Coraz więcej czekoladowych ciasteczek dripazyskuje na popularności. Kochają go zarówno dorośli, jak i dzieci. A sekretem jest proste przygotowanie i niesamowity smak. Ciasteczka z czekoladą są delikatne, kruche i lekkie, przez co nie mogą pozostać obojętne żadne słodycze.
Klasyczne ciasteczka z kroplami czekolady
Niezbędne składniki:
- 150 g kropli czekolady;
- 400 g mąki wysokiej jakości;
- sól dla smaku);
- 130 g oleju kokosowego;
- 2 łyżeczki sody oczyszczonej;
- 2 łyżeczki cukru trzcinowego, wanilia;
- 250 g granulowanego cukru;
- jedno jajko.
Proces gotowania:
- Wymieszaj cukier, sól i wanilię w wymaganym pojemniku.
- Do masy dodać masło i mąkę, wymieszać trzepaczką.
- Następnie wlej jajko do masy i wyrabiaj ciasto rękami.
- Do gotowego ciasta delikatnie dodać kawałki czekolady i wymieszać silikonową szpatułką.
- Z ciasta zwinąć małe kulki o średnicy trzech centymetrów.
- Przykryj blachę do pieczenia pergaminem.
- Ułóż kulki na blasze do pieczenia w dowolnej kolejności, ale nie ciasno razem. Możesz je trochę docisnąć.
- Upieczenie ciasteczek zajmuje 15-20 minut.
Świąteczne ciasteczka z orzechami
Składniki (na 15 sztuk):
- 400 g kropel lub kawałków czekolady;
- 450 g mąki wysokiej jakości;
- 150 g drobno zmielonego cukru trzcinowego;
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
- 100 g roztopionego masła lub oleju kokosowego;
- 50 g musu jabłkowego dla dzieci;
- sól dla smaku);
- 1-2 jaja kurze;
- 250 g średnio zmielonych orzechów włoskich.
Instrukcje gotowania:
- Wymieszaj przesianą mąkę z sodą oczyszczoną lub proszkiem do pieczenia.
- W pojemniku mikserem lub trzepaczką ubić mus jabłkowy, cukier, sól, masło. Następnie dodaj jajka do mieszanki, ubijając bez przerwy.
- Następnie dodaj mąkę do miski i mieszaj, aż będzie gładka.
- Do ciasta dodać krople czekolady i orzechy włoskie, delikatnie wymieszać.
- Uformuj kulki łyżką do lodów i ułóż je na blasze w dowolnej kolejności.
- Piec w nagrzanym piekarniku przez 16 minut.
- Ciastko ugotuje się, gdy ciemnieje wzdłuż krawędzi, ale pozostaje miękkie w środku.
Analogi kropli czekolady
Jeśli z jakiegoś powodu znajdziesz się w sklepachkrople cukiernicze nie działają, można zamiast nich użyć kawałków czekolady lub samemu przygotować takie krople. Krople cukiernicze można stosować nie tylko do przygotowania ciastek, ale także do różnych deserów, domowych wypieków.
Jeśli nie ma czasu na przechowywanie i przygotowanie kropli,zwykłą tabliczkę czekolady można zmiażdżyć w blenderze lub ręcznie, wielkość kawałków ustala się niezależnie. Wspaniały smak uzyskuje się poprzez połączenie czekolady mlecznej i gorzkiej lub białej i mlecznej.
Krople czekolady w domu
Jak sam je robisz? Przepis na kroplówkę czekoladową jest dość prosty i nie wymaga żadnego doświadczenia w gotowaniu.
Lista produktów:
- 120 g mlecznej czekolady;
- 2 łyżki syropu glukozowego
- 60 g oleju kokosowego;
- pół łyżeczki wanilii;
- rękaw cukierniczy;
- pergamin lub papier do pieczenia.
Proces gotowania:
- W rondelku rozgrzać olej kokosowy.
- Przed zagotowaniem oleju należy go zdjąć z ognia i schłodzić.
- Rozpuść czekoladę i schłódź do temperatury pokojowej.
- Wlej masło do wygodnej butelki i dodaj do niej schłodzoną czekoladę, wanilię i syrop.
- Wszystkie składniki wymieszać blenderem do uzyskania gładkości i zamrozić w lodówce na 20 minut.
- Masę przełożyć do woreczka cukierniczego i wycisnąć krople na pergamin. Można to zrobić w dowolnej kolejności i przy ścisłym ułożeniu kropli.
- Po napełnionym pergaminie należy przenieść na tacę i włożyć do zamrażarki na pół godziny.
Krople czekoladowe są gotowe!Jedyne, na co należy zwrócić uwagę podczas przechowywania, to nie pozostawiać kropli w temperaturze pokojowej. Należy je wyjąć z zamrażarki tuż przed użyciem, w przeciwnym razie ulegną stopieniu.
