Fasola szparagowa niedawno podbiłauwaga ludzi. Wcześniej potrawy oparte na tym produkcie były uważane za rzadkie i nie były poszukiwane. Ale dietetycy udowodnili, że fasola szparagowa jest zdrowa, ponieważ zawiera dużo witamin, pierwiastków śladowych, a także jest bogata w błonnik. Przygotowanie go nie jest trudne, ale okres przydatności do spożycia jest krótki, więc gospodynie domowe będą zainteresowane wiedzą, jak zamrozić fasolę szparagową.
Fasolka szparagowa jest szeroko stosowana wmenu dietetyczne, jest niskokaloryczne i łatwo przyswajalne przez organizm. Zbiera się ją latem, więc zimą musisz zadbać o to, aby rozpieszczać siebie i swoją rodzinę zdrowymi potrawami.
Zamrażanie surowej fasoli szparagowej
Aby zrobić zapas produktu na jesień i zimęokres, możesz go zamrozić na surowo. Ta procedura jest dość prosta. Fasolę szparagów wrzucić do wody, do której wcześniej dodano niewielką ilość sody oczyszczonej i pozostawić w pojemniku na 10 minut, a następnie spłukać w czystej wodzie, najlepiej pod bieżącą wodą. Fasola powinna wyschnąć na bawełnianym ręczniku.
Górny i dolny koniec strąka należy odciąć.Wygodnie jest to zrobić ostrym nożem lub nożyczkami kuchennymi. Przygotować worki do zamrożenia, muszą być suche. Po umieszczeniu w nich produktu torby należy zawiązać i złożyć do lodówki. Po chwili możesz przenieść je do zamrażarki.
Gospodyni nie powinna zapominać, że fasola szparagowa musi być całkowicie sucha, w przeciwnym razie kryształki lodu nie będą miały najlepszego wpływu na jakość produktu.
Jak zamrozić ugotowany produkt?
Myślenie o tym, jak zamrozić szparagigotowana fasola, musisz przestrzegać podstawowych zasad. Zagotuj produkt tylko w słonej wodzie, a następnie włóż do durszlaka. Gdy nadmiar płynu spłynie, ziarna szparagów należy umieścić w pojemniku i przykryć pokrywką. Ważne jest, aby w tym czasie nie było kontaktu z przedmiotami, które przyczyniają się do utleniania.
Gdy produkt wystygnie, należy go ułożyć w worki i włożyć do zamrażarki. Lepiej podzielić fasolę na porcje, wtedy wygodniej będzie je rozmrozić.
Sekrety zamrażania
Wiele gospodyń domowych chce gotować jesienią i zimą.fasola szparagowa. Jak go odpowiednio zamrozić, aby zachować wszystkie witaminy? Aby produkt nie stracił swoich właściwości, należy go zamrozić zgodnie ze wszystkimi zasadami. Szparagi uznawane są za doskonałe źródło składników odżywczych, których organizm potrzebuje w okresach chłodów. Ale w tej chwili nie ma możliwości zdobycia świeżej zielonej fasoli, dlatego warto wcześniej zadbać o zapasy.
Aby fasola nie była twarda, musisz wiedzieć, że nietylko jak zamrozić fasolę szparagową, ale także kiedy i jak je zbierać. Powinien być trochę niedojrzały, ale taki, aby można było przebić cały strąk paznokciem. W tym okresie ziarna są mleczne, a skóra miękka w dotyku. Jeśli pominiesz ten czas i zamrozisz przejrzałą fasolę szparagową, będą smakować twardo i nieprzyjemnie.
Podstawowe subtelności
Możesz zamrozić prawie każdy produkt ifasola szparagowa nie jest wyjątkiem. Ale należy to zrobić, przestrzegając pewnych wymagań, w przeciwnym razie będziesz musiał wyrzucić dużą ilość zepsutego produktu. Dobrze, jeśli zamrażarka jest duża i ma funkcję szybkiego zamrażania. Wtedy zamrożenie fasoli szparagowej na zimę przejdzie bez trudności. Produkt będzie lepszej jakości, a nie tylko zachowane zostaną witaminy, ale także smak i kolor.
Po zebraniu fasoli należy usunąć łodygi i spłukać produkt pod bieżącą wodą. Należy to zrobić kilka razy i bardzo ostrożnie.
Umyte ziarna powinny bardzo dobrze wyschnąć. Można go układać na tkaninie lub gazie. Słabo wysuszona żywność po zamrożeniu stanie się jednym solidnym kawałkiem lodu.
Jeśli strąki są bardzo długie, można je pokroićkawałki o pożądanej długości. W przypadku gulaszu warzywnego warto zrobić półfabrykaty o długości 3 centymetrów. Dzięki temu nie będziesz musiał spędzać dużo czasu na przygotowywaniu dania, a opakowanie nie zajmie dużo miejsca w zamrażarce. Podczas pakowania fasoli należy zadbać o to, aby w pojemnikach nie pozostało powietrze i aby były one ściśle związane. Im szybciej minie przygotowanie produktu, tym więcej przydatnych elementów i witamin pozostanie w nim.
Mieszanki warzywne
Zastanawiając się, jak zamrozić fasolę szparagową, możeszprzygotuj mieszankę warzyw. Wtedy łatwiej będzie gotować zimą. Aby to zrobić, musisz pomyśleć o tym, jakie potrawy zostaną przygotowane, i uformować skład mieszanki.
Warzywa ugotować w osolonej wodzie lub wświeże, pokroić na kawałki o pożądanej wielkości i wymieszać. Żywność musi dobrze wyschnąć przed zapakowaniem w plastikowe torby, aby nie tworzył się lód.
Dla gospodyni, która ma dużojest fasola szparagowa, zamrażanie to najlepszy sposób na ich przechowywanie. Przepisów na przygotowanie potraw z tego produktu jest wiele, a każda z nich będzie smaczna i zdrowa.
