Pieczarki Z Grilla, których przepis został przedstawionyTwoja uwaga poniżej jest przygotowana wystarczająco szybko. Ponadto takie danie ma delikatny i przyjemny smak, ponieważ przed smażeniem grzyby muszą być marynowane w specjalnie przygotowanym sosie.
Warto również zauważyć, że grzyby z grillanajlepiej zrobić, używając tylko węgli brzozowych. Wynika to z faktu, że ich wyjątkowa zdolność oddawania maksymalnego ciepła przez długi czas pozwala ugotować kilka porcji pysznego dania dla dużej liczby zaproszonych gości.
Pieczarka z grilla: niezbędne składniki
- cytryna - dwa duże kawałki;
- przyprawy do smaku;
- sól morska - mała łyżka;
- świeże pieczarki - półtora kilograma;
- słonecznik lub oliwa z oliwek - 60 mililitrów.
Marynata do pieczarek na grillu: proces gotowania
Aby tak niezwykłe danie było dobre i pięknegotowane na węglu drzewnym najlepiej kupować grzyby świeże i młode. Rzeczywiście, w takich pieczarkach czapka jest bardzo mocno połączona z łodygą, co oznacza, że dobrze trzymają się szaszłyków. Dlatego należy wziąć od jednego do półtora kilograma świeżych grzybów, dokładnie je umyć w zimnej wodzie, a następnie umieścić w głębokim pojemniku. Tam też trzeba dodać niewielką ilość soli morskiej, aromatycznych przypraw do smaku i wlać świeżo wyciśnięty sok z dwóch dużych cytryn. Przed wysłaniem grzybów do marynowania warto je dobrze wymieszać dodając 60 mililitrów oliwy lub oleju słonecznikowego.
Aromatyczny zapach i wyjątkowy smakgrzyby należy przechowywać w kwaśnej marynacie przez co najmniej sześć godzin. Aby to zrobić, pojemnik z pieczarkami należy szczelnie zamknąć pokrywką i umieścić w lekko chłodnym pomieszczeniu.
Pieczarki na grillu: obróbka cieplna
Po całkowitym wchłonięciu grzybówsamodzielnie przygotowaną marynatę, możesz bezpiecznie zacząć je smażyć. Aby to zrobić, musisz rozpalić brzozowe drewno opałowe w grillu i upewnić się, że stopniowo zamieniają się w gorące i grube węgle. Jeśli nie masz pod ręką kłód niezbędnych do rozpalenia ognia, lepiej zamiast tego użyć zakupionego pakietu z tymi samymi węglami.
Kiedy ogień w grillu się wypali, powinieneśzacznij naciągać marynowane grzyby na szaszłyki. Warto zauważyć, że powinny być dość mocno naciągnięte, w przeciwnym razie mogą wyschnąć i zbyt szybko się spalić.
Smażenie takiego naczynia na węglu drzewnym powinno trwać około dwunastu do piętnastu minut. Jednak w tym przypadku muszą być stale przewracane, ponieważ ciepło z węgli brzozowych jest zwykle bardzo silne.
Pieczarki na grillu: właściwy sposób podania
Po dokładnym upieczeniu grzybów powinny byćdelikatnie zdejmij ze szaszłyków i umieść w dużym, głębokim naczyniu. Zaleca się posypać je na wierzchu świeżo pokrojonymi ziołami i cebulą oraz skropić odrobiną soku z cytryny. Wskazane jest podawanie takiego dania z dodatkiem świeżych warzyw lub tłuczonych ziemniaków.
