Proste przepisy na robienie fasoli

Fasola to zdrowy i pożywny produkt.Ale nie wszyscy wiedzą, co można z tego przygotować. W rzeczywistości istnieje ogromna liczba przepisów na gotowanie fasoli i każdy może wybrać interesujące danie według własnego gustu. Ponieważ ten produkt nie ma silnego smaku i zapachu, dobrze komponuje się z wieloma produktami. Ponadto fasola jest idealnym źródłem białka, dlatego cieszy się popularnością wśród wegetarian.

Gotową świeżą fasolę można łatwo włożyćzamknięte plastikowe pojemniki i zamrozić. Możesz go tak przechowywać przez sześć miesięcy. W przypadku przepisów na mrożoną fasolę wyjmij ją z zamrażarki i umieść w garnku z ciepłą wodą, a następnie użyj świeżej. Niezamrożonej fasoli można również używać do zup i gulaszu, ponieważ natychmiast nagrzewa się w gorącym płynie. Ponadto fasola w puszkach jest popularna i sprzedawana w postaci gotowej do spożycia.

Fasola w puszce z boćwiną

Ten przepis na zimową fasolęoferuje obfity i zdrowy posiłek. Boćwina to burak liściowy o różnych kształtach i kolorach. Do tego szybko gotuje, dzięki czemu w krótkim czasie możesz zrobić pyszny obiad. W sumie będziesz potrzebować:

• 500 gramów boćwiny;
• 1/3 szklanki oliwy z oliwek
• 1 średnia żółta cebula, pokrojona w drobną kostkę;
• 5 średnich ząbków czosnku, drobno posiekanych;
• świeżo zmielony czarny pieprz;
• 3 puszki fasoli w puszkach, odsączone i opłukane;
• 1 1/2 szklanki bulionu warzywnego lub drobiowego
• 1 łyżka soli stołowej;
• 1/3 szklanki grubo posiekanych świeżych liści pietruszki włoskiej
• 1 łyżka octu z białego wina

Jak to ugotować?

Jeśli nie chcesz używać konserwrośliny strączkowe, zamień je na 6 filiżanek ugotowanych. Przepis na robienie fasoli (możesz zobaczyć zdjęcie poniżej) jest następujący. Odetnij końce łodyg buraków i pokrój je poprzecznie na małe kawałki. Przełożyć do małej miski i odstawić. Pokrój liście i odstaw na bok.

Wlej oliwę do dużego rondla z grubym dnem,podgrzej na średnim ogniu do skwierczenia. Dodać boćwinę, cebulę i czosnek, następnie doprawić solą i pieprzem. Gotuj, od czasu do czasu mieszając, aż warzywa zmiękną (około 8 minut). Dodaj liście, fasolę i bulion. Gotuj, od czasu do czasu mieszając, aż liście zwiędną. Kontynuuj gotowanie, aż bulion lekko zgęstnieje. Zdejmij z ognia i dodaj pietruszkę i ocet.

Duszona zielona fasola

Popularne są również przepisy na zieloną fasolę. Do tego prostego dania potrzebujesz:

• 3 łyżki (łyżki) oleju;
• 1/2 szklanki płatków kukurydzianych, pokruszonych
• 1 łyżka mąki uniwersalnej;
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki pieprzu herbacianego;
• 1 łyżeczka posiekanej suszonej cebuli;
• 1 łyżeczka cukru;
• 1 szklanka kwaśnej śmietany;
• 4 do 6 filiżanek zielonej fasoli, gotowanej i odsączonej
• 1 szklanka posiekanego gorącego sera cheddar lub podobnego sera

Jak gotować zieloną fasolkę?

W małym rondelku rozpuść 1 łyżkę stołowąmasło, wymieszać z płatkami kukurydzianymi i odstawić. Pozostałe masło rozpuść w dużym rondlu. Dodać mąkę, sól, pieprz, cebulę i cukier, podgrzać i mieszać, aż pojawią się bąbelki. Zmniejsz ogień, dodaj śmietanę i mieszaj, aż będzie gładka. Dusić na małym ogniu przez 2 minuty (nie gotować na wolnym ogniu). Wymieszaj z fasolą szparagową. Przepis na gotowanie wygląda następująco.

Przełóż mieszaninę do natłuszczonego naczynia do pieczenia. Posyp mieszanką sera i mąki kukurydzianej. Piec bez przykrycia w temperaturze 200 stopni przez 20 minut.

Półmisek trzech rodzajów fasoli

To ciekawe danie zimowe oferujeużywaj czerwonych, czarnych i białych roślin strączkowych w połączeniu z cynamonem. Ponadto ten przepis na fasolę w puszkach sugeruje użycie składników bezglutenowych, więc można go uznać za dietetyczny. W sumie będziesz potrzebować:

• 400 gramów czarnej, białej i czerwonej fasoli w puszkach;
• 1 kg wołowiny;
• 3 łyżeczki chili w proszku;
• 1 mała żółta cebula, posiekana
• 1 mała zielona papryka, posiekana
• 350 gramów pomidorów w puszkach;
• 150 gramów pasty pomidorowej;
• 1 1/2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka soli czosnkowej;
• 1/2 łyżeczki mielonego pieprzu;
• 1/2 łyżeczki kminku
• cynamon do smaku;
• kwaśna śmietana.

Jak to zrobić

Umieść w dużym rondlu z grubym dnemkawałki wołowiny. Dodaj chili w proszku i dobrze wymieszaj. Dodaj cebulę i pieprz, wymieszaj i smaż przez 2 minuty. Wymieszaj z pozostałymi składnikami oprócz śmietany. Dusić na małym ogniu, aż mięso będzie w pełni ugotowane. Podawaj ze śmietaną do każdej porcji. Jeśli chcesz, możesz skorzystać z tego przepisu na gotowanie fasoli w multicookerze.

Czerwona fasola z ryżem

To danie nie okaże się pyszne bez dobregokiełbaski. Pamiętaj też, aby powoli gotować świeżą fasolę. Jeśli spróbujesz przyspieszyć ten proces za pomocą zbyt dużego ognia, rośliny strączkowe nigdy nie będą wystarczająco miękkie. Dodatek płatków czerwonej papryki będzie odpowiedni, ale tylko jeśli lubisz pikantność. Do tego przepisu na czerwoną fasolę będziesz potrzebować:

• 1 kg suszonej czerwonej fasoli;
• 600-700 gramów gotowanej-wędzonej kiełbasy wieprzowej, pokrojonej na kawałki;
• 1 szklanka drobno pokrojonej marchewki
• 2 duże cebule;
• 6 ząbków świeżego czosnku lub 6 łyżeczek posiekanych na mięso mielone;
• 2-3 liście laurowe;
• 1 szklanka ryżu
• cukier
• cytryna
• biały ocet;
• sól i pieprz.

Gotowanie fasoli z ryżem i kiełbasą

Zagotuj szklankę ryżu w 1 3/4 szklanki wody. Odłożyć na bok.

Opłucz fasolę w ciepłej wodzie, a następnie odcedź. W blenderze umieść szklankę drobno pokrojonej marchewki i tyle wody, aby wymieszać z puree.

Podgrzej rondel na średnim palniku. Dodaj kiełbasę i 1/2 szklanki wody. Gotuj przez około 5-7 minut, a następnie połóż widelcem na talerzu.

Płyn z kiełbasy pozostawić w grubym rondludno (najlepiej kociołek), włożyć liść laurowy, grubo posiekaną cebulę, czosnek, 1 łyżeczkę cukru i szczyptę soli i pieprzu. Twoim celem jest teraz podgrzanie składników aromatu i uzyskanie olejków aromatycznych.

Po kilku minutach zamieszaj.Jeśli w rondlu wydaje się, że brakuje płynu, dodaj trochę wody. Następnie przepis na robienie czerwonej fasoli należy wykonać w następujący sposób. Gotuj tę mieszaninę przez 5-10 minut. Dodaj puree z marchwi z blendera, umytą fasolę i tyle wody, aby przykryć wszystkie składniki. Pamiętaj, że rośliny strączkowe wchłaniają wodę podczas gotowania, więc od czasu do czasu będziesz musiał dodać trochę wody.

Doprowadź mieszaninę do małego wrzenia.Mieszaj co 10 minut, ale delikatnie. W przeciwnym razie możesz zmiażdżyć fasolę, gdy stanie się bardziej miękka. Po około godzinie zwiększ ogień i dodaj kiełbasę. Nie dodawaj więcej soli, dopóki nie minie kolejne 10 minut. Pamiętaj, że kiełbasa zawsze zawiera sól. Skosztuj i dostosuj przyprawy, dodając 1 łyżeczkę octu. Kontynuuj gotowanie i mieszanie co 10 minut. Po godzinie wolnego gotowania posmakuj fasoli. Powinien być delikatny, ale nie powinien się rozpadać. Na tym etapie gotowania dodaj sok z połowy cytryny.

Jeśli chcesz urozmaicić swoje danie, dodaj płatki pieprzu. Wymieszaj z gotowanym ryżem i podawaj.

Danie gruzińskie - Lobio

Jest to popularne danie z fasoli ipowszechnie spożywany z marynowanymi warzywami i chlebem kukurydzianym. Gruzińskie słowo „lobio” oznacza „fasolę”. Istnieje wiele odmian i przepisów na robienie fasoli lobio, poniżej klasyczna wersja. Do tego będziesz potrzebować:

• 400 gramów suszonej czerwonej fasoli;
• 100 gramów cebuli;
• 50 gramów świeżej zielonej kolendry;
• 2 ząbki czosnku;
• sól;
• szczypta suszonej kolendry;
• pół łyżki suszonej niebieskiej kozieradki;
• 3 liście laurowe;
• 1 łyżeczka czarnego pieprzu;
• 70 gramów masła.

Jak zrobić Lobio?

Przepis na gruzińską fasolęnastępujący. Fasolę moczyć w zimnej wodzie dwie godziny przed gotowaniem. Odcedź i umieść rośliny strączkowe, liście laurowe i sól w głębokim rondlu zawierającym 1,5 litra wody. Dusić na średnim ogniu, aż fasola będzie miękka.

Posiekaj świeżą kolendrę i cebulę.Do moździerza dodajemy świeżą i suszoną kolendrę, kozieradkę niebieską, czosnek, czarny pieprz i szczyptę soli. Zmiel składniki tłuczkiem. Możesz również użyć gotowej mieszanki przypraw, ale w tym przypadku nie uzyskasz tak wyraźnego aromatu i smaku.

Podsmaż posiekaną cebulę na patelni na gorącym oleju. Odcedź gotowaną fasolę, ale zostaw 200 ml w osobnej misce do późniejszego użycia.

Wymieszaj fasolę drewnianą łyżką.Dodaj składniki posiekane w moździerzu, smażoną cebulę i olej, na którym były smażone. Dobrze wymieszaj, aż całkowicie się połączą, dodaj 200 ml wody pozostałej po ugotowaniu fasoli. Przenieś wszystko do rondla i gotuj na średnim ogniu przez 4-5 minut, od czasu do czasu mieszając.

Podawać z gorącym pieczywem kukurydzianym, najlepiej -domowe. Możesz również zrobić to danie w ceramicznych garnkach w piekarniku lub piekarniku. W takim przypadku możliwa jest również oryginalna porcja dania. Gdy fasola znajdzie się w doniczkach, zrób proste ciasto na mąkę kukurydzianą i uformuj z niego pokrywki. Piec, aż ciasto będzie gotowe, podawaj tak, jak jest. Możesz ugotować lobio z dodatkiem dowolnego mięsa, w tym kurczaka. Podawaj tylko na gorąco.

Pikantna fasola z ryżem

To lekkie, niedrogie danie wygląda oryginalnie.ze względu na dużą ilość przypraw. Ten przepis na robienie fasoli wymaga namoczenia ich przez noc, ale jeśli o tym zapomnisz, możesz je przetworzyć przez namaczanie na gorąco. Aby to zrobić, włóż rośliny strączkowe do rondla, zalej 3 cm wody i zagotuj, następnie zdejmij z ognia i pozostaw w gorącej (chłodzącej) wodzie na godzinę. W sumie będziesz potrzebować:

• 500 gramów suszonej czerwonej fasoli;
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 200 gramów gotowanej kiełbasy, posiekanej;
• 1 szklanka posiekanej zielonej słodkiej papryki
• 1 szklanka mielonej żółtej cebuli
• 1 szklanka posiekanego selera
• 1/4 szklanki posiekanej zielonej cebuli
• 1 łyżka puree czosnkowego;
• 1 łyżka drobno posiekanego świeżego tymianku
• 2 łyżeczki posiekanej świeżej szałwii
• 1/2 łyżeczki mielonej czerwonej papryki;
• 6 szklanek wody;
• 4 filiżanki niesolonego bulionu drobiowego
• 1 łyżeczka soli;
• 1 liść laurowy;
• 1 szklanka niegotowanego brązowego ryżu długoziarnistego
• 1/4 szklanki posiekanej świeżej pietruszki

Jak gotować pikantną fasolę?

Opłucz rośliny strączkowe i umieść je w misce z wodą tak, aby były przykryte 5 cm, pozostaw na 8 godzin lub na noc, odcedź.

Rozgrzej olej w grubym rondlu lub kotle.Dodaj kiełbasę i grilluj, od czasu do czasu mieszając, aż się zarumienią, około 3 minuty. Za pomocą łyżki cedzakowej przełóż plastry do miski, pozostawiając stopione soki w rondelku. Dodać paprykę, cebulę, zieloną cebulę, seler, czosnek, tymianek, szałwię i czerwoną paprykę. Dusić, od czasu do czasu mieszając, do miękkości, około 7 minut. Dodaj fasolę, dodaj wodę, dodaj sól i liść laurowy, zagotuj. Zmniejsz ogień do średniego i gotuj na wolnym ogniu, aż rośliny strączkowe będą miękkie, około półtorej godziny. Następnie dodaj kiełbasę i ryż, zalej bulionem i gotuj, aż płatki się ugotują. Zdjąć z ognia, zdjąć liść laurowy i posypać posiekaną natką pietruszki.

Fasola z żeberkami wieprzowymi

Przepisy na gotowanie fasoli z mięsem lub kiełbasąbardzo powszechne, ponieważ są bardzo satysfakcjonujące. Rośliny strączkowe z żeberkami wieprzowymi to świetny zimowy obiad, który rozgrzewa i dodaje dużo siły. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• 500 gramów suchej białej fasoli;
• woda
• 2 warstwy żeber wieprzowych;
• 1 duża cebula, posiekana
• 3 łodygi selera, pokrojone w kostkę;
• 2 marchewki, posiekane;
• sól;
• 1/2 łyżeczki papryki herbacianej;
• 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
• 800 gramów puree z pomidorów;
• 2 łyżki brązowego cukru
• 1,5 szklanki posiekanych świeżych liści szpinaku.

Jak gotować fasolę z żebrami?

Przepis na robienie białej fasoli jest następującyzacznij od zmiękczenia go. Posortuj i opłucz rośliny strączkowe, umieść w rondlu. Wlej wodę i gotuj przez dwie minuty. Zdjąć z ognia i pozostawić w chłodnej wodzie na godzinę. Następnie spuść płyn.

W tym samym rondlu umieścić żeberka wieprzowe.(pokroić pojedynczo), wodę i ziarna przygotowane w poprzednim kroku. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu pod przykryciem przez półtorej godziny. Gotowe mięso powinno łatwo odrywać się od kości. Na tym etapie dodaj cebulę, seler, marchew, sól, pieprz i tymianek. Gotować na wolnym ogniu pod przykryciem przez około godzinę, aż fasola zmięknie. Dodaj pomidory i brązowy cukier, gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut. Dodaj szpinak przed podaniem.

W razie potrzeby to danie można uzupełnić.szynka lub bekon. Jeśli tak, dodaj je do garnka w tym samym czasie, co warzywa. Ponadto można wziąć dowolny kawałek wieprzowiny z kości, a następnie wyjąć kości z naczynia. W razie potrzeby żeberka można również uwolnić z kości, pozostawiając tylko mięso.