Gotowanie pysznej zupy z makaronem i kurczakiem

Wermiszel i rosół są niezwykle lekkiegotowanie Debiutuje z nim większość młodych gospodyń domowych. Spróbuj i ugotuj pyszny i pożywny bulion, w którym unoszą się pyszne kawałki kurczaka i makaron z ziemniakami. Następnie znajdziesz inne osiągnięcia kulinarne w postaci gotowania domowego makaronu lub dodania do zupy innych składników, takich jak grzyby lub fasola.

Jak ugotować zupę z kurczaka i makaron?Najpierw przygotuj bulion, następnie wrzuć do smażenia, a na koniec dodaj makaron. Po prostu? Nadal będzie! Cóż, dla tych, którzy jeszcze nie wiedzą, czym jest smażenie i jak powstaje rosół, wyjaśnimy bardziej szczegółowo. Każda część kurczaka nada się do tej zupy. Najbardziej budżetową opcją byłby specjalny „zestaw do zupy”, a tradycyjnym cała tusza. Ale w zasadzie możesz wziąć funt goleni, skrzydeł lub ud. Przed użyciem tuszę należy wypatroszyć i pokroić na mniejsze kawałki.

Zupa z makaronem i kurczakiem - to przede wszystkimrosół On jest fundamentem wszystkiego. Myjemy mięso, wkładamy do dużej patelni i napełniamy wodą. Tam wysyłamy liść laurowy, obrane marchewki, korzeń pietruszki i dużą cebulę. Uwaga: nie kroimy warzyw, ale wrzucamy je w całości. Niektóre gospodynie wolą nawet nie obierać cebuli, wierząc, że nada ona bulionowi piękny bursztynowy kolor. Kładziemy patelnię na kuchence. Gdy woda się zagotuje, zmniejszamy ogień i usuwamy pianę - tzw. „Hałas”. Jeśli nie zostanie usunięty, bulion wyjdzie mętny. Lekko posolić i pieprzyć wodę i gotować przez około 50 minut na małym ogniu.

Przez cały ten czas nie byliśmy bezczynni.Obierz 3-4 ziemniaki, jeszcze trzy marchewki, drobno posiekaj cebulę. Gdy bulion jest gotowy, łatwo to sprawdzić: kurczak powinien stać się miękki, mięso można łatwo oddzielić od kości. Bierzemy drugą patelnię, wkładamy do niej durszlak. Wlej do niego bulion. Odrzucamy gotowane warzywa korzeniowe - już nadały cały aromat i smak bulionowi. Usuwamy również kości. Podziel filet na kawałki i wróć na patelnię. Ale bulion jest głównym składnikiem potrawy zwanej „Wermiszel i Zupa Z Kurczaka”. I tak znów wkładamy patelnię do ognia.

Potnij ziemniaki na małe kostki lub kostki.Wrzuć do bulionu. Po zagotowaniu płynu ziemniaki należy gotować w kwadrans. Ten czas wystarczy, aby zrobić pieczeń. Wkładamy patelnię do ognia, wlewamy do niej trochę oleju roślinnego. Kiedy dobrze się rozgrzeje, rozprowadzamy drobno posiekaną cebulę. Ciągle mieszaj, aby usmażyć równomiernie. Poczekaj, aż cebula stanie się szklista, półprzezroczysta i dodaj do patelni startą marchewkę. Mieszaj energicznie drewnianą szpatułką. Dodaj smażenie do zupy z kurczakiem i makaronem.

Gotować przez kolejne pięć minut.Spróbuj swojego dania: może trzeba dodać sól lub pieprz, wrzucić szczyptę przypraw? Teraz czas na makaron. Nie przesadzaj z nimi - dwie garście wystarczą na trzy litry bulionu. To, ile ugotować dalszą zupę z makaronem i kurczakiem, zależy od czasu gotowania makaronu, który jest wskazany na ich opakowaniu. Jako opcję studencką mogę polecić wytrawny makaron wietnamski - w ogóle nie trzeba ich gotować. Wyłącz ogień pod patelnią, dodaj posiekaną natkę pietruszki lub koperek, zamknij pokrywkę i pozwól mu parzyć.