„Zebra” należy do kategorii prostych, alespektakularne dania. Nawet niedoświadczona gospodyni domowa poradzi sobie z gotowaniem. Bardzo wygodnie jest upiec ciasto Zebra w powolnej kuchence. Pomogą Ci w tym przepisy ze zdjęciami. Niewątpliwym plusem multicookera jest to, że nie trzeba monitorować pieczenia, nie pali się i piecze doskonale.
Składniki
Produkty do ciast potrzebują najprostszych i najtańszych: mąki, jajek, cukru, śmietany, masła, proszku do pieczenia, proszku kakaowego. Opcjonalnie dodaj wanilinę dla smaku.
W przepisie dozwolone są zmiany. Zamiast kwaśnej śmietany możesz wziąć kefir zamiast masła - olej roślinny, zamiast proszku do pieczenia - sodę. Nie bój się eksperymentować, nadal będzie pysznie.
Gotowanie ciasta
100 gram zmiękczonego masła, którego potrzebujeszzmiel dokładnie ze 150 gramami cukru pudru. Do masy dodać trzy jajka kurze. Lekko wymieszać. Teraz kolej na śmietanę (200 gramów). Pokonaj wszystko razem. Śmiało, wymieszaj 250 gram mąki z 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia, następnie dodaj do masła z jajkami i dokładnie wyrabiaj. Dzięki temu ciasto nie jest zbyt gęste.
Jeśli nie ma proszku do pieczenia, musisz wziąć jedną małą łyżkę sody oczyszczonej i zgasić ją w śmietanie lub occie.
Następnie musisz podzielić ciasto na dwie równe części. Pozostaw jedną bez zmian i dodaj dwie duże łyżki proszku kakaowego do drugiej i dokładnie wymieszaj.
Pieczenie
Teraz zaczyna się zabawa. Miska multicookera powinna być dobrze nasmarowana masłem. Na spód można wylać trochę kaszy manny, aby ciasto łatwo wyszło z formy po upieczeniu.
Wlej dwa lub trzy duże iobfite łyżki lekkiego ciasta. Następnie na środek jasnej masy wlej dwie lub trzy łyżki ciasta czekoladowego. Powtarzaj w ten sposób do końca ciasta w obu miskach.
Aby uzyskać piękną „pajęczynę” na wierzchu ciasta, musisz wziąć nóż lub wykałaczkę i narysować proste linie od środka do krawędzi formy.
Następnie zamykasz urządzenie, wybierasz tryb„Piecz” w powolnej kuchence „Redmond” na ciasto „Zebra” (w innych modelach tryb można nazwać „Pie” lub „Pieczenie”) i pozostaw na 65 minut. Gotowość należy sprawdzić wykałaczką. Wbij go w środek ciasta, jeśli patyk jest suchy - gotowy. Nie należy od razu wyciągać go z formy, pozostawić na 10 minut, aby „odpoczął”.
„Zebra” już w tej formie jest dobra. Jeśli pieczesz bez specjalnej okazji, możesz na tym poprzestać. Jeśli chcesz pełnowartościowe ciasto, musisz przygotować krem i lukier.
Krem do gotowania
Weźmy najprostszy - śmietanę.Aby to zrobić, dokładnie ubij szklankę śmietany mikserem z połową szklanki cukru. Możesz dodać trochę wanilii, orzechów, suszonych owoców (śliwki bardzo dobrze komponują się ze śmietaną), kandyzowanych owoców.
Ale nie musisz ograniczać swojej fantazjikwaśna śmietana. Możesz wziąć gotowane mleko skondensowane, dżem lub zrobić krem maślany, budyń, czekoladę. Aby ciastka nie wyschły, namocz je cukrem lub syropem owocowym. Można nawet dodać do impregnatu odrobinę alkoholu (koniak, na przykład rum, czekoladę lub likier kawowy), jeśli tylko dorośli będą częstowani deserem.
Gotowanie lukru
Włóż 70 gramów do małego rondlamasło. Do roztopionego masła wlać 5 łyżek śmietany, dodać taką samą ilość cukru i kakao w proszku. Mieszankę dokładnie wymieszaj, trzymaj w ogniu, aż zgęstnieje. Musisz uważnie monitorować glazurę, aby się nie paliła. Następnie wyjmujemy z ognia, czekamy aż ostygnie.
Zbieramy ciasto
Ciasto należy pokroić wzdłuż na dwie części nitką lub długim ostrym nożem do chleba. Nasycić kremem. Pokryj górę i boki glazurą. Możesz udekorować orzechami, owocami lub kokosem.
Przed podaniem wskazane jest przechowywanie go przez jakiś czas w lodówce, aby ciasto było dobrze nasycone.
Przepis na majonez
Ciasto zebry przygotowane w multicookerzeokazuje się bardzo smaczny, jeśli w przepisie użyto majonezu. Ubij trzy jajka szklanką cukru pudru na puszystą masę. Dodaj dwie duże czubate łyżki majonezu, 150 gramów wstępnie stopionej margaryny, małą łyżkę sody oczyszczonej, zahartowaną octem. Mieszać. Teraz musisz dodać szklankę mąki i zagnieść gładkie ciasto. Okazuje się, że jest to rodzaj babeczki.
Dzielimy się na dwie części. Dodaj dwie duże łyżki proszku kakaowego do jednej części.
Powlekamy miskę multicooker olejem, układamy ciasto jeden po drugim, jak opisano powyżej. Za pomocą wykałaczki możesz ozdobić powierzchnię rysunkami.
Deser będzie pieczony w trybie „Pieczenie” przez 80 minut. W razie potrzeby dodaj śmietanę i glazurę.
Ciasto zebry w powolnej kuchence: w mleku z suszonymi morelami
W tym przepisie ilość produktów luzem jest podana w ml, a nie w gramach. Nie zdziw się, to nie jest literówka, ale bardzo wygodny sposób mierzenia, jeśli w domu nie ma wagi kuchennej.
100 gram zmiękczonego masła(margaryna, pasta do smarowania) zmielić ze 180 ml cukru pudru. Dodaj dwa jajka pojedynczo, ubijając miksturę mikserem po dodaniu każdego. Następnie 180 ml mleka, łyżeczka sody, ocet gaszony, cukier waniliowy (opcjonalnie) i 360 ml mąki. Wszystko dokładnie ubij mikserem.
Podziel ciasto na dwie części, wlej jedną do jednejlub dwie duże łyżki kakao. Wkładamy go do miski multicooker zgodnie z opisaną powyżej technologią. Na powierzchni ciasta należy ułożyć umyte i pokrojone suszone morele lub dowolne ulubione jagody (nawet świeże, nawet mrożone).
Deser przygotowywany jest w trybie „Pieczenie” najpierw 60minut, potem trzeba dodać kolejne 25. Następnie, w misce, należy trochę ostudzić i dopiero wtedy wyjąć ciasto Zebra z multicookera. Zdjęcie gotowego deseru możecie zobaczyć poniżej. Jest bardzo apetyczny. Dodaj śmietanę i lukier, aby zrobić tort urodzinowy.
Zebra z twarogiem
Jeśli kochasz wypieki z twarogu, z pewnością pokochasz ten przepis. Ciasto jest delikatne i puszyste.
Pół kilograma twarogu (5 lub 9% tłuszczu)trzeba dokładnie przetrzeć przez sito lub ubić blenderem, aby masa stała się gładka i jednorodna. Ubij trzy jajka z jedną szklanką cukru mikserem na wysokich obrotach na puszystą masę. Dodaj twarożek do mieszanki i podziel wszystko na dwie części.
50 gramów gorzkiej czekolady zalać 50 mlśmietanę i podgrzej do stopienia. Wlej tę mieszankę do jednej części ciasta twarogowego i dobrze wymieszaj. Następnie dodaj 2 duże łyżki skrobi ziemniaczanej do części czekoladowej i jedną łyżkę skrobi do jaśniejszej części.
Nasmaruj miskę multicooker masłem iUłóż ciasto w taki sam sposób, jak opisano w powyższym przepisie. Musisz gotować w trybie „Pieczenie”. Najpierw 65 minut, a następnie dodaj kolejne 20. Po usłyszeniu sygnału multicooker należy odstawić zapiekankę na kolejne 30-40 minut, nie otwierając pokrywki i nie wypuszczając ciepła.
Następnie deser można ułożyć na pięknym talerzu, udekorować i podać z herbatą. Szczególnie małe dzieci polubią tę wersję ciasta.
Teraz masz do dyspozycji kilka przepisów na tort Zebra. W domu, w multicookerze, możesz je łatwo ugotować. Smacznego!
