Jakie jedzenie może być równie smaczneo każdej porze roku - zarówno zimą, jak i latem. Śniadanie w upalny dzień lub kolacja w mroźny zimowy wieczór - to niesamowite danie zawsze będzie do gustu. Ten cheburek to wyjątkowe apetyczne ciasto, smaczne i pachnące, chrupiące i soczyste ze wspaniałym nadzieniem, które często uważane jest za danie kuchni azjatyckiej.
Jednak niewiele osób wie, że prawdziwe mają rację.paszteciki - mogą gotować tylko w swojej historycznej ojczyźnie, na Krymie. Tatarzy Krymscy jako pierwsi wymyślili to danie, zrobili je i pomogli rozprzestrzenić się po krajach Azji Środkowej, a następnie w regionach środkowej Rosji. Co zaskakujące, ten wspaniały soczysty przysmak nadal odpowiednio reprezentuje krymskie tradycje kulinarne wśród wielu potraw międzynarodowej nauki kulinarnej.
Ale na pierwszy rzut oka wydaje się, że takkażdy wie, jak prawidłowo robić ciasta. Wielu początkujących kulinarnych uważa, że nie może być trudności w prostym procesie robienia ciasta przaśnego lub nadzienia mięsnego, z którego w przyszłości wyjdzie smażone ciasto. Przepisy na takie dania są sprawdzane od wieków i przez wiele pokoleń szefów kuchni - ale to wcale nie znaczy, że w pełni przestudiowaliśmy wszystkie subtelności tworzenia cheburka. Nie, ten przysmak ma wiele tajemnic, które pozwalają uznać go za prawdziwy cud, sprawdzający poziom kulinarnych umiejętności, jego cierpliwość i pracowitość.
Oczywiście na świecie jest więcej niż jeden przepis.paszteciki - a różnica w ich przygotowaniu tkwi w specjalnych tajemnicach, które czynią to danie wyjątkowym, niepodobnym do niczego innego. Sposób przygotowania nadzienia i jego produktów, składniki ciasta i sposoby jego wyrabiania, a także różne formy przygotowania pastelu i metody jego pieczenia mogą być różne. Jednak kilka punktów pozostaje bez zmian - konieczność użycia dużej ilości oleju roślinnego do smażenia, zastosowanie frytkownicy elektrycznej jako naczynia do gotowania, co pozwoli na gotowanie pasty w optymalnej temperaturze, smażenie ich równomiernie i przez krótki czas czas.
Jeśli chcesz zadowolić swoją rodzinę lub przyjaciółz tym niezwykłym daniem pamiętaj: musisz ściśle przestrzegać przepisu. Na przykład przepis na chebureks z ciasta parzonego polega na przyjęciu: mięsa mielonego - najlepiej przygotowanego, dokładnie wymieszanego z drobno posiekaną cebulą, solą i przyprawami (500 gr.), Mąką (800 gr.), Sól (15 gr.). Najpierw należy przygotować ciasto - wmieszać w gorącą wodę (350 ml). Trochę mniej niż pół porcji mąki, posypać solą i poczekać, aż woda zacznie ostygnąć. Następnie możesz dodać pozostałą mąkę do ciasta i dokładnie zagnieść ciasto. Następnie masę należy podzielić na kilka części i dokładnie rozwałkować, aż uzyskamy cienkie, szerokie ciasta. Następnie przepis na czebureki polega na przygotowaniu nadzienia, do którego wlać wodę (100 ml) do mięsa mielonego, dobrze osolonego, wymieszać z cebulą i przyprawami i dokładnie wymieszać.
Kolejnym etapem przygotowań jest finałmontaż produktu. Na jedną część cienkiego ciasta można nałożyć trochę nadzienia (po 30-40 g każdy) i delikatnie wyrównać, następnie złożyć kawałek ciasta na pół, brzegi docisnąć, uprzednio nasmarowawszy zimną wodą lub białkiem jajka, i specjalnym nożem odetnij nadmiar ciasta. Jeśli korzystasz z tego przepisu na ciasta, pamiętaj, że baza do nich jest bardzo cienka, więc ich przygotowanie nie zajmuje zbyt wiele czasu. Takie danie należy zanurzyć na kilka minut w dobrze rozgrzanym oleju roślinnym - na tyle, żeby cheburek zbrązowieł z obu stron i pokrył się delikatną złocistą skórką, chrupiący i apetyczny. Następnie pachnące placki można położyć na papierowej serwetce, aby pozbyć się nadmiaru oleju i podawać, gdy są jeszcze gorące.
