Wszyscy wiedzą, że każdy powinienaby być zdrowym, jedz codziennie pierwsze dania. Zupy z kurczaka to świetna opcja zdrowego odżywiania. Są różne zupy - z ryżem, z kaszą gryczaną, z makaronem lub ziemniakami. Teraz prawie każda gospodyni ma w swoim arsenale przepis na rosół z makaronem lub innymi składnikami. Takie zupy są nie tylko smaczne, ale i zdrowe. Są nawet włączane do diety osób cierpiących na różne choroby żołądka. Rosół jest bardzo popularny na całym świecie.
Przepis
Aby zrobić zupę, potrzebujesz najprostszych składników, które możesz kupić w dowolnym sklepie:
- kurczak - 0,5 kg;
- cebula i marchewka - kilka kawałków;
- wermiszel - 200 g;
- sól.
Możesz użyć dowolnego mięsa z kurczaka.Dla tych, którzy chcą niezbyt tłustego rosołu, odpowiedni jest zwykły filet. Aby uzyskać zdrowsze danie, lepiej wziąć makaron z pszenicy durum. Aby uzyskać bogatszy bulion, weź mięso z kością. Jeśli chcesz, do zupy możesz dodać liście laurowe i inne zioła.
Część praktyczna
Przygotowanie zupy jest bardzo proste, danie nie wymaga dużego wysiłku i czasu. Tak więc przepis krok po kroku na rosół z makaronem:
Krok 1. Najpierw należy przepłukać kurczaka wodą. Następnie mięso należy ugotować. Podczas gotowania może pojawić się piana, którą należy usunąć.
Krok 2. Następnie posiekaj cebulę i zetrzyj marchewki. Warzywa smaży się na patelni na złoty kolor.
Krok 3. Gotowe mięso wyjmuje się z bulionu i kroi na kawałki.
Krok 4. Pokrojone mięso, smażone warzywa należy włożyć do bulionu. Do patelni należy również dodać makaron i liście laurowe.
Krok 5. Następnie zupę gotujemy przez kolejne 15 minut, aż makaron się ugotuje. Czasy gotowania mogą się różnić w zależności od rodzaju makaronu.
Gotowe danie wlewa się na talerze. Możesz posypać ziołami lub przyprawami. Możesz również dodać do niego śmietanę.
Kolejny przepis
Nie mniej popularna jest rosół z makaronem i ziemniakami. Przepis na tę zupę jest równie prosty jak klasyczny. Aby przygotować takie danie, potrzebujesz produktów:
- kurczak - 0,5 kg;
- cebula i marchewka - kilka kawałków;
- ziemniaki - 0,3 kg;
- wermiszel - 200 g;
- sól.
Możesz też wybrać dowolnego kurczaka. Wystarczy goleń, uda, skrzydełka i filety. Aby uzyskać zapach, wielu dodaje różne zielenie.
Jak gotować rosół z makaronem (przepis ze zdjęciem)
Opis procesu krok po kroku:
Krok 1. Najpierw musisz włożyć kurczaka do rondla. Czas jego przygotowania to około pół godziny.
Drugim krokiem jest obranie ziemniaków i pokrojenie w kostkę. Trzymaj kawałki ziemniaków małe, aby mogły się zagotować.
Krok 3. Gdy mięso będzie gotowe, wrzuć ziemniaki do garnka i gotuj na średnim ogniu.
Czwarty krok. Cebule są siekane, a marchewki wcierane. Warzywa smażone są na patelni. Gotową cebulę i marchewkę dodajemy na patelnię do mięsa i ziemniaków.
Krok 5. Następnie do zupy dodaje się makaron. Zaleca się natychmiast wymieszać, aby makaron się nie sklejał.
Krok 6. Naczynie należy gotować przez kolejne 10 minut, aż makaron będzie gotowy.
W ten sposób powstaje pyszna rosół.z makaronem i ziemniakami. Przepis na takie danie jest bardzo podobny do powyższego. Przed podaniem potrawę należy pozostawić do zaparzenia przez 15 minut. Ponadto wielu kucharzy zaleca, aby po ugotowaniu kurczaka usunąć z niego kości, aby nie utknęły w zupie.
Tajemnice kulinarne
Pomimo tego, że przepis na rosół z makaronem jest bardzo prosty w wykonaniu, aby uzyskać najsmaczniejszą zupę, należy postępować zgodnie z radami doświadczonych szefów kuchni:
- Podstawą dania jest rosół, dlatego jego przygotowanie należy traktować bardzo odpowiedzialnie. Mięso należy wybierać koniecznie schłodzone, bez obcych zapachów.
- Gotowy bulion zaleca się odcedzić i oddzielić mięso od kości. W końcu wyciąganie kości podczas obiadu nie jest przyjemne.
- Dokładnie pokrój składniki na zupę. Wszystkie elementy muszą mieć ten sam rozmiar i kształt. Oczywiście smak potrawy nie zależy od tego, ale stanie się piękniejszy.
- Wielu szefów kuchni zamiast kurczaka dodaje klopsiki. To także całkiem fajny sposób na przygotowanie potrawy.
- Wielu ekspertów nie zaleca gotowania dużo naraz.taka zupa. Gdy makaron w zupie pęcznieje, może zamienić się w owsiankę. W przypadku konieczności wcześniejszego przygotowania dania, nie należy od razu dodawać do niego wermiszelu. Dodaje się go przed ponownym podgrzaniem zupy.
Jak zrobić oryginalną zupę
Chcesz ugotować pyszną i oryginalną rosół z makaronem? Przepis (ze zdjęciem można znaleźć powyżej) można sporządzić niezależnie. Wystarczy posłuchać następujących zaleceń:
- Aby danie było ciekawe i zabawne,marchewki nie można zetrzeć, ale pokroić na różne figury. Aby to zrobić, należy go najpierw pokroić w kółka, a następnie wyciąć nożem pożądany kształt. Możesz także użyć małych foremek do ciastek. Pomysł ten najbardziej przypadnie do gustu małym dzieciom.
- Doskonałą ozdobą potrawy jest pół jajka na twardo. Oczywiście, aby uzyskać bardziej aromatyczny wygląd, lepiej jest użyć gotowanych jaj przepiórczych.
- Zwykły makaron można zastąpić dowolnym makaronem.
- Rosół dobrze komponuje się z grzankami.Mogą być również wykonane w dowolnym kształcie - w postaci choinki, serduszka czy zwykłych kwadratów. Grzanki należy dodać do zupy tuż przed obiadem, aby nie zdążyły się zamoczyć.
- Wielu ekspertów uważa, że przepis zawieraw rosole z makaronem drobiowym brakuje boczku. Aby ugotować bekon, musisz usmażyć na patelni, dodać do miski zupy. Brzmi trochę dziwnie, ale okazuje się całkiem smaczne.
- Wiele restauracji podaje teraz zupę w miseczkach z chlebem, z których usunięto środek i odcięto skórkę. Ten obiad wygląda bardzo interesująco.
- Wiele osób zaleca dodawanie do zupy jak największej ilości zieleni. To danie ma bardzo ostry aromat.
Podsumowując
Jak widać, przepis na rosół z makaronembardzo łatwy do wdrożenia. Każda gospodyni domowa powinna znać ten przepis. Nawet początkujący w kuchni bez problemu poradzi sobie z przygotowaniem takiego dania. Zupa będzie smakować nie tylko dla dorosłych, ale także dla dzieci, które bardzo lubią łowić długie wermiszeliny. Wiele gospodyń domowych nie chce używać zakupionego makaronu, więc same go przygotowują. To oczywiście sprawia, że proces gotowania jest nieco trudniejszy. Oprócz wermiszelu do zupy można dodać ryż, kaszę gryczaną, proso i inne zboża. Zupę z kurczaka z makaronem można łatwo ugotować w powolnej kuchence.
