Smaczne i pachnące ciasto zebry na kwaśnej śmietaniestanie się prawdziwą ozdobą każdego święta. Można go gotować nie tylko w piekarniku, ale także w powolnej kuchence. Po przejrzeniu dzisiejszej publikacji dowiesz się, jak upiec podobny deser.
Klasyczna opcja
Należy zauważyć, że takim ciastkiem się stanieŚwietna baza do stworzenia świątecznego ciasta. Okazuje się, że jest niezwykle lekki i przestronny. Przepis na „Zebrę” na kwaśnej śmietanie wymaga użycia określonego zestawu składników. Dlatego przed rozpoczęciem pracy z testem sprawdź, czy Twoja kuchnia ma wszystko, czego potrzebujesz. Tym razem będziesz potrzebować:
- Dwieście gramów cukru.
- Trzy kurze jaja.
- Dwieście gramów kwaśnej śmietany.
- Ćwierć paczki zmiękczonego masła.
- Pół łyżeczki sody oczyszczonej.
- Trzysta gramów mąki pszennej.
- Trzy łyżki kakao.
Aby Twoja "Zebra" (ze śmietaną) była smaczniejsza i bardziej aromatyczna, zaleca się dodanie do ciasta odrobiny soli kuchennej i waniliny.
Opis procesu
Surowe jaja kurze łączy się w jednej misce,wanilina, cukier i sól. Wszystko dobrze ubij, aż uzyskasz puszystą masę. Do powstałej mieszanki wysyłane są hartowana soda, zmiękczone masło i śmietana. Stopniowo dodaje się tam wstępnie przesianą mąkę i dokładnie miesza.
Prawie gotowe ciasto dzieli się na dwie częścimniej więcej równe części. Do jednego wsypuje się proszek kakaowy, drugi pozostawia się bez zmian. Na środku przygotowanej wcześniej formy, wyłożonej pergaminem, ułóż na przemian dwie łyżki jasnej i ciemnej masy. Przyszła „zebra” (ze śmietaną) piecze się w piekarniku rozgrzanym do stu osiemdziesięciu stopni przez czterdzieści minut.
Opcja z warstwą jagodową
Ten deser jest ciekawy, bo za togotowanie będzie wymagało nie do końca standardowego zestawu składników. Obecne w kompozycji jagody nadadzą delikatności nieopisanego smaku i aromatu. Zanim zaczniesz wyrabiać ciasto, powinieneś sprawdzić zawartość własnej kuchni pod kątem obecności wszystkich niezbędnych składników. Ten przepis na „zebrę” na śmietanie obejmuje użycie dość prostych produktów. Z pewnością w twoim domu jest:
- Dwieście gramów jagód lub porzeczek.
- Szklanka cukru.
- Siedemdziesiąt gramów proszku kakaowego.
- Pół paczki masła.
- Osiemset mililitrów niskotłuszczowej śmietany.
- Sześćset gramów mąki pszennej.
- Sto pięćdziesiąt mililitrów kremu cukierniczego.
- Dwieście gramów gorzkiej czekolady.
Aby upiec pyszne i puszyste ciasto Zebra ze śmietaną, wskazane jest uzupełnienie powyższej listy proszkiem do pieczenia i wanilią. To właśnie te składniki sprawią, że będzie bardziej przewiewna i aromatyczna.
Technologia przygotowania
Mąkę pszenną łączy się z proszkiem do pieczenia iprzesiane do nasycenia tlenem. Następnie jest dokładnie zmielony zmiękczonym masłem. Do powstałej masy dodaj połowę dostępnego cukru, czterysta mililitrów śmietany i waniliny. Wszystko jest dobrze wymieszane i podzielone na dwie w przybliżeniu równe części, z których jedną wlewa się kakao.
W środku przygotowanego formularzana przemian rozprowadzać na łyżce czekolady i na zwykłym cieście. Po tym, jak znajduje się w nim połowa całkowitej objętości, umyte i wysuszone jagody są rozprowadzane na powierzchni przyszłego deseru. Z góry pokryte są resztkami ciasta. Wypełniony formularz umieszczamy w piekarniku. „Zebra” na śmietanie piecze się w stu pięćdziesięciu stopniach.
Gotowe ciasto wyjmuje się z piekarnika, lekko schładzai udekoruj glazurą. Aby stworzyć fondant, wstępnie stopioną czekoladę ubija się i umieszcza w lodówce na kilka godzin. Następnie miesza się go z dwiema szklankami kwaśnej śmietany, w połączeniu z wanilią i resztą cukru.
Opcja multicookera
Ciasto zrobione tym urządzeniemokazuje się bardzo delikatny i miękki. Ponadto zjada się go znacznie szybciej niż piecze. Zanim zaczniesz tworzyć taki deser, powinieneś sprawdzić zawartość swojej spiżarni i w razie potrzeby dokupić brakujące produkty. Tym razem powinieneś mieć:
- Dwie szklanki mąki pszennej.
- Dwieście pięćdziesiąt gramów cukru i kwaśnej śmietany.
- Kilka łyżek pełnych kakao.
- Pół paczki masła.
- Pięć świeżych jaj.
- Półtorej łyżeczki proszku do pieczenia.
Aby ciasto było bardziej aromatyczne, dodaj do niego trochę waniliny. Jeśli chodzi o śmietanę, może mieć dowolną zawartość tłuszczu.
Sekwencja działań
W jednej misce jajka łączy się z cukrem iubij je, aż pojawi się puszysta piana. Można to zrobić nie tylko za pomocą miksera, ale także zwykłej trzepaczki. Do powstałej masy dodaje się miękkie masło i śmietanę. Wskazane jest wcześniejsze wyjęcie tego ostatniego z lodówki, aby miał czas na ogrzanie się do temperatury pokojowej.
Stopniowo do powstałej białej masy luzemWsyp przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Gotowe ciasto dzieli się na dwie w przybliżeniu równe części, z których jedna jest zabarwiona kakao.
Miska multicooker jest lekko naoliwionaposyp mąką. Następnie na środku pojemnika ułóż na przemian dwie łyżki ciasta zwykłego i czekoladowego. Urządzenie jest włączone w tryb „Pieczenie”. Za około godzinę „Zebra” na śmietanie w powolnej kuchence będzie całkowicie gotowa. W razie potrzeby polewa się go polewą z roztopionej czekolady i kilkoma łyżkami masła.
