Przepisy glebowe mogą być najbardziejinny - może być smażony w głębokim tłuszczu lub smażony na patelni, grillowany na ruszcie lub gotowany na parze. Można dusić w bulionie lub faszerować i wysłać do piekarnika. W zależności od wielkości rybę gotuje się w całości lub kroi na duże kawałki. Panierowane w bułce tartej, przyprawione różnymi sosami, podawane jako przystawka lub z własnym dodatkiem w postaci duszonych warzyw, potrawy te nie tylko Cię zadowoli.
Przyprawy do takich potraw też nie powinny byćostry, aby nie zagłuszyć cudownego delikatnego smaku ryb. Zamiast ostrego keczupu lub sosu czosnkowego lepiej wziąć aromatyczne zioła - majeranek lub bazylię, a także różnorodne przyprawy - pieprz i sól, świeży koperek i natkę pietruszki, sok z cytryny. Orzechy pinii i gałka muszkatołowa doskonale podkreślą smak tego typu ryb. Ponadto wszystkie przepisy na przygotowanie jedynej zbiegają się w jeszcze jednym punkcie: produkt dla nich powinien być najwyższej jakości, świeży lub przynajmniej schłodzony. „Mięso” powinno być jędrne, zapach powinien być świeży i dostatecznie delikatny, niezbyt rybi.
Jeśli chodzi o obróbkę cieplną, okręt morskijęzyk lubi tylko szybkie i oszczędne opcje, ponieważ w zbyt wysokich temperaturach ryba rozpada się na kawałki i traci połowę swojego smaku i przydatnych właściwości.
Czy wiesz, jak ugotować podeszwęw szybki i smaczny sposób? W tym celu istnieje przepis na jedzenie w cieście serowym, na które trzeba wziąć rybę (500-600 gr.), Jajko (1 szt.), Parmezan (15 gr.), Wytrawne białe wino (100 ml) I zioła z przyprawami do smaku ... Przede wszystkim musisz rozmrozić rybę, ale nie do końca, aby nie zmiękła i wygodnie byłoby pokroić ją na kawałki. W tym samym czasie należy przygotować ciasto - wszystkie składniki do niego (ser, jajko, wino i zioła) należy dokładnie wymieszać i najlepiej użyć do tego miksera. Bardzo ważne jest, aby mieszanka była gęsta, ponieważ podeszwa to „wodnista” ryba, która łatwo się rozkłada. W razie potrzeby można dodać mąkę do ciasta, aby zagęścić ciasto do pożądanej konsystencji. Następnie możesz włożyć starty parmezan do gotowej masy i wszystko dokładnie wymieszać - możesz obniżyć kawałki ryby do gotowego ciasta i wysłać je na patelnię. Podobnie jak wiele innych dań z owoców morza, tego dania nie należy smażyć na patelni zbyt długo, tylko do momentu, gdy pokryje się chrupiącą złotą skórką ze wszystkich stron.
Wyrafinowana i delikatna - podeszwa w kolorze czerwonymwino, które z pewnością ucieszy każdego. Aby przygotować to danie, należy wziąć rybę (600 gr.), Mąkę (30 gr.), Czerwone wino stołowe (350 ml), Zioła i przyprawy, trochę oleju. Posiekaj zieleninę (pietruszkę, cebulę i koperek), połóż na dnie rondla, posyp przyprawami do smaku, dodaj liście laurowe, a następnie kawałki ryby pokrój na małe kawałki. Całość zalewamy winem, a także bulionem lub wodą (350 ml), następnie patelnię włożyć pod zamkniętą pokrywką do ognia - na 15-20 minut. Po tym czasie bulion można przelać do innego rondla i gotować, aż jego objętość zmniejszy się o połowę i zamieni się w wspaniały delikatny sos. Razem z nim do stołu podaje się kawałki ryby.
Przepisy na glebę obejmująsiebie i takie oryginalne jak nadziewane bułeczki. Do nich potrzebne będą kawałki fileta (850 gr.), Jajka (2 szt.), Szalotka (1 szt.), Mięso kraba (100 gr.). Dodatkowo należy przygotować białe wytrawne wino (150 ml.), Trochę oliwy z oliwek, zioła, przyprawy i przyprawy do smaku. Na początek ugotuj jajka, ostudź je, obierz, wymieszaj z posiekanym mięsem kraba, cebulą i ziołami. Kawałki podeszwy należy lekko oderwać - bardzo ostrożnie, aby nie uszkodzić ani nie rozbić na kawałki. Ponadto na tym filecie można rozprowadzić powyższą mieszankę, delikatnie zwinąć ją w rolki i zabezpieczyć szaszłykami lub wykałaczkami. Takie półfabrykaty są następnie wysyłane na blachę do pieczenia, smarowane oliwą z oliwek, wlewane winem i przenoszone do piekarnika. Podobnie jak inne przepisy na przygotowanie podeszwy, ta obejmuje obróbkę cieplną ryb przez nie więcej niż kwadrans.
