną ilość oleju roślinnego, soli i sody. Przesiej mąkę przez sito i dodaj do innych produktów. Zagnieść ciasto, przykryć i odłożyć na pół godziny. Następnie ponownie zagnieść ciasto i podzielić na porcje. Zroluj każdy z nich w bardzo cienkie ciasto i szybko smaż, używając dobrze rozgrzanej patelni bez oleju. Nie musisz gasić sody, zrobią to produkty mleczne, które składają się na ciasto.
Chleb Pita sam w sobie jest cudownym produktem,i jako część ciekawych świątecznych potraw. Na przykład może być stosowany w rolce lub cieście. Jak gotować chleb pita w domu, teraz już wiesz. Powodzenia
