Fantazyjne ciasteczka wypiekane są najczęściej dla dzieci lubna świątecznym stole. Okazuje się pięknie, elegancko i oryginalnie. Każde dziecko będzie chciało spróbować tego pysznego i pełnego wdzięku deseru. W artykule znajdziesz kilka przepisów na kręcone ciasteczka i przydatne wskazówki od cukierników.
Kruche ciasteczka: kręcone
Dzieci bardzo lubią coś niezwykłego. Dlatego mogą gotować ciasteczka z figurkami z ciasta kruchego. Okazuje się, że jest miękki, lekko kruchy, słodki i bardzo smaczny. To, co kochają dzieci.
W przypadku ciasteczek kruche użyj 220g miękkiego masła i ubić blenderem z cukrem (100 g) i szczyptą soli. Dobrze wymieszaj, aż będzie gładka. Następnie możesz dodać 2 jajka i dwie łyżeczki waniliny lub torebkę cukru waniliowego, 0,5 łyżeczki. soda gaszona octem.
Gdy wszystkie powyższe zostaną zmieszaneskładniki na gładką masę dodać 450 g przesianej mąki. Delikatnie mieszaj widelcem, a nie blenderem - dzięki temu ciasto będzie bardziej kruche i miękkie. Owinąć w folię i odstawić na około 60 minut.
Podczas gdy ciasto się zaparza, wybierz niezbędneformy. Jeśli robisz ciasteczka dla dziecka, sprawdzą się zwierzęta, choinki, motyle itp. Dla starszych dzieci (4-6 lat) możesz zrobić ciasteczka w postaci geometrycznych kształtów. Okazuje się, że jest to nie tylko pyszny deser, ale także edukacyjny.
Kiedy ciasto jest wystarczająco wypoczęte, jest to koniecznerolka. Nie zapominaj, że wzrośnie w piekarniku. Więc zrób to o grubości około 6 mm. Następnie utwórz kształt i wyślij do piekarnika. Pieczemy w 180 stopniach przez około 20 minut.
Więc mamy kręcone ciastko. Poniższe zdjęcie pokazuje różnorodność kształtów, które przypadną do gustu Twoim maluchom.
Do ciasta kruchego dodać twarożek
Ten deser różni się od poprzedniego jak wsmak i struktura. Aby zrobić kruche ciasteczka z twarogiem, wymieszaj zmiękczoną margarynę (250 g) z jedną szklanką cukru pudru. Następnie ubij twarożek blenderem, aż będzie gładki. Należy go dodać do margaryny. Wlej wanilinę do ciasta. Wymieszaj wszystko razem.
Teraz możesz wlać 350 g mąki i 1 łyżeczkę.proszek do pieczenia. Zagnieść ciasto. Okaże się miękki i delikatny. Ciasto odstawiamy na co najmniej 20 minut, po czym rozwałkowujemy i wyciskamy figurami pożądane kształty. Jeśli dziecko ma 5-6 lat, możesz wyciąć z ciasta litery, cyfry lub kształty geometryczne.
Kiedy wysyłasz ciasteczka do piekarnika, posyp jejego cukier. Pieczemy w temperaturze 200 stopni. Pojawienie się złotej skórki wskazuje na gotowość. Dla pewności przebij jedno ciasteczko wykałaczką lub zapałką. Jeśli ciasto nie pozostanie na nich, jest gotowe.
Ciasteczka z ciasta francuskiego
Ten deser bardzo lubi nie tylko dzieci, ale także dorosłych. Aby go przygotować, musisz najpierw zrobić ciasto francuskie. Wymaga to produktów:
- margaryna (można użyć masła);
- sok z cytryny;
- mąka;
- trochę soli;
- śmietana (jogurt);
- jajko (jedno żółtko).
Składniki nadają się tylko na zimno, a nie w temperaturze pokojowej - to główny warunek przygotowania ciasta francuskiego.
Wsyp masło (200 g) do 350 g mąki.Z tego trzeba zrobić małe okruchy rękami. Następnie w tym samym pojemniku umieść żółtko, szczyptę soli i sfermentowany produkt mleczny (kefir, kwaśną śmietanę lub jogurt). Teraz musisz zagnieść ciasto. Jeśli przyklei się do twoich rąk, dodaj trochę więcej mąki. Gotowe ciasto zawinąć w folię i odstawić na co najmniej 20 minut na zimno.
Teraz wytnij figurki na natłuszczoną blachę do pieczeniarozłóż ciasteczka. Bardzo często robią z nich trójkąty. Jeśli jednak Twoje dziecko ma zestaw kanapek, możesz wycisnąć z nim ciasteczka. Okaże się nie tylko smacznie, ale i oryginalnie. Pieczemy przez 20 minut w 180 stopniach. Kolor powinien być złoty. To wszystko, kręcone ciasteczka dla dzieci są gotowe.
Świąteczny deser
Na wakacje ciasteczka są robione w postaci gwiazdek,bałwanki, pierniki, choinki itp. Dodaje się do niego różne przyprawy, aby dodać pikanterii i wyśmienitego smaku. Okazuje się, że takie kręcone ciasteczka są nie tylko oryginalne, ale także bardzo smaczne. Najważniejsze, żeby nie przesadzać z przyprawami.
Najpierw ubij masło i cukier (po 100 g), ażjednolitość. Dodaj 0,5 łyżki. melasa, którą można zastąpić miodem i jednym żółtkiem. Do osobnego pojemnika wsyp mąkę (około 400 g), w tym miejscu dodaj sól, proszek do pieczenia i sodę (po 2 g). Teraz dodaj przyprawy - po 2,5 g cynamonu, goździków, imbiru i gałki muszkatołowej. Wszystko dokładnie wymieszać, doprowadzić do jednorodności. Następnie wlej masło, cukier i miód do tego samego pojemnika.
Ciasto jest elastyczne, miękkie i jednorodne.Wstaw na zimno na 60 minut. Gdy zdobędziesz ciasto, rozwałkuj kółko o grubości 5 mm. Wytnij figurki potrzebne na przyjęcie i połóż je na blasze do pieczenia. Deser należy piec w temperaturze 180 stopni przez około pół godziny. Kręcone ciasteczko jest teraz gotowe. Przepis jest szybki i łatwy. Dlatego każda gospodyni może to wdrożyć.
Przydatne wskazówki
Jeśli chcesz udekorować gotowe ciasteczka, poczekaj, aż ostygną. W końcu cukier puder lub lukier nie będą się kleić na gorąco.
Jeśli nie masz specjalnych form, możeszwyciśnij figurki za pomocą koralików z zestawu piasku. Jednak przed użyciem należy je bardzo dobrze umyć. Własnym nożem możesz wycinać litery, cyfry, uśmiech i wiele więcej.
Aby udekorować ciasteczka, przygotuj wielokolorowy lukier. Zwłaszcza jeśli przygotowujesz desery na przyjęcie dla dzieci lub na Boże Narodzenie. Ciasteczka można też posypać cukrem pudrem.
