Naturalne wino z soku jabłkowego nie matylko boski smak i aromat, ale nadal ma użyteczne właściwości, ale tylko w umiarkowanych dawkach. Same jabłka są wyposażone w cenne pierwiastki śladowe i witaminy, wszystkie te substancje są przechowywane w napoju. Do jego przygotowania nie musisz być świetnym winiarzem i mieć specjalny sprzęt, wystarczy twoje pragnienie i staranność. Zróbmy naprawdę zdrowy napój z prostych składników, które uzupełnią świąteczny stół i zaskoczą niezrównanym smakiem.
Pierwszy przepis na wino jabłkowe (z soku)
Przygotuj surowce.Owoce (jabłka 10 kg) wybierają jedną odmianę i tylko świeże, bez tunelu czasoprzestrzennego i gnicia. Opłukujemy je, kroimy na dwie części, kroimy rdzeń za pomocą kości i rozprowadzamy w emaliowanej misce.
Przejdź do wyciskania soku.W tym celu możesz użyć sokowirówki lub prasy. Wlej gotowy napój do 10-litrowej szklanej butelki. Wlać 1,5 litrowy słoik granulowanego cukru i wymieszać. Przykryj bandażem z gazy i pozostaw na trzy dni do fermentacji.
Po upływie czasu masa wzrośnie poniżejcały sok pozostanie. Ostrożnie oddziel i dodaj taką samą ilość cukru. Wlej sok z powrotem do butelki i ustaw blokadę wody. Jest sprzedawany w każdym hipermarkecie - jest to specjalna nylonowa osłona z zamontowanym szkłem i tubą. Pozostaw na około 30 dni do fermentacji.
Pamiętaj, że nasze wino z soków jabłkowych niezawiera drożdże - jest to absolutnie czysty produkt. Określ gotowość napoju na podstawie liczby emitowanych bąbelków. Gdy całkowicie znikną, wino można przestawić w piwnicy.
Drugi przepis: wino domowej roboty z sokiem jabłkowym
Komponenty
- pięć litrów soku jabłkowego;
- szklanka soku jarzębiny;
- dwa kilogramy cukru pudru.
Wszystkie produkty dobrze łączymy ze sobą.Dzięki obecności soku z jarzębiny smak naszego napoju stanie się jeszcze ciekawszy i nasycony całą masą zapachów. Wlej płyn do pojemnika i przykryj gazą. Zostawiamy go na 4 dni, po czym wkładamy rurkę wylotu gazu. Opuszczamy koniec rurki do wiadra z wodą. Tak więc nasze wino z soku jabłkowego powinno wystarczyć na co najmniej 60 dni.
Trzeci przepis
Skład:
- półtora kilograma cukru;
- cynamon (łyżka stołowa);
- jabłka (2 kg);
- drożdże (20 g);
- dwie cytryny;
- cztery litry wrzącej wody.
Dokładnie umyte i pokrojone jabłka,obniżyć wrzącą wodę w określonej ilości i zainstalować ciężką prasę na masie. W tej pozycji trzymaj płyn przez cztery dni. Następnie sok należy przefiltrować, dodać do niego drożdże, cynamon i sok z cytryny.
Pozostaw płyn fermentacyjny.Kiedy napój przestanie bulgotać (fermentacja się skończyła), należy go wymieszać i przechowywać przez kolejne trzy dni. Następnie sok jest filtrowany i wlewany do drewnianej beczki. Tak więc wino z soku jabłkowego jest przechowywane przez 6 miesięcy, następnie wlewa się je do pojemników i przechowuje w piwnicy.
Domowe napoje alkoholowe nie tracą swoichznaczenie, nawet pomimo bogatego asortymentu prezentowanego na rynkach rosyjskich. Możesz zrobić wino z dowolnych owoców i jagód, zawsze jest smaczne, zdrowe i łatwe. Spróbuj, fantazjuj i zadowalaj swoich bliskich!
