Tradycyjny ubiór kuchni włoskiej nosinazwa „bolońska”. Makaron w połączeniu z nim jest wspaniałym pożywnym daniem. Zrób makaron z sosem pomidorowym i mięsnym zgodnie z jednym z sugerowanych przepisów.
Makaron Z Sosem Bolońskim 
Przepis obejmuje:
- spaghetti (ilość zależy od tego, ile porcji planujesz ugotować);
- mielona wołowina - 300-400 gramów;
- dojrzałe pomidory - kilka średniej wielkości owoców;
- marchewki - 1 szt. średni rozmiar;
- pomidory we własnym soku lub paście pomidorowej (w przypadku braku można nawet użyć prostego keczupu) - kilka łyżek;
- oliwa z oliwek;
- mąka - 1 łyżka. łyżka;
- głowa cebuli;
- przyprawy: bazylia, suszone zioła, inne przyprawy;
- czosnek
- ser parmezan;
- wytrawne czerwone wino - 50-100 ml.
Jak zrobić sos boloński 
Makaron na danie gotuje się na samym końcu.Zacznij od przygotowania warzyw. Marchewki i cebulę obrać i posiekać, a następnie usmażyć na patelni. Jeśli masz gotowe mięso mielone, dodaj je do warzyw (jeśli nie, musisz przewinąć kawałek wołowiny z odrobiną tłuszczu). Dopraw solą i zamieszaj. Dusić pod przykryciem przez 5 minut. Następnie wlej czerwone wino, ponownie zamieszaj i gotuj na wolnym ogniu jeszcze przez około 10 minut. Zapach alkoholu powinien zniknąć. Obierz pomidory. Pokrój pomidory na krzyż, poparz wrzątkiem. Jeśli trudno jest zrzucić skórkę, namocz pomidory w gorącej wodzie na kilka sekund. Następnie zmiel pomidory blenderem lub zwykłą tarką. Dodaj do nich sok lub pastę pomidorową (keczup), suszone zioła, przyprawy, sól. Łyżkę mąki rozpuścić w zimnej wodzie lub bulionie mięsnym. Upewnij się, że nie tworzą się grudki. Wlej mieszaninę do pomidorów, wymieszaj. Połącz sos z mięsem mielonym, gotuj na wolnym ogniu na najmniejszym ogniu. Przybliżony czas to jedna godzina. Tylko długotrwałe gotowanie na wolnym ogniu nada sosowi bolońskiemu delikatny smak. Makaron gotuje się kilka minut, zanim będzie gotowy. Tradycyjnie Włosi podają spaghetti z tym sosem, ale w razie potrzeby można użyć dowolnego rodzaju makaronu. Przed wyjęciem mięsa mielonego z ognia włóż do niego ząbek mielonego czosnku. Mieszaj i podpalaj jeszcze przez kilka minut. Włoski makaron bolognese jest zaprojektowany w następujący sposób: spaghetti układane jest na środku talerza w kształcie gniazda. Do środka dodaje się sos. Posyp potrawę startym parmezanem na wierzchu i podawaj na stole.
Sos boloński w powolnej kuchence 
Przychodzi z pomocą nowoczesnej kochancemulticooker. W nim sos będzie duszony przez niezbędny czas, a nie będziesz się martwić, że się przypali lub wyschnie. Składniki tego przepisu pozostają takie same. Możesz nieco zmniejszyć ich proporcje w zależności od tego, ile miski masz do dyspozycji. Uruchom urządzenie w trybie „Pieczenie”. Czas - 40 minut. Wlej olej do miski, dodaj marchewkę i cebulę, usmaż. Dołącz mięso mielone do warzyw. Zdejmij skórkę z pomidorów, zmiel je i przymocuj do mielonego mięsa. Dodaj sól, przyprawy, koncentrat pomidorowy. Mąkę rozpuścić w wodzie i połączyć z masą. Teraz ustaw tryb „Gaszenie” na godzinę lub półtorej godziny. Pod koniec czasu sos boloński jest gotowy. Makaron gotuje się w osobnym rondlu. Przygotowane składniki są łączone, pięknie dekorowane i podawane.
