Co jest związane z Włochami?Piosenki z festiwalu w San Remo, filmy z Adriano Celentano, Ornella Mutti i Sophią Loren. Piękno Rzymu, Florencji i Wenecji. Śpiewanie po włosku i dobra natura mieszkańców.
A jakie skojarzenia przychodzą ci do głowy, jeśli pamiętaszo kuchni? Liderem tej listy jest oczywiście pizza, risotto lasagne, wino, panna cotta na deser i makaron. Oczywiście na całym świecie uwielbiany jest makaron w różnych postaciach, w Azji makaron ryżowy i kukurydziany, w Rosji makaron pszenny czy makaron jajeczny.
Jest tu jednak ponad sto rodzajów makaronówdlaczego pytanie, gdzie produkt jest najbardziej lubiany, znika samoistnie. Spaghetti, fettuccine, tagliatelle i gnocchi stały się znane wielu osobom. Osobliwością włoskiego makaronu jest użycie do jego produkcji wyłącznie pszenicy durum, wbrew powszechnemu przekonaniu nie szkodzi sylwetce. To ostatnie nie dotyczy jednak licznych dodatków i sosów stosowanych do jego przygotowania. Przepisów na makarony jest wiele, między innymi z sosem bolońskim, pesto, beszamelem, pieczarkami i truflami, owocami morza i szynką. Prawdopodobnie tylko parmezan pozostaje niezmieniony do jakiejkolwiek metody jego przygotowania.
Makaron krewetkowy, na który przepis do nas trafił,Oczywiście z Włoch - pyszne danie, eksperymentując, można dostać kilka wersji. Gotowanie nie zajmie dużo czasu i wysiłku. Makaron z krewetkami, którego recepturę można uznać za jedną z podstawowych, nie powstydzi się zaserwować niespodziewanym gościom. Tak więc wariacje na temat:
Makaron z krewetkami, przepis numer 1
Aby przygotować danie, będziesz potrzebować:
- 400 gramów makaronu;
- 750 gramów obranych krewetek;
- 150 ml bulionu z kurczaka (woda);
- 1 łyżeczka skórki z cytryny;
- 100 ml soku z cytryny;
- różne sery: 200 gramów filadelfii, 50 gramów parmezanu; 100 gramów mozzarelli;
- 1 gałązka pietruszki.
Aby przygotować sos, wlej na patelniębulion, sok z cytryny, dodać Philadelphia, szczyptę pieprzu i skórkę z cytryny. Mieszankę gotuje się przez 5 minut (przybliżony czas na rozpuszczenie sera), po czym należy dodać pastę i wymieszać. Danie gotowe.
Makaron układa się na talerzach, posypuje parmezanem, mozzarellą i posiekaną natką pietruszki, a następnie trzyma pod przykryciem przez 3 minuty.
Makaron z krewetkami i pomidorami, przepis numer 2
- 400 gramów makaronu;
- 750 gramów obranych dużych krewetek (alternatywnie mieszanka krewetek i małży);
- 200 gramów pomidorów (jeśli to możliwe, użyj wiśni);
- 250 gramów parmezanu;
- 300 ml śmietanki;
- 1 gałązka bazylii;
- 3 ząbki czosnku.
Makaron gotuje się w wodzie i jednocześnie gotujedressing (sos). Posiekany czosnek i krewetki przełóż na rozgrzaną dużą patelnię i smaż przez kilka minut. Następnie dodaj pomidory, przekrojone na pół, posiekaną bazylię i śmietanę. Powstałą mieszaninę należy dusić przez 10 minut, po czym gotowe danie układa się na talerzach, wlewa sosem i posypuje parmezanem.
Makaron z krewetkami i grzybami, przepis numer 3
Aby przygotować danie, będziesz potrzebować:
- 400 gramów makaronu;
- 200-250 gramów pieczarek;
- 450 gramów obranych krewetek;
- 250 gramów parmezanu;
- 100 ml wytrawnego białego wina;
- 250 ml śmietanki;
- 60 gramów masła;
- 3 ząbki czosnku.
Do przygotowania sosu w rondelku lub dużymna patelnię wyłożyć masło, wycisnąć czosnek, włożyć obrane krewetki, grzyby, dodać białe wino. Na tym samym etapie gotowania można posolić i przyprawić dressingiem. Gdy wino prawie wyparuje, dodaj śmietanę i podgrzewaj do wrzenia. Jeśli makaron jest jeszcze gorący, można go położyć na talerzach i polać sosem, jeśli ostygnie można dodać do sosu i podgrzać na patelni.
Ułóż na talerzach i posyp startym parmezanem.
Makaron z krewetkami, którego recepturę można modyfikować, zrobi nawet niedoświadczona gospodyni, a smak potrawy przypomni Wam słoneczną Italię i rozweseli w mroczną zimę.
