Nie wiem, co ugotować na początkudania? Świetną opcją byłby krem z kalafiora. Istnieje wiele przepisów na tę wspaniałą zupę. Oferujemy kilka opcji. Wybierz dla zdrowia!
Zupa krem kalafiorowa z piersią kurczaka
Lista składników:
- jedna cebula:
- pęczek pietruszki;
- łodyga selera;
- jedna średnia marchewka;
- 400 g przetworzonego sera;
- trzy ząbki czosnku;
- pierś z kurczaka;
- widelce do kalafiora (średnie);
- sól.
Jak zrobić krem z kalafiora:
1. Zaczynamy od przetwarzania warzyw. Umyj je dokładnie wodą z kranu. Obierz marchewki, czosnek i cebulę. Teraz musisz umyć pierś z kurczaka, włożyć ją do garnka wypełnionego wodą. Podpaliliśmy.
2. Marchewki pokroić na duże kawałki, natrzeć pietruszkę, posiekać seler.
3.Całą cebulę, ząbki czosnku, natkę pietruszki i pokrojone warzywa włożyć do garnka z mięsem z kurczaka. Czekamy na moment, kiedy bulion się zagotuje. Delikatnie usuń pianę, sól i dodaj 5-6 ziaren pieprzu. Zmniejszamy ogień i gotujemy zupę przez kolejne pół godziny. W tym czasie potrzebujemy czasu na rozebranie kapusty na pojedyncze kwiatostany.
cztery.Po ugotowaniu kurczaka zdejmij go z patelni. Bulion przecedzamy przez sito. Wlej ten płyn do innego rondla. Wyjmij marchewki z sitka i włóż z powrotem do bulionu. Resztę można wyrzucić (pietruszka, cebula).
5. Pozostaje dodać do bulionu kalafior.Gotuj przez 20 minut, aż kwiatostany zmiękną. W międzyczasie pokrój ugotowanego kurczaka na kawałki, posiekaj natkę pietruszki. Zdejmij garnek z pieca, wlej zupę kalafiorową do miski blendera i naciśnij start. Ponownie umieść powstałą masę na patelni, ustaw minimalny ogień. Dodaj topiony ser. Wszystko mieszamy. Doprowadzić do wrzenia. Zupę podaje się z kurczakiem i natką pietruszki. Życzymy smacznego!
Teraz wiesz, jak szybko zrobić zupę śmietanowąz kalafiora. Ale oferujemy inny ciekawy przepis - zupę przecierową. Głównymi składnikami są brokuły, kalafior, marchewka. Możesz je kupić w każdym sklepie spożywczym. Danie okazuje się delikatne i niezwykle smaczne.
Potrzeba jedzenia (na 6 porcji):
- 0,5 kg brokułów;
- dwie duże cebule;
- pół kilograma kalafiora;
- 1,5 l bulionu (kurczak);
- Pieprz cayenne;
- 200 ml śmietanki (najlepiej 10% tłuszczu);
- jeden ziemniak (duży);
- 100 g sera brie;
- oliwa z oliwek.
Część praktyczna:
1. Brokuły i kalafior gotować w różnych rondlach. Wlej bulion do zlewu.
2.Cebulę obrać, drobno posiekać i smażyć na patelni z oliwą przez co najmniej 10 minut. Zdejmij skórkę z ziemniaka ostrym nożem, posiekaj i dodaj do cebuli. Gotować na wolnym ogniu przez około 5 minut. Otrzymaną masę należy podzielić dokładnie na dwie części. Do jednego dodajemy kalafior, do drugiego brokuły. Doprowadzić do wrzenia. Pieprz cayenne wlej do rondla z kapustą i dodaj kawałki sera do zupy brokułowej. Najważniejsze, żeby nie mylić.
3.Do zarośli blendera wlej 100 ml śmietany, a następnie zupę brokułową. Po kilku sekundach będziemy mieli tłuczone ziemniaki. Zrób to samo z zupą kalafiorową. Pozostaje przygotować talerze. Zupę należy wlewać do nich jednocześnie z dwóch chochli. Wygląda bardzo oryginalnie i apetycznie.
