Nawet dzieci od dawna wiedzą, że buraki sąnajbardziej przydatne warzywo. Zawiera jednocześnie białka, tłuszcze i węglowodany, pektyny, błonnik pokarmowy i substancje organiczne. Ma wiele witamin i przydatnych substancji, takich jak żelazo, sód, fosfor, wapń, fluor itp. Burak pomaga zwalczyć wiele dolegliwości, wśród znanych nie ma już pożytecznych warzyw.
Sałatka ze świeżych buraków jest bardzo zdrowaorganizm. Przecież buraki, oprócz dostarczania organizmowi niezbędnych witamin, stymulują również pracę przewodu pokarmowego, oczyszczają jelita z toksyn, uwalniając w ten sposób człowieka od zaparć. Burak działa również korzystnie na układ sercowo-naczyniowy, odtruwa i obniża poziom cholesterolu we krwi.
Dlatego ważne jest, aby regularnie jeść sałatkę ze świeżych buraków. A jak to ugotować zostanie opisane dalej. Tak więc przedstawiam wam przepis na sałatkę z buraków z jabłkami.
Weź trzy buraki, kilka zielonych jabłek, 50 gdowolny ser, trochę czosnku, majonez, niskotłuszczowa śmietana i zioła (cebula, pietruszka, koperek) do smaku. Zetrzyj buraki, ser i jabłka. Jeśli wolisz grubsze kawałki, możesz pokroić je w cienkie paski. Drobno posiekaj czosnek i dodaj go do swojej przyszłej sałatki. Doprawić mieszanką śmietany i majonezu i posypać drobno posiekanymi ziołami. Jak widać, wszystko jest łatwe, szybkie i proste, co jest ważne w dzisiejszym, szalonym tempie życia! Możesz rozpocząć dzień od tej sałatki, ponieważ idealnie nadaje się na śniadanie lub przygotować ją na obiad.
Możesz też gotować równie zdrowosałatka z buraków z rodzynkami. Ta sałatka jest świetna dla wszystkich, którzy chcą schudnąć, a jednocześnie nie pozbawia organizmu niezbędnych witamin. Można go też zjeść spokojnie i bez cienia sumienia wieczorem po szóstej, jeśli poczujecie głód, bo nie jest bogaty w kalorie.
Przepis:weź 200 g buraków, taką samą ilość marchwi, jabłko, 150 g rodzynek, olej roślinny, pieprz i sól. Marchewki i buraki obrać i pokroić w cienkie paski lub zetrzeć na grubej tarce. Pokrój również obrane i pestki jabłka w paski lub zetrzyj, tak jak wolisz. Umyj rodzynki i dodaj do sałatki, dopraw solą i pieprzem. Doprawić olejem roślinnym.
Dla tych, którzy są na diecie i nie mogą sobie na to pozwolićdania wysokokaloryczne, idealna jest też oryginalna sałatka ze świeżych buraków ze śliwkami. Ma minimum kalorii, a jego smak jest niesamowity! Potrzebne będą dwa buraki, garść śliwek, pęczek zielonej cebuli, trochę czosnku (kilka główek), liście sałaty, 2 łyżki. ocet balsamiczny, 4 łyżki oliwa z oliwek, sól i pieprz według własnego uznania. Trzeć buraki. Śliwki pokrój na cztery części, drobno posiekaj część cebuli i czosnku, pieprz, sól, dodaj buraki i wszystko wymieszaj. Teraz zrobimy dressing: ocet balsamiczny wymieszaj z oliwą i dobrze ubij trzepaczką. Na talerzu układamy liście sałaty, na wierzchu kładziemy sałatkę ze świeżych buraków ze śliwkami. Całe to piękno polewamy dressingiem i polewamy posiekaną zieloną cebulą do dekoracji.
Umiejętność gotowania różnych sałatek z burakówsposoby, zawsze będziesz „uzbrojony” w wiedzę o smacznym, zdrowym i pełnowartościowym jedzeniu. Takie sałatki można jeść cały czas iw dowolnej ilości, nie myśląc o figurze - wręcz przeciwnie, z czasem tylko „powie” dziękuję! Dodatkowo takie sałatki są szybkie i łatwe w przygotowaniu, a jednocześnie są ekonomiczne dla rodzinnego budżetu. I na koniec jeszcze jedna zaleta świeżych sałatek z buraków - ci, którzy chcą zachować formę, mogą je jeść wieczorami tak jak kefir czy jogurt niskotłuszczowy, kiedy wszystkie inne produkty są zakazane po szóstej wieczorem.
