Obora (veselka, świnia) to grzyb leczniczy. Swoją nazwę zawdzięcza nieprzyjemnemu zapachowi. Ale pomimo tej cechy jest szeroko stosowany w medycynie ludowej i tradycyjnej. Z obory powstają preparaty do leczenia i zapobiegania chorobom onkologicznym, infekcjom gronkowcowym, w celu wzmocnienia układu odpornościowego. Ten grzyb jest również używany do gotowania. Przy prawidłowym postępowaniu ostry zapach znika, a potrawy ze stodoły dobrze smakują. Z tego artykułu czytelnicy mogą dowiedzieć się, jak gotować stodoły (grzyby). Opisane tutaj potrawy z pewnością zadowolą Ciebie i członków Twojej rodziny, a te przepisy pozostaną w Twoim notatniku przez długi czas.
Marynowane obory - pyszna pikantna przekąska
Do przygotowania tego dania potrzebne będą następujące produkty:
- grzyby (stodoły i fale) - po pół kilograma;
- cukier granulowany - 1 duża łyżka;
- sól kamienna - 2 duże łyżki;
- esencja octu (70%) - 2 łyżki stołowe;
- koperek - 5 parasoli;
- liście wiśni i maliny - po 10 sztuk;
- liść laurowy, ziarna pieprzu - po 5 sztuk.
Jak marynować pieczarki stołowe?
Przed przejściem bezpośrednio dowykonując przekąskę, musisz przygotować główny składnik. Oczyść grzyby z gruzu i ziemi i namocz w zimnej wodzie. Zostaw je tak na noc. Następnie opłucz obory pod bieżącą wodą i wyrzuć do durszlaka. Ale teraz możesz je poddać obróbce cieplnej.
Jak dalej gotować pieczarkarnie? Gotuj je przez 20 minut w solance składającej się z litra wody i 1 dużej łyżki soli. Przygotuj marynatę w osobnej misce. Aby to zrobić, zagotuj wodę (1 litr), dodaj cukier, sól (1 łyżka), przyprawy. Gotuj wszystkie te składniki przez kwadrans. Następnie wyłącz ogień i wlej esencję octu na patelnię. Ugotowane grzyby przełożyć do czystych sterylnych słoików i zalać marynatą. Przykryj, zawiń w koc i odstaw do ostygnięcia. Przechowuj obrabiany przedmiot w chłodnym miejscu. Zaleca się spożywać grzyby nie wcześniej niż 15-20 dni później.
Jak gotować smażone stodoły (grzyby)? Badanie przepisu
To danie można przygotować tylko z veselki.Ale okazuje się szczególnie smaczny, gdy jest przygotowywany z różnych grzybów (stodoły, pieczarki, kurki, Russula). Taki „smażony” jest bardzo pożywny, aromatyczny i smaczny. Dobrze sprawdza się jako kompletny posiłek, ale można go podawać z ziemniakami lub mięsem.
Grzyby moczyć przez 12 godzin ispłukać pod bieżącą wodą. Następnie zmiel je na kawałki. Drobno posiekaj cebulę i wlej na patelnię z grzybami. Dodaj tam kilka łyżek oleju roślinnego i soli. Należy pamiętać, że pod koniec gotowania zawartość patelni zostanie zmniejszona o połowę. Należy to wziąć pod uwagę, dodając do potrawy sól i przyprawy. Postaw miskę z jedzeniem na ogniu i usmaż pieczarki. Jak długo trwa gotowanie? Ten proces nie jest szybki, ponieważ płyn najpierw wyparuje, a dopiero potem grzyby zaczną się smażyć. Wszystko zajmie około pół godziny. Gdy grzyby i cebula będą złotobrązowe, zdejmij patelnię z ognia. Dodaj przyprawy do smaku: mielony pieprz, liść laurowy, zioła. Wszystko, danie grzybowe jest gotowe.
Jeśli spotkasz świnie w lesie, nie idźza nimi. Zbierz je do koszyka i zabierz do domu. A ty już wiesz, jak gotować stodoły (grzyby) i możesz to zrobić bez żadnych problemów. Dobry apetyt!
