Przepis na „Grechaniki z mięsem mielonym” nie jest znany wszystkim.W końcu takie danie jest najczęściej przygotowywane tylko ze zbóż lub z dodatkiem tłuczonych ziemniaków. Jednak dzisiaj przedstawimy wam szczegółowy sposób szybkiego i smacznego ugotowania tego dania nie tylko na kuchence, ale także w piekarniku. Ponadto krok po kroku zostanie opisany proces tworzenia pachnącego sosu z grzybami.
Przepis krok po kroku: Grecy z mięsem mielonym na patelni i w piekarniku
Do takiego dania musimy zakupić następujące składniki:
- duże jaja kurze - 2 szt.;
- duża cebula - 2 głowy;
- bezwonny olej roślinny - do smażenia;
- kasza gryczana - 2 szklanki fasetowane;
- chuda wieprzowina - 150 g;
- świeża cielęcina - 150 g;
- bułka tarta - ½ szklanki (dla opcji w piekarniku);
- masło - 60 g;
- mąka pszenna - ½ filiżanki;
- sól kuchenna, świeże zioła, pieprz mielony - dodaj według własnego uznania.
Przygotowanie produktu
Przed uformowaniem Greków z mięsem mielonym,wszystkie główne składniki powinny być przygotowane. Aby to zrobić, musisz wziąć płatki zbożowe, ostrożnie posortować je z gruzu, a następnie włożyć do sita i pocierając rękami, dobrze umyć w ciepłej wodzie. Następnie produkt należy umieścić w rondlu, zalać wrzątkiem 2-3 palce nad kaszą gryczaną, posolić, zamknąć pokrywkę i gotować przez 25 minut. W tym samym czasie możesz zacząć gotować mięso mielone. W tym celu umyj chude wieprzowinę i cielęcinę i zmiel je w maszynce do mięsa. Po przetworzeniu produktu mięsnego należy obrać duże cebule, drobno posiekać i smażyć na złoty kolor na maśle.
Ugniatanie bazy i rzeźbienie półproduktów
Jeśli chcesz gotować dla swoich bliskichludzie mają bardzo smaczny, obfity i zdrowy obiad, wtedy proponujemy skorzystać z przedstawionego przepisu. Grecy z mięsem mielonym są idealni na rodzinny obiad i kolację. Aby je zrobić, musisz połączyć w jednym pojemniku następujące produkty: schłodzoną kaszę gryczaną, smażoną cebulę, surowe mięso mielone, a także sól kuchenną, posiekane świeże zioła, zmielone ziele angielskie i ubite jajka kurze. Następnie wszystkie składniki należy wymieszać rękami, w wyniku czego powinieneś uzyskać pachnącą i dość lepką masę.
Warto zauważyć, że tworzą się Grecy z mięsemcałkiem proste. Aby to zrobić, musisz wziąć półtorej dużej łyżki wcześniej przygotowanej mieszanki i zrobić z nich niezbyt grube placki. Następnie należy je dobrze zawinąć w mąkę pszenną.
Obróbka cieplna na patelni
Jak wspomniano powyżej, takie danie można przygotowaćzarówno na kuchence, jak iw piekarniku. Powyższe dwie opcje przedstawimy kolejno. Warto zauważyć, że różnią się od siebie wyłącznie metodą obróbki cieplnej, ponieważ proces przygotowania podłoża i modelowania półfabrykatów pozostaje taki sam.
Obróbka cieplna w piekarniku
Szczegółowy przepis na „Grechaniki z mięsem mielonym napatelnia ”została opisana nieco powyżej, ale teraz chcemy przedstawić wariant upieczenia takiego dania w piekarniku. Na początek trzeba również uformować kotlety, ale potem zawinąć je nie w mąkę pszenną, ale w bułkę tartą. Następnie wyjmij blachę do pieczenia, posmaruj ją olejem roślinnym i ostrożnie ułóż wszystkie półprodukty. Następnie Grecy muszą być wstawieni do piekarnika na dokładnie 35 minut. Jeśli w trakcie takiego przetwarzania zauważysz, że produkty się palą, zaleca się odwrócenie ich szpachelką.
Jak zrobić sos grzybowy?
Należy zauważyć, że prezentowane danie łączysam w sobie zarówno produkt mięsny, jak i dodatek. Ale podany bez sosu może wydawać się zbyt suchy. Dlatego przedstawimy szczegółowy przepis na wykonanie pachnącego i pysznego sosu grzybowego. Do tego potrzebujemy:
- tłusta śmietana - 200 g;
- krem - 100 ml;
- pieczarki - 300 g;
- oliwa z oliwek - 1/3 szklanki;
- sól, aromatyczne przyprawy - dodaj do smaku;
- cebula biała - 1 głowa.
Proces gotowania
Ten sos robi się dość łatwo.W tym celu umyj i posiekaj cebulę i grzyby, a następnie usmaż je na patelni z dodatkiem oliwy, soli i aromatycznych przypraw. Następnie do gotowych składników należy ułożyć tłustą śmietanę, śmietanę, wszystko dokładnie wymieszać, zagotować i wyjąć z pieca.
Jak prezentować na stole?
Mięso greckie w piekarniku lub smażoneWskazane jest, aby na obiad podawać na gorącej patelni wraz z pachnącym sosem grzybowym. Zaleca się również podawanie takiego dania z jakąś świeżą sałatką i pszennym pieczywem.
