Chcesz uzyskać delikatne i apetyczne wypieki?niezwykły smak, działając szybko i bez zbędnych kłopotów? Następnie do nadzienia używaj zarówno słodkich owoców (jabłka, gruszki, morele), jak i kwaśnych jagód - żurawiny, borówki, kaliny, jarzębiny. Kombinacji może być bardzo dużo. W tym artykule znajdziesz przepis na to, jak zrobić szarlotkę z borówki brusznicy. Istnieje również opis procesu robienia Charlotte z tym samym nadzieniem.
Szarlotka z borówki brusznicy: przygotowanie nadzienia
Weź cztery średniej wielkości owoce.Jabłka obrać, wydrążyć i pokroić w ósemki. Aby masa nie ciemniała, wymieszaj ją z dwiema pełnymi łyżkami. l. świeżo wyciśnięty sok z cytryny (można zastąpić roztworem słabego kwasu). Jagody ugotuj osobno: posortuj śmieci, umyj i osusz. Nie mieszaj ich z jabłkami.
Szarlotka z borówki brusznicy: robienie ciasta
Dodaj 120 g masła, z tym niesolone masłotaką samą ilość cukru. Dodaj 2 świeże jajka, ciągle mieszając. Stopniowo dodawać do mieszanki mąkę pszenną (180 g) i trochę soli. Zagnieść ciasto i zawinąć w folię lub torebkę, włożyć do lodówki na „dojrzewanie” przez 15-20 minut.
Szarlotka z borówki brusznicy: robienie sosu
Zagotuj 150 g surowego chudego mleka z 4 pełnymi łyżkami stołowymi. l. cukier, a następnie ostudzić. Ubij dwa świeże jajka kurze na puszystą masę i połącz ze schłodzoną mieszanką. W razie potrzeby dodaj wanilinę.
Szarlotka z borówki brusznicy: tworzenie produktu i pieczenie
Zimna masa ciasta jest dokładnierozprowadź na mocno natłuszczonym naczyniu do pieczenia lub blasze do pieczenia lub wyłożonej papierem do pieczenia. Nie zapomnij zrobić boków, ponieważ sos wyleje się na wierzch owocu o płynnej konsystencji. Połóż plasterki jabłka na wierzchu ciasta. Posyp je borówkami. Schłodzony sos wlać do formy na świeżą różnorodną masę. Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 25-30 minut. Sos powinien zgęstnieć i wyglądać jak krem. Takie ciasto lepiej podawać schłodzone. następnie podczas krojenia kawałki będą schludne i całe.
Charlotte z jabłkami i borówkami
Skład:
- 6 łyżek. l. Sahara;
- 2 duże jaja kurze;
- 8-9 łyżek stołowych ze zjeżdżalnią łyżek mąki;
- 1-1,5 łyżeczki. proszek do pieczenia;
- 1 fasetowana szklanka przegotowanej wody;
- cukier waniliowy (2 łyżeczki w cieście, 1 na powierzchni);
- 1 grudnia l. cynamon (do posypania).
Gotowanie:
- Ubij jajka z cukrem na twardą, jędrną piankę.
- W innym pojemniku wymieszaj cukier waniliowy, suchy proszek do pieczenia i przesianą mąkę.
- Suchą mieszankę wlać do masy jajecznej i zagnieść ciasto.
- Wlej zimną wodę do gęstego ciasta cienkim, powolnym strumieniem, nie przestając mieszać. Konsystencja masy będzie jak śmietana.
- Wlej powstałą mieszaninę do głęboko nasmarowanej formy.
- Z jabłek zdjąć skórkę i ogryzek, a następnie pokroić w kostkę.
- Na wierzch ciasta ułożyć masę owocową. Top z borówkami.
- Posyp powierzchnię Charlotte mieszanką wanilii, cukru i cynamonu.
- Piec w średniej temperaturze przez 35-40 minut. Apetyczna Charlotte z jabłkami i borówkami gotowa! Ciesz się zdrowiem!
