Jest odpowiedzialny za każdego miłośnika serawybierając odmiany tego poczęstunku. Aby w pełni cieszyć się smakiem produktu, należy znaleźć najlepszy stosunek jakości do ceny. Wszyscy zgodzą się, że jeśli ser kosztujący kilka tysięcy rubli nie będzie zbyt smaczny, będzie raczej denerwujący. Z tego powodu wskazane jest wybranie serów fińskich, których zdjęcia przedstawiono w tym artykule. Są w stanie zaspokoić wszystkie gusta, zachowując przy tym przystępną cenę.
W rzeczywistości większość z nas wielokrotniewypróbowałem ten produkt z Finlandii, ponieważ niektóre rodzaje nie są pyszne i można je kupić w prawie każdym sklepie. Tak więc wszyscy znają kremowy ser Viola o delikatnym smaku, lekko pikantną Oltermani, a także kremowe odmiany Valio. Są to główne marki produkowane w Finlandii.
Dlaczego sery fińskie są takie dobre?
Wyjaśniono to po prostu:Sztuka serowarstwa rozwija się w Finlandii od dawna. Już w średniowieczu wiedzieli, jak zrobić ten produkt, podczas gdy wierzono, że jego jakość wynika nie tylko z wiedzy i doświadczenia, ale także z czarów. Dziś produkcja sera w Finlandii stoi na dość wysokim poziomie, produkt znany jest w wielu krajach świata ze swojej jakości. Wielki wkład wniósł Artturi Ilmari Virtanen, który w latach 20. XX wieku otrzymał Nagrodę Nobla za swoją technologię produkcji sera. Od pięćdziesięciu lat Virtanen kieruje laboratorium Valio, opracowując nowe odmiany produktów, w tym światowej sławy Emmental.
Aby zrobić pyszny ser, potrzebujeszużywaj tylko mleka wysokiej jakości. Ten produkt jest uważany za najlepszy w Europie w Finlandii. To wyjaśnia wysoką jakość i doskonały smak, który mają wszystkie fińskie sery.
Odmiany
W Finlandii ser (po fińsku - juusto)produkowane w szerokiej gamie typów. Można więc znaleźć zarówno standardowe półtwarde odmiany (na przykład „Oltermani”, które można znaleźć w sprzedaży w Rosji), jak i mniej znane sery fińskie, w tym „Turunmaa”. Ten ser jest tradycyjnie używany na śniadanie i jest produkowany od XVI wieku. „Turunmaa” ma bogaty kremowy smak z domieszką ostrości i dość gęstej konsystencji. Szeroko rozpowszechniony jest również ser Lappi o neutralnym smaku. Można go dodać do dowolnego dania.
Słynne sery fińskie: „Oltermani”
Jak już wspomniano, „Oltermani” totradycyjny fiński produkt. Wśród serów półtwardych różni się zarówno smakiem, jak i aromatem oraz kilkoma innymi cechami. Obecnie w sprzedaży dostępne są trzy odmiany różniące się wartością odżywczą:
- Lekki, 17% tłuszczu.Ten typ przeznaczony jest dla konsumentów, którzy chcą zachować szczupłą sylwetkę i schudnąć. Można go kupić zarówno w plastrach (pakowane po 150 gramów), jak i na wagę, w główkach o wadze do 900 gramów.
- O zawartości tłuszczu 29%. Jest to ser półtwardy o lekko kwaskowatym smaku. Sprzedawane również w plastrach lub główkach.
- Standardowy, 55% tłuszczu.Ten „Oltermani” ma bogaty kremowy smak. Często podaje się go na stole w połączeniu z winogronami, różnymi soczystymi owocami i orzechami. Sprzedawany jest w opakowaniach o wadze 250 lub 550 gramów, a także w plastrach.
Według miłośników sera Oltermani powinien mieć kremowo-delikatny smak, wyraźny mleczny aromat i słony posmak.
Inne gatunki
Fińskie sery, których nazwy zostały wymienionepowyżej nie uzupełniaj listy odmian. Tak więc koneserzy produktu polecają również ser Apetina. Ma kruchą konsystencję i przypomina nieco grecką fetę. Dlatego może być stosowany zarówno do sałatek greckich, jak i kanapek. Ponadto często kroi się go w plastry i wykorzystuje jako nadzienie do naleśników.
Polecane jest również Kippari - ten produktpodobny do sera kiełbasianego znanego wszystkim od dzieciństwa. Jest to produkt wędzony, który może służyć jako samodzielna przekąska. Ponadto fińskie sery Viola znają wszyscy – są dostępne w każdym sklepie.
Ser chlebowy i inne rzadkie odmiany
Istnieją również niezwykłe gatunki, które można znaleźćtylko w Finlandii. Na przykład ser chlebowy (Leipäjuusto), który na pierwszy rzut oka wygląda jak ciasto z ciasta. Wytwarzany jest bez procesu dojrzewania, pieczony w piecu. Ta odmiana jest szczególnie popularna w Laponii - tam podawana jest jako deser.
Inne niezwykłe fińskie sery to Ilve i Munayusto. Są również robione w piekarniku, ale dojrzewają po upieczeniu.
