Naleśniki to produkty wykonane z jednorodnej cieczyciasto zmieszane z mlekiem, zsiadłym mlekiem, wodą lub kefirem z dodatkiem cukru, jajek, sody, proszku do pieczenia lub drożdży. Świetnie komponują się z kwaśną śmietaną lub dowolną słodką polewą i według uznania mogą zastąpić pełne śniadanie dla całej rodziny. Dlatego każda nowoczesna gospodyni domowa powinna wiedzieć, jak przygotować naleśniki. Przepisy na pyszne, bujne produkty zostaną omówione w dzisiejszym artykule.
Z kefirem (bez drożdży)
Te puszyste, słodkie naleśniki zachwycą zarówno dużych, jak i małych smakoszy. Okazują się bardzo bujne i przez długi czas nie tracą świeżości. Do ich upieczenia potrzebne będą:
- 0,5 litra niskotłuszczowego kefiru.
- Duże jajko.
- 5-8 łyżek. l. mąka premium
- 4 łyżki l. drobny cukier granulowany.
- 1 łyżeczka. sól kuchenna i proszek do pieczenia.
- Rafinowany olej (do smażenia).
Przed przygotowaniem naleśników z kefirem,sfermentowany produkt mleczny ogrzewa się do temperatury pokojowej. Zaraz potem dodaje się do niego jajko, proszek do pieczenia, cukier i sól. Wszystko to lekko wstrząsa się trzepaczką i pozostawia na kwadrans. Po upływie określonego czasu wszystko to uzupełnia się wielokrotnie przesianą mąką i intensywnie miesza. Gotowe ciasto wlewa się porcjami na rozgrzaną patelnię i smaży przez kilka minut z każdej strony.
Na kefirze z jabłkami
Te pyszne puszyste naleśniki są lekkieowocowym aromacie, idealne na rodzinne śniadanie. Zanim przygotujesz puszyste naleśniki z kefirem, koniecznie sprawdź dokładnie, czy masz pod ręką:
- 1,5 szklanki białej mąki.
- Wybrane jajko.
- Szklanka niskotłuszczowego kefiru.
- 3 łyżki. l. drobny cukier granulowany.
- ½ łyżeczki wybitna soda.
- 2 jabłka.
- Sól i dowolny rafinowany olej.
Kefir podgrzewa się do temperatury pokojowej ipołączyć z jajkiem. Do powstałej cieczy dodaje się cukier, sól, sodę i wielokrotnie przesianą mąkę. Do przygotowanego tą metodą ciasta dodaje się starte jabłka, dokładnie miesza i wylewa łyżką na dobrze rozgrzaną, naoliwioną patelnię. Zarumienione naleśniki podawane są z dżemem, kwaśną śmietaną lub skondensowanym mlekiem.
Z kefirem (z drożdżami)
Dla tych, którzy nie wiedzą, jak zrobić naleśniki, prawdopodobnie przyda się inny prosty przepis. Aby w nią zagrać będziesz potrzebować:
- 0,65 kg mąki premium.
- 1 litr niskotłuszczowego kefiru.
- 3 łyżki. l. drobny cukier granulowany.
- 30 g drożdży szybko działających.
- 2 wybrane jajka.
- Sól i dowolny olej roślinny.
Kefir podgrzewa się w łaźni wodnej i łączy zszybko działające drożdże. Wszystko to słodzimy, dodajemy, uzupełniamy ubitymi jajkami i przesianą mąką. Powstałą masę dokładnie miesza się, przykrywa czystą lnianą serwetką i pozostawia w cieple na pół godziny. Po upływie wyznaczonego czasu na dobrze rozgrzaną, naoliwioną patelnię nakładamy wyrośnięte ciasto i smażymy po kilka minut z obu stron.
Z cebulą
Opisany poniżej przepis z pewnością zainteresuje tych, którzy...kto zastanawia się jak zrobić puszyste naleśniki, które nie zawierają cukru. Aby bez problemu powtórzyć to w swojej kuchni, będziesz potrzebować:
- 300 ml kefiru.
- 30 g drożdży szybko działających.
- 3 pełne szklanki mąki premium.
- Surowe jajko kurze.
- Duża cebula.
- Sól, soda i olej roślinny.
Kefir podgrzewa się w łaźni wodnej i łączy zdrożdże. Następnie solimy, dodajemy szczyptę sody palonej, mąkę i surowe jajko. Wszystko dobrze wstrząśnij i pozostaw ciepłe na dwadzieścia minut. Po upływie określonego czasu do ciasta wlewa się posiekaną smażoną cebulę. Powstałą masę utrzymuje się w cieple przez kolejne pół godziny, a następnie umieszcza na rozgrzanej patelni zwilżoną łyżką i smaży przez kilka minut z każdej strony.
Z twarogiem
Młode mamy z pewnością docenią tę metodę.którzy zastanawiają się, jak przygotować naleśniki z mlekiem, aby wyszły nie tylko smaczne, ale i zdrowe. Do smażenia puszystych słodkich naleśników będziesz potrzebować:
- 0,3 kg twarogu ziarnistego.
- 150 ml pełnego mleka.
- 2 świeże, surowe jajka.
- 1 łyżka. l. drobny cukier granulowany.
- 160 g mąki premium.
- 5 ml octu jabłkowego.
- ½ łyżeczki każdy soda oczyszczona i wanilina.
- Sól i dowolny olej roślinny.
Twaróg wlać do głębokiego pojemnika i ostrożnieugniatamy widelcem, starając się pozbyć grudek. Następnie dodaje się sól, sodę gaszoną, jajka, cukier zwykły i waniliowy. Wszystko to zalewa się ciepłym mlekiem i miesza z przesianą mąką. Gotowe ciasto wylewamy na rozgrzaną olejem patelnię i smażymy po kilka minut z każdej strony.
Z bananem
Te słodkie naleśniki z pewnością przyciągną uwagęmiłośnicy zagranicznych owoców. Zanim przygotujesz pyszne naleśniki, sprawdź zawartość swoich kuchennych szafek. Musi być:
- 70 ml pełnego mleka.
- 2 banany.
- Surowe jajko.
- 2 łyżki stołowe. l. drobny cukier granulowany.
- Szklanka mąki.
- Chudy olej (do smażenia).
Obrane banany łączy się w głębokim pojemniku,jajko i cukier. Wszystko to przetwarza się w blenderze, zalewa mlekiem i miesza z przesianą mąką. Gotowe ciasto wylewamy na rozgrzaną, natłuszczoną patelnię i smażymy do lekkiego zrumienienia.
Z kwaśnym mlekiem
Ten prosty przepis z pewnością się sprawdzi.osobista kolekcja młodych gospodyń domowych, które nie miały czasu wymyślić, jak przygotować naleśniki bez drożdży, aby okazały się puszyste i smaczne. Aby zrobić te naleśniki, będziesz potrzebować:
- 500 ml kwaśnego mleka.
- Kubek mąki pszennej premium.
- 2 świeże jajka.
- 1 łyżka. l. drobny cukier granulowany.
- ½ łyżeczki każdy znakomita soda i sól.
- Olej rafinowany.
Zsiadłe mleko wlewa się lekko do głębokiej miskiwstrząśnij i dodaj jajka. Dodaje się tam również sodę, cukier, sól i mąkę utlenioną. Przygotowane ciasto dokładnie mieszamy, układamy porcjami na nagrzanej olejem patelni i smażymy do lekkiego zrumienienia.
Na wodzie
Ta opcja z pewnością stanie się realnawybawienie dla wegetarian, którzy nie wiedzą, jak zrobić naleśniki na drożdżach bez jajek, mleka i kefiru. Aby usmażyć stos tych puszystych naleśników, będziesz potrzebować:
- 1,5 szklanki mąki premium.
- 1,5 szklanki osiadłej wody.
- 2 łyżeczki drobny cukier granulowany.
- ½ łyżeczki sól kuchenna.
- 1 łyżeczka. szybko działające drożdże.
- Olej rafinowany.
Podgrzaną wodę wlewa się do głębokiego pojemnika irozpuścić w nim drożdże, sól i cukier. Wszystko to pozostawia się na kilka minut, a następnie dodaje mąkę, zagniata i podgrzewa. Po godzinie ciasto, które zwiększyło swoją objętość, wylewa się łyżką na patelnię i obsmaża z obu stron.
Z kakao
Te puszyste i pyszne naleśniki z pewnością przypadną do gustu.mały słodycz. Dlatego każda kobieta z dziećmi powinna wiedzieć, jak zrobić naleśniki z kakao. Aby stworzyć ten przysmak, będziesz potrzebować:
- 2 szklanki pełnego mleka
- 3 pełne szklanki mąki premium.
- 20 g świeżych drożdży.
- 2 łyżki stołowe. l. cukier trzcinowy.
- 2 łyżki stołowe. l. kakao w proszku.
- ½ łyżeczki sól kuchenna.
- Surowe jajko.
- Olej roślinny (bezzapachowy).
W podgrzanym słodzonym i solonym mlekurozpuścić drożdże. Powstałą ciecz dodaje się jajkiem, miesza z przesianą mąką i pozostawia na czterdzieści minut. Po upływie określonego czasu wyrośniętą masę zabarwia się kakao i odstawia w ciepłe miejsce na kolejną godzinę. Następnie w pełni przygotowane ciasto wylewa się łyżką na rozgrzaną, naoliwioną patelnię i smaży, aż pojawi się piękna, złocista skórka.
Z wodą i kefirem
Te pyszne puszyste naleśniki doskonale komponują się z dowolnymi słodkimi sosami, a jeśli masz ochotę, będą doskonałym dodatkiem do rodzinnego podwieczorku. Do ich przygotowania potrzebne będą:
- 400 ml świeżego kefiru.
- ½ szklanki wody.
- 1 łyżeczka. drobny cukier granulowany.
- 7 łyżek l. mąka premium
- 2 łyżeczki szybko działające drożdże.
- 1/3 łyżeczki wybitna soda oczyszczona.
- ½ łyżeczka Sól.
- Olej rafinowany.
Drożdże i cukier rozpuszcza się w ciepłej wodzie ipoczekaj, aż pojawi się piankowa czapka. Następnie dodaje się do nich podgrzany kefir, w którym wcześniej rozcieńczono sodę, sól i przesianą mąkę. Wszystko energicznie wymieszaj i odstaw w ciepłe miejsce. Po czterdziestu minutach wyrośnięte ciasto wylewa się łyżką na rozgrzaną olejem patelnię i smaży na złoty kolor. Placki te podawane są z miodem, skondensowanym mlekiem lub konfiturą owocową.
Z mlekiem
Nawet początkujący kucharze, którzy nie mają pojęcia o gotowaniu naleśników, z pewnością opanują ten prosty przepis. Aby poczęstować swoich bliskich pysznymi puszystymi naleśnikami, będziesz potrzebować:
- 0,5 kg mąki pszennej premium.
- 0,5 litra pełnego mleka.
- 2 łyżki stołowe. l. drobny cukier granulowany.
- 1 łyżeczka. sól kuchenna.
- 6 g drożdży instant.
- 2 łyżki stołowe. l. dowolny olej roślinny (+ trochę więcej do smażenia).
W głębokiej misce wymieszaj drożdże, sól, cukier iprzesiana mąka. Następnie do składników masowych stopniowo dodaje się ciepłe mleko i olej roślinny. Całość dokładnie zagniatamy, przykrywamy ręcznikiem i odstawiamy na pół godziny w ciepłe. Po upływie wyznaczonego czasu na natłuszczoną olejem patelnię wyłożyć wyrośnięte ciasto i smażyć na złoty kolor. Podaje się je z kwaśną śmietaną, skondensowanym mlekiem lub konfiturą owocową.
Z mlekiem w proszku
Te pyszne puszyste naleśniki przygotowane są z prostych i łatwo dostępnych składników, które można przechowywać przez długi czas. Do ich przygotowania potrzebne będą:
- ~2,5 szklanki osiadłej wody.
- 4 szklanki mąki.
- Szklanka odtłuszczonego mleka w proszku.
- 6 łyżeczek drobny cukier granulowany.
- Olej roślinny i proszek do pieczenia.
Najpierw musisz poradzić sobie z mąką.Przesiewa się go kilkukrotnie przez sito, aż stanie się luźny i nasycony pęcherzykami powietrza, a następnie przesyłany jest do głębokiego pojemnika, mieszany z resztą składników sypkich i zalewany odpowiednią ilością ciepłej, przefiltrowanej wody. Wszystko dokładnie wymieszaj na gładką masę i pozostaw na dziesięć minut. Następnie gotowe ciasto wylewa się łyżką na natłuszczoną, dobrze rozgrzaną patelnię i smaży, aż pojawi się piękna złotobrązowa skórka. Te naleśniki podaje się na ciepło, najpierw polane kwaśną śmietaną, płynnym miodem kwiatowym lub konfiturą jagodową.
